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2013年、坂本絵美主宰の夫婦料理ユニットとして活動発足。

レンタルキッチンの1dayカフェやイベント等で、合成添加物不使用のお豆腐や、自家栽培の野菜・ハーブを使用した体と心に優しいお料理をご紹介して参りました。

2015年11月には自宅を改装して、神奈川県藤沢市辻堂にて母が営んでいた”カステラあみ”の味を引き継ぎ、小さな焼菓子店を開業しました。

2016年12月現在、主宰者が療養中のため営業（活動）休止中ですが、活動再開に向け、オリジナルのグリーンリボン（移植医療普及のシンボル）を冠したブランド”my green ribbon”を発足。

これまでの食料品販売の他に、アパレルやアクセサリー等のグッズ販売も視野に入れ、社会貢献に役立つ事業展開を計画中です。

21/07/2024

今日は Danch!Brew Works 出店予定地 #町田市 #山崎団地商店街で開催された #ちゃおちゃおまつり2024 にさんのお店 0号室のお手伝いとして参加させていただきました

目の前が盆踊りとクライマックスの花火の会場とあり日没前から盛況!

こんなに大混雑の山崎団地商店街は見たことが無く正直度肝を抜かれました

残念ながら Danch! Brew Worksの完成出店は間に合いませんでしたが来年こそはぜひ

秋にはハロウィンイベントが開催されるとのことなのでそこに照準を合わせてイベント出店の体制を整えて行きたいと思いました

テナント完成間際になってしまいましたがテナントのシャッターにオープン予定の告知を掲示しました

ひとりでも多くの方の目に留まり遊びに来ていただけたら嬉しいです

19/07/2024

#中央線ビールフェスティバル2024

今年も大盛況です

今回は飲みに徹します

とは言え明日は通常勤務なので飲酒量は控えめほどほどに

チケット5枚1セット

さまのビールをいただきました

店主の体内アルコールキャパシティの都合により今回いただけなかった各ブリュワリーさまのビールも近い将来必ずいただきます

また次のイベントもしくは店主の突撃お店訪問でお会いしましょう！

28/06/2024

Danch! Brew Works

本日無事着工しました

終日あいにくの雨天でしたがデザイナーの除村さんや職人さんたちの明るさに助けられ和やかな雰囲気でスタートを切ることができました

初日の工事が無事に終わり何も無かったスケルトンのがらんどうに給排水の配管と電気の配線が通っているのを目の当たりにして「これからどんどんこの空間に新たな命が吹き込まれて行く様子を店主として見守らせていただける僕は本当に幸せ者だ」と感じました

正直開店に向けて解決しなければならない課題や準備しなければならない物事が山積していて全く感情が追い付かないけれどこの「日々お店が仕上がって行く様子を見れる」という一生に一度あるか無いかの経験その尊さを噛み締めながら全力で開店準備に取り組んで行きたいと思います

19/03/2019

旅立ちの季節に、Kitchen Sakamotoから心を込めて贈るグリーンリボンクッキー、そしてパラコードアクセサリー。

クッキーは、バターの優しい甘さと、ちょっと大人な抹茶のほろ苦さ、爽やかな香りを一袋に。。。

パラコードブレスレットは、単にアクセサリーとしてではなく、いざという時に解いてロープや止血に活用できます。

キーホルダーには、なんと耐荷重12KNのカラビナを使用。ボックスノットで頑丈に編んであるので、キーチェーンにしたり、ご自身で専用のアタッチメントを用意していただければ、ドリンクボトルホルダーにもできるなど、実用価値の高いアイテムに仕上げました。

この春、晴れて次のステージに進む若者に、Kitchen Sakamoto（のマネ）が、ちょっとだけお節介な兄ちゃん風を吹かせてみました（笑）

13/03/2019

明日は3/14ホワイトデー💝

男子諸君、お返しのクッキーの用意は出来てますか❓

マネは、この前の面会時に、店主にお返しの品をプレゼントして来ました😊

クッキーではないけれど、天使をモチーフにした最新作をプレゼントして来ましたよ👼

思いついたアイディアをどんどん形に、、、私達の挑戦は続きます✨✨✨

24/02/2019

1年前の今日、東京都千代田内幸町で移植医療の普及啓発と希少難病拘束型心筋症の疾患啓発のためのGreen Ribbon Concertを開催しました。

あの記念すべき日から、丸1年が経ったなんて、、、月日の流れは本当に早過ぎる。。。

店主は今も移植待機中。

入院生活も、いよいよ5年目に入りましたが、夫婦ふたり、日々希望を持って生き続けています。

いつか必ず、再び店主自ら美味しい焼き菓子を作り、皆様にお届けする事、、、そして、Kitchen Sakamoto〜My Green Ribbon〜として、この普及啓発イベントを開催する事。

Just keep on living with strong hope.

13/02/2019

今日はSt.バレンタインデー

大切な人に想いを伝えてみてはいかがでしょうか？

甘いチョコレートを添えて。。。

#グリーンリボンクッキー

住所

Machida, Tokyo