月曜日 17:00 - 22:30 火曜日 17:00 - 22:30 木曜日 17:00 - 22:30 金曜日 17:00 - 22:30 土曜日 17:00 - 22:30 日曜日 17:00 - 22:30

ウェブサイトとは何ですか？

https://www.facebook.com/765745880195608/

実伶

Name: 実伶
Address: 中京区竹屋町通室町東入亀屋町143/2, Kyoto-shi, Kyoto, 604-0865, JP
Telephone: +81752512007
Price range: £££

和食料理店

30/09/2026

天然舞茸天麩羅　新銀杏

秋のきのこ最高ですね。
代名詞の松茸もいいですが、舞茸も最高に美味しいです。
熱々を頬張った時の香りがもう。
🍶ひやおろしなんかと一緒にいかがでしょうか。

#実伶 #アラカルト #京都 #割烹 #和食

27/09/2026

実伶　角ウイスキーいかがでしょうか？

近年はウイスキーの価値や原価の高騰が続いておりますが、当店では「ハイボールや水割りは、お料理にそっと寄り添うチェイサーのように楽しんでいただきたい」と考えております。そこで今回は、もっと飲みやすく、お料理を引き立てる「実伶オリジナルの角」をブレンドいたしました。

おかげさまで実伶ブレンドも皆様に定着し、今では最初の一杯にハイボールや実伶サワー、山椒ジンソーダをお選びいただくことが本当に多くなりました。皆様のご愛顧に、スタッフ一同心より感謝申し上げます。
（人気につき、生ビールが一日一杯しか出ない日も出てまいりましたが…w)

樽につけた角をそのままお出しすると、シングルモルトのような味の厚みが出にくいという課題がありましたが、今回は隠し味にリキュールを加え、「すっと飲めるのに、しっかりとした深みがある」味わいを目指しました。

横の満きbar Bar 満き mitsuki でも取り扱いしております

ぜひ一度、当店のお料理とともにご賞味いただければ幸いです。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

#実伶 #京都 #割烹 #角瓶

26/09/2026

〜いわしのオイル漬け〜

今が旬のいわしを六時間生姜オイルで蒸しあげ、ボディーの効いた少しスパイシーな実伶特性ダレで。
この料理は店主が実伶開店当時、長崎の名店のYouTube動画をみて感激しなんども試行錯誤を重ねたもので、いわしを実伶テイストに仕上げました。
🍶🍷と一緒にいかがでしょうか？

25/09/2026

長月とある日の..

メニューもすっかり秋仕様に模様替えした様な気がします。
近くの松茸は今年は早いかもしれませんね。
焼き松、土瓶蒸し、松茸ご飯いかがでしょうか？

#実伶 #アラカルト #割烹 #京都 #和食

08/09/2026

はもの山椒醤油焼き

はもが最高に美味しくなってきました
フレッシュ感のある日本酒🍶なんかも最高に合いそうなですが、店主最近のマイブームのギリシャの白ワイン(グラスワイン)なんかを合わせてもらっても最高です

秋には実伶のブレンドウイスキーを一旦お休みして大事に育てあげた樽で皆様に馴染みのあのウイスキーを実伶樽で熟成させてオンリスト予定であります。
秋の焼き松茸に向けて皆様是非。

#実伶 #アラカルト #割烹 #京都 #和食

29/08/2026

葉月とある日の..
夏の食材も終盤になってまいりました。
松茸の入荷も九月末あたりからを予定しております。
＊九月より水曜日、木曜日を一旦定休日とさせていただきます。
コースメニュー23000円税別も八月で新規のお客様は一旦コースのご予約を終了させていただきます。
また再会する予定ではありますが、日程などはまだ未定でございます。
＊今コースメニューでご予約いただいているお客様に関しては引き続きコースでご予約承ります。

#実伶 #アラカルト #割烹 #京都 #和食

21/08/2026

〆さば

京都でいうとこのさばのきずし。

ちょうど良い感じに鯖が脂のってきたので〆さばで。
実伶では生姜を効かせた鯖酢をかけて、上賀茂の胡瓜とともに。

#実伶 #アラカルト #割烹 #京都 #日本料理

18/08/2026

やはり夏といえば鮑。
六時間、水と酒、少しの塩だけで気長に蒸しました。
合わせるのは冬瓜。
こちらは肝醤油につけていかがでしょうか？
蒸し鮑肝ソース専用の織部の鮑皿にて

#実伶 #アラカルト #京都 #割烹

07/08/2026

〜甘鯛はす蒸〜

実伶でも初めてオンリストする御料理。
蓮根をすって蒸したものに甘鯛を合わせて餡掛けに。
いわば夏の蕪蒸しといったところでしょうか。
もちもちとした蓮根独特の食感が美味しいです。
この御料理は店主中尾が修行時代に初めて石川の割烹料理屋に行った時に人生初めて料理屋さんで頼んだ一品として思い出深い一品です。
皆様もよろしければ是非。

#実伶 #アラカルト #割烹 #京都 #日本料理

02/08/2026

とうもろこしと夏頭巾(枝豆)のかき揚げ

とうもろこしと丹波黒枝豆のかき揚げ。シンプルに最高です。
長崎上五島の矢堅目の椿塩でいかがでしょうか？

ぜひ実伶オリジナルの山椒ジンソーダと共に。

#実伶 #アラカルト #割烹 #京都 #和食

住所

中京区竹屋町通室町東入亀屋町143/2
Kyoto-shi, Kyoto
604-0865

営業時間

月曜日	17:00 - 22:30
火曜日	17:00 - 22:30
木曜日	17:00 - 22:30
金曜日	17:00 - 22:30
土曜日	17:00 - 22:30
日曜日	17:00 - 22:30

電話番号

+81752512007

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