Abbesses アベス

Abbesses アベス Abbesses アベス, フランス料理店, 伏見区深草一坪町 33番地, Kyoto-shiの連絡先、地図と道順、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

初夏の一皿甘みをたっぷり蓄えたホワイトコーンを、なめらかな冷製スープに。中心には、じっくりと旨みを引き出したコンソメのジュレ。添えたヤングコーンは香ばしく焼き上げ、パンチェッタの塩味とともにお楽しみいただきます。とうもろこしの優しい甘みと、...
07/06/2026

初夏の一皿

甘みをたっぷり蓄えたホワイトコーンを、なめらかな冷製スープに。

中心には、じっくりと旨みを引き出したコンソメのジュレ。
添えたヤングコーンは香ばしく焼き上げ、パンチェッタの塩味とともにお楽しみいただきます。

とうもろこしの優しい甘みと、コンソメの奥深い旨み。
初夏ならではの味わいをご用意しております。

伏見稲荷のほど近く、
京野菜と旬の食材を楽しむフレンチ「アベス」でお待ちしております。

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05/06/2026

初夏のデザート、はじまりました。

爽やかな酸味のヨーグルトムースに、南国の香り広がるパッションフルーツのジュレ。

瑞々しい小夏と、すっきりとした新生姜のシャーベットを合わせました。

仕上げにはディルの清涼感を添えて。

初夏を軽やかで、食後を心地よく締めくくる一皿です。

伏見稲荷のほど近く、京野菜を中心としたフレンチレストラン「アベス」でお楽しみください。

昼夜各3組限定、ご予約をお待ちしております。

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02/06/2026

京都・伏見稲荷。
京阪伏見稲荷駅、JR稲荷駅からほど近く。
住宅地の中にひっそりと佇むフレンチレストラン　　「Abbesses」

店名の「Abbesses」は、フランス・パリ、モンマルトルの丘近くにある歴史あるメトロ駅の名に由来します。
映画『アメリ』の舞台としても知られ、シェフが若き日にフランス修行を重ねた、思い出深い場所でもあります。

100年以上にわたり、パリの人々に愛され続けてきたその駅のように。
この場所もまた、時を重ねながら永く愛される空間でありたい。
そんな想いを込めて名付けました。

Abbessesの料理の根幹にあるのは、
「野菜の個性を引き出し、魚や肉をより美味しく引き立てること」。

契約農家から届く旬の野菜に向き合い、土壌や育ち方にまで思いを巡らせながら、焼く、蒸す、ローストするなど、素材ごとに最適な火入れを施します。
野菜は付け合わせではなく、一皿を構成する大切な主役のひとつ。
魚や肉のソースにも季節野菜の旨みや香りを重ね、四季を感じる料理へと仕立てています。

フランス料理の技法を土台にしながら、日々試行錯誤を重ね、Abbessesならではの一皿を追求しております。

お一人での静かなディナーから、記念日や誕生日、デート、接待、貸切でのご会食まで。
伏見稲荷のほど近くで、季節を味わう特別な時間をお愉しみください。

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【スズキと初夏野菜のオーブン焼き】これから旬を迎えるスズキを、トマト、ナス、ズッキーニなど初夏の野菜とともにオーブンでじっくり焼き上げました。ニンニク、タイム、ローリエの香りをまとわせながら火を入れることで、スズキの旨みと野菜から溢れるジュ...
30/05/2026

【スズキと初夏野菜のオーブン焼き】
これから旬を迎えるスズキを、トマト、ナス、ズッキーニなど初夏の野菜とともにオーブンでじっくり焼き上げました。
ニンニク、タイム、ローリエの香りをまとわせながら火を入れることで、スズキの旨みと野菜から溢れるジュがひとつになり、奥行きのある味わいに。
南フランスの夏の定番料理を、アベスらしく仕立てています。
ソースは大葉と能登の魚醤「いしる」を使ったバターソース。
爽やかな香りと凝縮した旨みが、スズキと野菜の美味しさをさらに引き立てます。
仕上げには紫蘇の実のプチプチとした食感と、香ばしいガーリックパン粉を散らして。
一口ごとに食欲をかき立てる、初夏を感じる一皿です。
よく冷えたワインとともにどうぞ。

6月のコースでご用意しております。
昼夜各3組限定。
旬の味わいを、ぜひ伏見稲荷のアベスでお楽しみください。
ご予約お待ちしております。

#伏見稲荷 #アベス #ペアリング #スズキ

お待たせ致しました。6月1日からの新メニューになります。野菜で感動を届けるフレンチレストランAbbesses京阪鳥羽街道駅より徒歩3分昼夜各3組限定075-606-5645lunch 12:00~15:00(L.O.13:00)dinner...
29/05/2026

お待たせ致しました。
6月1日からの新メニューになります。

野菜で感動を届ける
フレンチレストランAbbesses

京阪鳥羽街道駅より徒歩3分
昼夜各3組限定
075-606-5645

lunch 12:00~15:00(L.O.13:00)
dinner 18:00~21:00 (L.O.19:00)
定休日水曜日（不定休あり）

ランチコース
全6品　6,600円
全8品　8,800円
全10品　13200円

ディナーコース
全8品 8,800円
全10品 13,200円
ディナーは10%のサービス料

#伏見稲荷
#祇園アベス
#京都グルメ
#アベス

22/05/2026

6月1日より、新メニュースタート

季節は春から初夏へ。

アベスでは6月1日より、
新しいコースメニューをご用意いたします。

ハモ、鮎、スズキ。
瑞々しいトマト、胡瓜、とうもろこし。

初夏の食材が持つ
軽やかさや香り、みずみずしさを、
一皿一皿に落とし込みます。

野菜をふんだんに使いながら、
素材の力を丁寧に引き出した
この時期だけのコースを試作中です。

30種の野菜のサラダも、
季節に合わせて少しずつ表情が変わります。

伏見稲荷で、
初夏を感じるフレンチを。
誕生日や誕生日にもおすすめです。

6月も皆さまのご来店を
心よりお待ちしております。

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5月のコース、まもなく終了です。朝掘りの筍。淡路島のサクラマス。仔羊のロースト。新玉ねぎの甘み。春から初夏へ移る、この短い時期だけの味わいをアベスらしい野菜中心のフレンチに仕立てています。火入れした瞬間に香りが立つ筍や、低温でゆっくり火を入...
17/05/2026

5月のコース、まもなく終了です。

朝掘りの筍。
淡路島のサクラマス。
仔羊のロースト。
新玉ねぎの甘み。

春から初夏へ移る、この短い時期だけの味わいを
アベスらしい野菜中心のフレンチに仕立てています。

火入れした瞬間に香りが立つ筍や、
低温でゆっくり火を入れたサクラマスの口溶け。

ひと皿ごとに、
「今が一番美味しい」を詰め込みました。

5月末までのメニューとなります。

伏見稲荷の少し静かな場所で、
季節をゆっくり味わいにいらしてください。

昼夜ともに3組限定でご用意しております。

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「また今度食べよう」と思っていた方へ。ご好評いただいている“いちごとピスタチオのミルフィーユ” は、春のメニュー終了に合わせて今月いっぱいで終了となります。軽やかなパイに、いちごの甘酸っぱさとピスタチオのコク。ルバーブのアイスの爽やかな酸味...
13/05/2026

「また今度食べよう」
と思っていた方へ。

ご好評いただいている
“いちごとピスタチオのミルフィーユ” は、
春のメニュー終了に合わせて今月いっぱいで終了となります。

軽やかなパイに、いちごの甘酸っぱさとピスタチオのコク。
ルバーブのアイスの爽やかな酸味、
ほんのり香るオレンジピールの苦味まで重なり、
春らしい余韻を楽しんでいただけるデザートです。

食後に「これを食べにまた来たい」と言っていただくことも多い一皿。

この季節だけの味わいを、ぜひお楽しみください。

伏見稲荷 Abbesses
昼夜各3組限定でご用意しております。

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いちご
ピスタチオ
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🔹マルシェ出店のお知らせ開催日時 : 5月15日（金）10時〜14時(雨天決行)鳥羽街道駅近くのロコモーション駐車場で開催される“くいしんぼうマルシェ”に出店します下記の出品商品のご予約はDMまたはお電話でも承っております！🔸ビシソワーズ　...
10/05/2026

🔹マルシェ出店のお知らせ
開催日時 : 5月15日（金）10時〜14時(雨天決行)

鳥羽街道駅近くのロコモーション駐車場で開催される“くいしんぼうマルシェ”に出店します

下記の出品商品のご予約はDMまたはお電話でも承っております！
🔸ビシソワーズ　500円
🔸野菜とベーコンのキッシュ　800円
🔸ラザニア　800円
🔸おまかせランチボックス　
　　　1,800円 限定15個
🔸スイートポテト　500円

ご予約もDMから受け付けております。
写真はイメージです。

.marche
＃アベス #くいしんぼうマルシェ #伏見稲荷 #テイクアウト

住所

伏見区深草一坪町 33番地
Kyoto-shi, Kyoto

営業時間

月曜日 12:00 - 21:00
火曜日 12:00 - 21:00
木曜日 12:00 - 21:00
金曜日 12:00 - 21:00
土曜日 12:00 - 21:00
日曜日 12:00 - 21:00

ウェブサイト

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