Kononeki

Kononeki 京都北区紫竹の京町家をリノベーションしたサンドイッチとデザートのカフェです

01/06/2026

キタノカオリだけで作るKONONEKIだけの食パン

KONONEKIの食パンは完全オリジナル
ゆっくり時間をかけて育てた食パンです。
北海道産のキタノカオリを使い、前日から仕込むポーリッシュ法で発酵させました。

焼きたてはもちろん、翌日もしっとり。

小麦本来の甘みと香りを感じながら、しっとりやわらかな食感と、噛むほどに広がる豊かな風味を楽しめます

毎日食べても飽きることがない食パンを考えて日々作っています。

#京都カフェ #このねき #京都パン

蒸し鶏のサンドイッチ鶏肉店で仕入れたとっても美味しい鶏の胸肉を蒸してしっとりと仕上げましたきゅうりの薄切りと大葉の千切りでさらにさっぱりと安い胸肉もとーってもありがたいですが、やっぱり蒸し鶏は良いものを使いたいですね。ちょっとお値段はします...
30/05/2026

蒸し鶏のサンドイッチ

鶏肉店で仕入れたとっても美味しい鶏の胸肉を蒸してしっとりと仕上げました

きゅうりの薄切りと大葉の千切りでさらにさっぱりと

安い胸肉もとーってもありがたいですが、やっぱり蒸し鶏は良いものを使いたいですね。

ちょっとお値段はしますが、お肉屋さんでしっかりしたのを求めたいです

暑くなったり肌寒くなったり、すでに台風があったり、今日も京都紫竹牛若でお待ちしています😌

#京都カフェ #サンドイッチ #このねき

暑くてジメジメした日にレモンソーダが飲みたくて🍋今年は夏を迎える前に、へべすソーダがなんと売り切れ！KONONEKIを始める前からへべすが好きで自宅でシロップを作りはじめ、へべすの美味しさを知ってほしいなとお店で出してました。へべすに変わる...
29/05/2026

暑くてジメジメした日にレモンソーダが飲みたくて🍋

今年は夏を迎える前に、へべすソーダがなんと売り切れ！
KONONEKIを始める前からへべすが好きで自宅でシロップを作りはじめ、へべすの美味しさを知ってほしいなとお店で出してました。

へべすに変わる柑橘…
そうだ国産レモンでレモンシロップを作ろう！てか、レモンソーダが飲みたくなった！

時期的に国産レモンがまとまってあるか不安でしたが、運良くしまなみで栽培されてるレモンを買わせていただくことができました♪

以前にも作った気がするのですが、なんせ久しぶりなので上手くできるか少し不安

失敗して自己買取りにならぬよう気をつけなければ😁

できあがり次第レモンソーダをお出しできればなと思います♪

ちなみにジェミニ曰く、スカッシュは生レモンを絞ったもの、ソーダはシロップや濃縮果汁を使ったもの

私が作るのはソーダになるかな👏

とりあえず、完成までボトルを育てていきますね！

#しまなみレモン #レモンソーダ #果実シロップ #京都カフェ

6月の営業カレンダーです📅上旬に所用で長期お休みします😌
28/05/2026

6月の営業カレンダーです📅
上旬に所用で長期お休みします😌

和紙の魅力をお客様に伝えて下さる作家さんおられませんか？KONONEKIで取り扱い始めた美濃和紙グッズを使って和紙の魅力、使い方や折り方をお客様にレクチャーして下さる方を募集しています折り紙や懐紙を販売するにあたり、その使い方のご提案をして...
28/05/2026

和紙の魅力をお客様に伝えて下さる作家さんおられませんか？

KONONEKIで取り扱い始めた美濃和紙グッズを使って和紙の魅力、使い方や折り方をお客様にレクチャーして下さる方を募集しています

折り紙や懐紙を販売するにあたり、その使い方のご提案をしていきたいと考えてたのですが、折り鶴しか折れない私では提案できる術なく．．．😖フガイナイ

調べているとポチ袋や金封などさまざまなものを懐紙などで作られていて、そんな日常に使えるモノをKONONEKIでご提案したいと思っています😊

ですので、今回はランプなどの大物でなく、あくまでも懐紙や和紙の折り紙を折ったり切ったりで作れる物に限定したいと思います。

⭐︎内容⭐︎
その時間帯を貸切にしてKONONEKIで開催します。

1日だけの募集です。場合により2回目の開催も考えてます。

和紙などの材料はすべて当店でご用意いたします。

多くはご用意できませんが講師料をお支払いいたします。（金額はご相談させて下さい）

KONONEKIに直接お越しになれる方に限定させていただきます。

制作やレクチャーの様子を撮影した画像・動画は、KONONEKIのSNS等で自由に使用させていただくことへの同意をお願いいたします。（※お顔やプライバシーには絶対に配慮いたします）

ご興味のある方はこのアカウントのDM（ダイレクトメッセージ）まで、「作家募集の件で」とご連絡ください。

#講師募集 #折り紙作家 #ワークショップ京都 #和紙でつくる

26/05/2026

有機しょうがを使ったオリジナルジンジャーエールです

暑くなるとへべすソーダが良く出るのですが、今シーズンは夏を迎える前に売り切れになってしまいました😥
でも、じわじわとへべすの美味しさが浸透したみたいでちょっと嬉しくなっちゃいます♪

こちらのジンジャーエールも暑い季節に嬉しいドリンク。冬場はお客様のオーダーでホットジンジャーも作れる万能選手
ご家庭でも簡単に作れるので、よろしければ作り方もお教えしますよ

KONONEKIのシロップは「辛っ！」てならないくらいのマイルドな味付けにしています
喉の奥ではピリッと刺激があるけど、舌には辛味を突っ込ませないように仕上げています。
使った素材がわかるのは自家製ならでは。皆さんもご自宅でチャレンジされてみてはいかが？

#京都カフェ #ジンジャーエール #北山カフェ

23/05/2026

スープもしっかりと

パンメインのKONONEKIですが、スープにもこだわって作ってます

新玉ねぎとにんじんのスープ

たっぷりの新玉ねぎとにんじんをバターでゆっくりと炒め甘味を引き出し、塩と胡椒で味を整えてからミルクを加えミキサーで撹拌しましました

一杯のスープにたくさんの玉ねぎとにんじんが入ってるので、しっかりと野菜を摂っていただけると思います

こちらの単品スープとキタノカオリのトーストの組み合わせも美味しく召し上がってもらえるかなと思います

KONONEKIのスープもぜひご賞味ください

#京都カフェ #新玉ねぎのスープ #野菜スープ

22/05/2026

KONONEKIのウリ坊パン

開店当初はコロナ禍もあり、テイクアウト用に作ってたウリ坊パン

ウリ坊と言ってますが、イノシシ肉を使ってるわけではないですよ🤭
模様がウリ坊みたいなだけで、抹茶生地でホワイトチョコレートをくるんで焼き上げたミルクハースになります

菓子パンを焼くことがあまりできなくなりましたが、たまにひっそりと焼いて忘れないようにしています

でもチョコレートとか高くって販売するにもいいお値段になってしまうんですよね...😖

たまに作ると楽しいミルクハース。リクエストがあればたまには焼いてみようかな♪

#ミルクハース #京都カフェ #抹茶パン

16/05/2026

店主のお気に入りパフェ、河内晩柑のパフェはじめます

お待たせしました
旬の河内晩柑を使ったさっぱりと美味しいパフェが出来上がりました。

いつもお出ししたパフェを好評いただき感謝しております🥰
今まで作ったパフェの中でも店主が一番気に入ってるのがこちらの河内晩柑のパフェ

昨年に研究開発して、完成試食した時にKONONEKIの娘と2人で「おおぉぉ〜！」と声が出るほどに会心の出来栄え
鳴り物入りでお店でお出ししたのですが、ご提供の結果は「こんなはずでは😅」の不遇のパフェになってしまいました😵‍💫

苺や桃などのスター選手には正直柑橘はなりにくい気はしますが、その分店主のこだわりが詰まっています

まだまだ河内晩柑のパフェのポテンシャルは出しきれてない！今年こそは河内晩柑の美味しさをお客様にお伝えしなければと店主も奮い立ってます😆

暑さが増してきたこの時期、雨予報が多くなってきましたが、そんな日には柑橘のすっきりとした酸味とさっぱりとした甘味、河内晩柑の蜂蜜のコクをまとめた河内晩柑のパフェをお試しください♪

#河内晩柑 #京都パフェ

15/05/2026

河内晩柑のパフェ準備進めてます😊

パフェのパーツを一つずつ丁寧に製作してるので時間がかかってしまいます

お客様に中に入ってるものをご質問いただいた時に、ほとんどお答えすることが出来るのも一から手作りしているものが多いからこそ。

とは言ってもどうしても作れないパーツもあります

例えばアイスクリーム

手作業で撹拌しながら冷凍を繰り返すことでアイスクリームは作ることができますが、労力と時間を考えるとどうしても機械がないと大変

色々と食べて美味しいなと思うアイスクリームを仕入れさせてもらってます。

安心を召し上がっていただきたい

KONONEKIを始めた時からのコダワリです

#京都パフェ #河内晩柑 #京都カフェ

住所

北区紫竹牛若町 1
Kyoto-shi, Kyoto
6038207

営業時間

月曜日 09:30 - 18:00
火曜日 09:30 - 18:00
金曜日 09:30 - 18:00
土曜日 09:30 - 18:00
日曜日 09:30 - 18:00

電話番号

+81752014561

ウェブサイト

アラート

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