Kitchen Tom Cat

11/06/2026

Ciao❣️
シェフの休日
『キッチン　トムキャット』
シェフのアツ兄です👨🏻‍🍳

ええ天気なんでぶらりカブ散歩🛵
とりあえずココキラリさんでパン買って
くっちゃべって
買い出しー
バースデープレート用の花火とキッチンタイマー購入
2時からお世話になってるコンテナガレージのお父さんからピザのテイクアウト予約頂いてたので一旦帰って
終わり次第
大力食堂さん直行😁
イベント会場の引き合わせも終わり
とりあえず肩の荷もおりました😅
カブのイベント開催楽しみにしてます🫡

#シェフの休日
#キッチントムキャット
#ココキラリ
#妙心寺だいりき食堂
#カブ乗りと繋がりたい

10/06/2026

Ciao❣️
いゃー晴れ☀️
風も気持ち良い朝
何もないのにカブでちょっと流してしまった😆
『キッチン　トムキャット』
シェフのアツ兄です👨🏻‍🍳

カブ乗りさんとの色々ご縁があり
最近良く来てもらえます🤩
イベント会場の橋渡しもなんとか上手くいきそうな予感😁
会場確保大変ですもんねー

休み明けには新作メニューも完成してるハズ
頑張ります♪

仕込み
『稚鮎のコンフィ』
低温調理で骨まで柔らかくした稚鮎を
春巻きの皮で巻いてカリっと揚げてみようかなぁーと考えております🫡

#キッチントムキャット
#カブ乗りと繋がりたい
#ピザ
#パスタ
#稚鮎

09/06/2026

Ciao❣️
ちょっとの晴れ間を狙って
朝から洗濯🧺
『キッチン　トムキャット』
シェフのアツ兄です👨🏻‍🍳

フェスでドロドロのお気に入りのスニーカーもゴシゴシ🤩

とりあえず色々スッキリ🤗

新しいメニューをと
『ふわとろティラミス』
今まで何でティラミスないの？と
言われ続け🤣
レシピはあるんやけど
中々ストック場所の確保が難しいくて
避けていた。
濃厚かつふわふわ、トロトロのオリジナルレシピ😁
昔から僕の店に来てくれてる方には懐かしい味かも😆
イタリア菓子をフランス菓子にアレンジしたティラミスをお楽しみください♪

#キッチントムキャット
#ティラミス
#ピザ
#生パスタ
#京都イタリアン

08/06/2026

08/06/2026

Ciao❣️
仕事も遊びも100%
『キッチン　トムキャット』
シェフのアツ兄です👨🏻‍🍳

昨日はお休み頂き
ありがとうございました😊

いゃー楽しんで来ましたよー😍
浜ちゃんの涙😢につられて
うるっときた😢

さぁ楽しんだで充電補給した分、仕事も気合い入れて頑張ります😤

#ごぶごぶフェス
#遊び100
#キッチントムキャット
#シェフの休日
#ピザ

07/06/2026

Ciao❣️
本日は告知してましたとおり
お休み頂き、リフレッシュして参ります♪

その模様は後ほど

生憎の雨降りですが楽しんでまいります。

【写真】
MINI仲間が買って来てくれた😁
岡山インターナショナルクラッシックで
毎年販売されてるプルバックカー
今年もポールスミスでした😅

#ミニ乗りさんと繋がりたい
#シェフの休日
#すみませんお休みいただきます 。
#キッチントムキャット
#ピザ

06/06/2026

Ciao❣️
今日も暑くなりそうですねー
『キッチン　トムキャット』
シェフのアツ兄です👨🏻‍🍳

明日の日曜日はお休み頂きます🙇

仕込みもほどほどにと思いながら
アレもコレもと毎日せっせとやっております。

今日も一日頑張ります😤

05/06/2026

Ciao❣️
湿度が高いのか？蒸し暑い京都
いかがお過ごしですか？
『キッチン　トムキャット』
シェフのアツ兄です👨🏻‍🍳

こんな時はエアコンもドライモードの方がよいのか？🤔

看板新調しました🤗
て言うてもキッチンカー用に買ったヤツなんですか😅
使う時に張り替えればいいか〜😅
前のは可愛いくてサイズも良い感じやったんですが雨風にさらされ1年ちょっとしかもたなかったので
今回はしっかりしたモン、しかもキッチンカー用で買ったからとりあえず目立つデカいヤツ🤣
長く活躍してくれる事でしょう🤩

#キッチントムキャット
#ピザ
#パスタ
#看板
#新調しました

04/06/2026

Ciao❣️
本日は木曜日🫡定休日でございます♪
てな訳で
シェフの休日

朝からキッチン内の清掃と模様替え
冷凍庫動かしたり、ステンレスの棚持ち上げたり
いゃー膝痛いし腕上がらんしでてんやわんや😱
そこにたまたま助っ人登場❣️
業者さんに無理くり手伝ってもらってなんとか形になりスッキリ🤩
なんやかんやしてたら
お昼もとおに過ぎてしまいどうしよう🫩
オッ！『大力食堂』さん3時までやってる❣️
前から行きたかったカブ乗りの聖地
遅がけに行ったのでたっぷり話して帰って来れました。
こういう昔ながらの定食屋さんはホント助かる❤️リピ確定👍

帰ってから看板作成やら買い出しやら
結局店の事してる😱

次の日曜日はゆっくりお休み頂きます🫡

#キッチントムキャット
#シェフの休日
#大力食堂
#カブ乗りと繋がりたい

03/06/2026

Ciao❣️
台風は過ぎ去った京都
これからの方はくれぐれもお気をつけ下さい🫡
『キッチン　トムキャット』
シェフのアツ兄です。

気圧の変化で右膝に入ってるボルトが悪さを😭足引きずってますが気にしないで下さい🤣

昨日は台風接近の中ご来店頂いた方々には感謝❌2です。
暇を持て余しそうだったので細かい作業を😅
実山椒の下処理
サッとボイルしてから氷水に落とし
水を丁寧に切ってから細かい茎を丁寧に取り除いていきます。
後は真空して冷凍してしまえば
色も綺麗なまま使いたい分だけつかえます。
老眼にはかなりツラい作業ですが
次のメニューに反映する予定です。

#キッチントムキャット
#ピザ
#パスタ
#実山椒
#仕込み