Scene Factory Coffee Roasters

Scene Factory Coffee Roasters コーヒー

06/09/2026

【知ってる？】最高峰の品種「ゲイシャ」の秘密。最近よく聞く「ゲシャ」との違い。

「ゲイシャって、日本の芸者さんと何か関係があるの？」
「最近見かける『ゲシャ』と『ゲイシャ』って同じもの？」

コーヒー好きなら一度はその名を耳にする最高峰の品種「ゲイシャ」。
名前のインパクトや価格の高さばかりが注目されがちですが、その正体や遺伝子的なルーツについては、知っているようで知らない方が多いのではないでしょうか。

今回は、このゲイシャという奇跡の品種が持つ遺伝子的な背景や、他の栽培品種との決定的な違いについて、プロの視点から分かりやすく解説します。

・ゲイシャとゲシャ。呼び名の違いに隠された、エチオピアの地名とルーツの歴史
・なぜここまで特別なのか？他の栽培品種とは一線を画す「遺伝子（原生品種）」の強み
・知るとコーヒー選びが楽しくなる、主要なコーヒー品種の系譜と味わいの特徴

ただ高級なだけでなく、知れば知るほど目の前の1杯が愛おしくなる品種の奥深いストーリーは、ぜひ動画をご覧ください。

みなさんは、これまでにゲイシャ（またはゲシャ）を飲んだことはありますか？
率直な感想や、気になっている品種があれば、ぜひコメントで教えてください。

#コービー豆 #ゲイシャ #コーヒー #コーヒーのある暮らし

02/09/2026

【大人数分】一度にたくさん淹れると不味くなる？大量ドリップをいつも通りの味にする3つのコツ。

「来客や家族のために大人数分のコーヒーを一度に淹れたら、なんだか薄かったり渋くなったりして美味しくない…」
そんな経験はありませんか？

今回はリクエストにお応えして、家で大人数分のコーヒーをまとめて淹れる時に役立つ『大量抽出の検証とテクニック』を解説！

実は、普段1〜2杯分を淹れているレシピのまま「豆やお湯の量だけを単純に何倍にも増やす」と、抽出にかかる時間や粉の層の厚みが変わり、味が大きく崩れてしまう原因になります。

ですが、ご安心ください。
結論から言うと、たった「3つのコツ」を守るだけで、一度にたくさんの量を抽出しても、いつも飲んでいる美味しいコーヒーの味にグッと近づけることができます。

・豆とお湯の量を増やすと、なぜ味がブレて不味くなってしまうのか？
・粉の挽き目・抽出時間・湯量のコントロールで失敗を防ぐ「3つの必須ルール」
・大人数でも雑味を出さず、最後までクリアで均一な味わいに仕上げるプロの工夫

お家でパーティーや家族の団らん時に役立つ、知っておいて損はない大量ドリップの秘訣は、ぜひ動画をご覧ください。

#ハンドドリップ #コーヒー #コーヒーのある暮らし

30/08/2026

【起業シリーズ】家賃100万円でも成立する？カフェ経営で絶対に知るべきFLRの基本。

「この場所でカフェを開いたら成功するのかな？」
カフェ開業を考えるとき、誰もが一番悩むのが『立地と家賃』の問題。

「家賃100万円のこの場所、人通りも多いしうまくいくかも？」と、感覚やイメージだけで判断してしまうのは非常に危険です。
重要なのは「いけるかいけないか」で悩むことではなく、売上と比率から逆算してビジネスとして成立するかどうかを論理的に考えることです。

今回はカフェ店舗の経営を例に、飲食店経営の基本であり超重要指標である「FLR比率（FOOD：材料費、LABOR：人件費、RENT：家賃比率）」について詳しく解説します。

これからカフェを開業したい方はもちろん、ビジネスの数字の考え方を学びたい方は、ぜひ動画をご覧ください。

こういった起業・経営シリーズの動画に興味がある方は、
ぜひ「知りたい！」「続きが見たい！」などコメントで教えてください！

#カフェ経営 #カフェ #起業 #店舗経営

27/08/2026

【検証】カップの違いでコーヒーの味は変わる？色・厚み・形状による変化をプロが検証。

今回はみなさんからリクエストをいただいていた、カップと風味の関係について。
「カップの違いで本当にコーヒーの味や風味の感じ方は変わるのか？」を、実際に飲み比べて徹底検証します。

そもそもコーヒーカップとは、紅茶などを飲むティーカップと何が違うのか。
それぞれの構造的な特徴を紹介しながら、以下の2つのアプローチで変化を実証していきます。

カップの「色」や「厚み」によって、人間の味覚や風味の感じ方はどう変化するのか

コーヒーカップとティーカップ。形状の違いがもたらす、香りの広がりや口当たりのリアルな差

器を選ぶところから、すでにコーヒーの味づくりは始まっています。
毎日使うカップの選び方がガラリと変わる、驚きの検証結果とそれぞれの特徴は、ぜひ動画をご覧ください。

みなさんは、普段どんなお気に入りのカップでコーヒーを飲んでいますか？カップの素材や色、選ぶときのこだわりがあれば、ぜひコメントで教えてください。

#コーヒーカップ #コーヒー #コーヒーのある暮らし

24/08/2026

【検証】浅煎り豆は本当に「抽出速度が速いドリッパー」が正解？

コーヒー界でよく耳にするこの説、本当なのか気になったことはありませんか？

今回は、浅煎り抽出で人気を集める「抽出速度の速いドリッパー」（V60 NeoやORIGAMIなど）を紹介しつつ、その説が真実なのかをプロの視点で徹底検証します！

実験では、抽出スピードが圧倒的に速い「V60 Neo」と、逆にお湯が落ちるスピードがゆっくりの「MUGEN」をチョイス。
同じ浅煎り豆・同じ挽き目で抽出を行い、出来上がったカップの「酸味の質感」「甘さ」「ボディ感」を飲み比べて検証しました。

「速く落とせば良い」だけではない、抽出速度と浅煎り豆の美味しさのリアルな関係性が見えてきます。

道具選びで浅煎りコーヒーのポテンシャルを最大限に引き出すロジックと検証結果は、ぜひ動画をご覧ください。

みなさんは浅煎りコーヒーを淹れるとき、どんなドリッパーを使っていますか？
お気に入りの器具や淹れ方のこだわりがあれば、ぜひコメントで教えてください！

#ハンドドリップ #ドリッパー #コーヒー

22/08/2026

ガラス瓶は要注意？コーヒー豆を劣化させる5つの原因と「最高の保存容器」

「コーヒー豆って、おしゃれな透明ガラス瓶で保存するのが一番いいの？」
「買った袋のままジップロックに入れてるけど、これで合ってる？」

以前いただいたコメント。
実は僕自身も一時期ガラス瓶を使っていたのですが、意外な落とし穴がありました。

コーヒー豆が劣化してしまう5つの主要原因をおさらいしながら、それらをしっかり防ぐ保存容器の選び方をプロの視点で徹底解説します。

「もうガラス瓶で保存しちゃってる…」という方もご安心ください！
買い直さなくても、家にある身近なアイテムを使って手軽にできる対策テクニックも合わせてご紹介。

毎日飲むコーヒーだからこそ、最後まで美味しさをキープするための保存知識は必見です。

みなさんのおすすめの保存方法や気になっていることがあれば、ぜひコメントで教えてください！

#コーヒー豆 #ハンドドリップ #保存方法

18/08/2026

【初心者必見】電気ケトルvsコーヒーポット！注ぎやすさと抽出への影響を徹底検証。

「コーヒーを本格的に始めたい！」
そう思ったとき、まず最初に「電動ミル」や「手挽きグラインダー」を買おうとしていませんか？

実は僕が個人的に、ミルよりも一番最初におすすめしたいアイテムがあります。
それは「細口のコーヒーポット」。

今回は、どのご家庭にもある普通の「電気ケトル」と、プロも愛用する「細口コーヒーポット」を使って、お湯の出方やコントロールのしやすさがどれほど違うのかを徹底的に比較検証してみました。

お湯の落ち方ひとつで、ドリップの難易度や仕上がりの味わいは激変します。

・なぜミルやグラインダーよりも「細口ポット」を優先すべきなのか？
・電気ケトル特有の「お湯の太さ」「湯ブレ」が抽出に与える影響
・狙った場所・太さで注げる細口ポットならではの圧倒的な淹れやすさ

これからコーヒー器具を揃えようか迷っている方は、ぜひ動画をご覧ください。

みなさんがコーヒーを始めたときに、一番最初に買った器具は何でしたか？
ぜひコメントで教えてください！

#コーヒー器具 #ハンドドリップ #コーヒーのある暮らし

16/08/2026

【実体験】9割が失敗する起業の罠。起業の第一歩は「まず売ること」。

「カフェやコーヒー事業で起業したい」
そう考えたとき、真っ先にロゴのデザインを考えたり、名刺を作ったり、WEBサイトやSNSを整えようとしていませんか？

実はそれこそが、起業初期に9割の人が陥ってしまう最大の罠です。

今回は起業シリーズとして、元税理士事務所での勤務経験と、実際に自分でビジネスを立ち上げてきた体験談をもとに、絶対に知っておくべき「起業の第一歩」についてお話しします。

準備に時間をかけすぎて失敗する人に足りないのは、完璧な商品や綺麗なデザインではありません。
最も重要なのは、完璧じゃなくても「○○を1日でも早く知ること」です。

確実に事業を軌道に乗せるためのリアルな思考法は、ぜひ動画をご覧ください。

#カフェ #起業

12/08/2026

家で超濃厚な「カフェオレベース」を作るレシピ【余った豆を大量消費】

「ネットのレシピ通りにカフェオレベースを作ったのに、牛乳で割ったら水っぽくて物足りない…」
そんな経験はありませんか？

お店で飲むようなコクとコーヒー感のあるカフェオレを作るには、抽出の濃さと比率にちょっとしたコツが必要です。

今回は、おうちで簡単に作れる、水っぽさゼロの超濃厚な「本格カフェオレベース」のレシピをご紹介。
工程は本当にシンプルで、ポイントさえ押さえれば誰でも失敗なく作れます。

賞味期限が近くて余ってしまったコーヒー豆を大量消費したいときにもぴったり。

一度作って冷蔵庫で保管しておけば、飲みたい時に牛乳で割るだけで、いつでもカフェクオリティの1杯が楽しめます。

#カフェオレ #おうちカフェ #コーヒーのある暮らし

09/08/2026

【完全保存版】結局どれを買う？HARIOのドリッパー5種をプロが徹底比較！

世界中のプロやコーヒー愛好家に愛され続ける「HARIO」のドリッパー。
王道のV60をはじめ、進化系のNeoやスイッチ、メタル、MUGENなどラインナップが豊富すぎて、「どれを選べばいいか分からない」と悩む方も多いはずです。

今回は、HARIOの主要ドリッパー5種、それぞれの特徴や合う豆を徹底解説した【総集編】をお届け。
器具の構造や抽出ロジックが違うだけで、同じ豆でも味わいは全く別物に変化します。

目指したい理想の味や、ライフスタイルにぴったりの「運命の1台」が必ず見つかるはず。
ぜひ動画をご覧ください。

HARIOのドリッパーを使ったことがある方はいますか？
お気に入りのモデルや、気になる種類があればぜひコメントで教えてください！

#ドリッパー #コーヒーのある暮らし

住所

下京区新町通松原下ル富永町 107番地 1
Kyoto-shi, Kyoto
600-8449

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