アヴァ　ava

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アヴァ　ava モダンシチリア料理

⁡⁡⁡料理も少しずつ秋らしくなってきました。⁡シチリアワインと一緒に、今の季節の料理をアラカルトで。⁡📍ava（アヴァ）⁡〒604-0821京都府京都市中京区観音町87番地Open 18:00 / Close 23:00⁡ご予約はプロフィー...
02/10/2026

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料理も少しずつ秋らしくなってきました。
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シチリアワインと一緒に、
今の季節の料理をアラカルトで。
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📍ava（アヴァ）
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〒604-0821
京都府京都市中京区観音町87番地
Open 18:00 / Close 23:00
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ご予約はプロフィールのTableCheck、OMAKASE、食べログ、
またはお電話よりお願いいたします。
※Instagramのメッセージからはご予約を承っておりません。

⁡⁡⁡少し遅めの時間からでも。アラカルトの料理とワインを、ゆっくり楽しみに。⁡気になる一皿を選びながら、ワインも一杯ずつ、ゆっくりと。⁡⁡📍ava（アヴァ）⁡〒604-0821京都府京都市中京区観音町87番地Open 18:00 / Clo...
25/09/2026

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少し遅めの時間からでも。
アラカルトの料理とワインを、ゆっくり楽しみに。
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気になる一皿を選びながら、
ワインも一杯ずつ、ゆっくりと。
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📍ava（アヴァ）
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〒604-0821
京都府京都市中京区観音町87番地
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18/09/2026

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マナガツオのロースト、サフランスープ。
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あっさりとした魚介スープに、サフランの香り。
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香ばしい皮目と、ふっくらと火を入れたマナガツオを合わせました。
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シンプルな構成だからこそ、
魚そのものの美味しさを感じていただける一皿です。
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📍ava（アヴァ）
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〒604-0821
京都府京都市中京区観音町87番地
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04/09/2026

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イカ墨とリコッタサラータ　スパゲッティ
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シチリアのイカ墨パスタ。
リコッタ・サラータを重ねて。
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海の旨味と、乳のコク。
シンプルに、シチリアらしく。
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📍ava（アヴァ）
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〒604-0821
京都府京都市中京区観音町87番地
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28/08/2026

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近江牛のロースト。
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肉の旨味をまっすぐに感じてもらえるよう、
火入れはシンプルに。
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フォン・ド・ヴォーと赤ワインをベースにモストコットを加えたソースを合わせ、
近江牛の持つ深い旨味と余韻を引き出しています。
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素材を活かしながら、
一皿としてどう仕上げるか。
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今日もavaでお待ちしております。
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Omi beef roast.
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📍ava（アヴァ）
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〒604-0821
京都府京都市中京区観音町87番地
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またはお電話よりお願いいたします。
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21/08/2026

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桃のマリネと、羊乳リコッタチーズのエスプーマ。
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軽くマリネした桃に柑橘の香りを添え、
羊乳リコッタのエスプーマを合わせました。
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桃の瑞々しさと、羊乳リコッタのやさしいコク。
夏の終わりの一皿です。
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📍ava（アヴァ）
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京都府京都市中京区観音町87番地
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⁡⁡お世話になっております。⁡お盆期間も通常通り営業しております。⁡皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
13/08/2026

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お世話になっております。
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お盆期間も通常通り営業しております。
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皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

⁡⁡8月4日。⁡この一年、本当にたくさんのお客様に支えていただきました。⁡いつも足を運んでくださる皆様、心より感謝申し上げます。⁡avaは開店して一年を迎えます。⁡この一年営業してきて、改めて思ったことがあります。⁡avaは、コースもご用意...
04/08/2026

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8月4日。
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この一年、本当にたくさんのお客様に支えていただきました。
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いつも足を運んでくださる皆様、心より感謝申し上げます。
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avaは開店して一年を迎えます。
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この一年営業してきて、改めて思ったことがあります。
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avaは、コースもご用意していますが、基本はアラカルトのお店です。
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季節の食材を使ったavaの料理と、それに寄り添うワイン、そして居心地よく過ごしていただける空間。
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そんな時間を過ごしていただけたら嬉しいです。
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モダンやクラシックという枠にとらわれず、日々の学びの中で出会った技術や食材も取り入れながら、自由に、でも芯はぶらさず料理を作っています。
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avaをオープンキッチンにしたのは、お客様の表情を見ながら料理をお出ししたかったからです。
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料理やワインのこと、シチリアの話、何気ない会話でも構いません。
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私たちスタッフにも、ぜひ気軽に話しかけてみてください。
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二年目も、お客様にとってもっと心地よいお店であるために、料理もワインも、お店の在り方も、試行錯誤を重ねながら歩んでいきます。
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しっかりお食事を楽しみたい日も。
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2軒目にワインと軽い一皿を楽しみたい日も。
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特別な日だけではなく、
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何気ない日にも。
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「今日はavaで。」
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そんなふうに思っていただける場所であり続けられるよう、一歩ずつ進んでいきます。
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これからもavaをよろしくお願いいたします。
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ava
吉森 康太
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【スタッフ募集】
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そして二年目を迎えるにあたり、一緒にavaをつくっていく新しい仲間を募集します。
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一緒にこの空間を育てていける方と出会えたら嬉しいです。
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この投稿を読んで少しでもavaに興味を持っていただけた方は、お気軽にDMまたはご連絡ください。
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素敵なご縁を楽しみにしています。

31/07/2026

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京都という土地で、
シチリアで培った感性を表現する。
料理、ワイン、空間、おもてなし。
一つひとつを丁寧に積み重ね、そのすべてが調和して「ava」という一軒になります。
この場所で過ごす時間が、皆様にとって心地よい記憶となりますように。
本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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📍 ava（アヴァ）
〒604-0821
京都府京都市中京区観音町 87番地
Open 18:00 colse 23:00
ご予約プロフィール Table Checkからお願いいたします。
（※Instagramメッセージからご予約承っておりません）

17/07/2026

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店のワインを選ぶ基準は、とてもシンプルです。
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自分が本当に美味しいと思えるか。
当店のワインリストは
そんなシェフの基準でつくられています。
料理との相性を考えたご提案も可能です。
ワインに詳しくない方も
”気軽にお声がけください。
グラスの中にもシチリアを感じていただけるワインをご用意しております。
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📍 ava（アヴァ）
〒604-0821
京都府京都市中京区観音町 87番地
Open 18:00 colse 23:00
ご予約プロフィール Table Checkからお願いいたします。
（※Instagramメッセージからご予約承っておりません）

住所

京都府京都市中京区二条通堺町東入ル観音町87番地
Kyoto-shi, Kyoto
604-0821

営業時間

月曜日 18:00 - 01:00
火曜日 18:00 - 01:00
水曜日 18:00 - 01:00
木曜日 18:00 - 01:00
金曜日 18:00 - 01:00
土曜日 18:00 - 01:00
日曜日 18:00 - 01:00

電話番号

+81363799394

ウェブサイト

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