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麥酒　夢詠ミ

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Kyoto-shi, Kyoto
麥酒　夢詠ミ

麥酒　夢詠ミ, 東山区四条通大和大路西入ル中之町206　志満家ビル2F, Kyoto-shiの連絡先、地図と道順、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

ビィル専門店。美しくビィルを提供します。一杯からお気軽にどうぞ。営業日時は投稿よりご確認ください。FBページはインスタグラムからのシェアをしております。たまにシステムの都合か、シェアできていない場合がございますのでどちらもされている方はインスタでの確認がありがたいです。
京阪祇園四条駅6番出口より小走り5秒、阪急河原町駅より最短徒歩5分、市バス四条京阪バス停より徒歩2秒。予約不可。大人数不可。お問合せはDMで

19/10/2026

【今日からの樽生は湘南ビールヴァイツェンボック】
☞10月19日（月）17:15-23:00
　
いつも通りで何卒。
明日、火曜日は定休日です、本日是非に!!
　
今日からの樽生は湘南ビール『ヴァイツェンボック』
昔からついつい手がでる、こいつ。
ボックなので少しアルコール度数が高いのですが、度数の高いヴァイツェンにしかない独特のリッチな魅力がたまりません。
最近の流行りな味わいではないですが、伝統的なジャーマンスタイル、良いのですよ!!
暑さが落ち着いた今の気候に。ドイツに想いを馳せて、のんびりとお楽しみください。
　
他ヨロッコのレッドIPAは提供を終了しました。のんびり営業が続きましたが、オカワリが多かった!!こざっぱりしたレッドIPA系ね、日本だと（特に当店の扱うブルワリーだと）リリースが少ないのですが、好きなスタイルなのでまた出会うといいな。気づけば、ヨロッコの出現率が上がり続けている。気をつけます笑。
　
フードは定番メニューのみです。
揚げ油ピカピカ。秋なすのぬか漬けは地味だけど美味しい、安い。
昨日の秋鮭の南蛮漬けは好評完売でした。
　
日曜は15時より、早めのご来店で何卒。

それでは今日もこつこつと美味しい一杯のビィルの為に！本日も祇園の片隅より皆様に美味しい時間を過ごしてもらうべく、最高のビィルをしっかりとご準備して、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。どなた様もお気軽にお越しくださいませ。
　
PS

久々に50円玉不足気味、10円5枚でも!!小銭ご協力頂けますと幸いです。
（以前、50円玉大量払いしてくださったストックを使い切りました笑）

そしてEUが心配。美しい街々が地獄絵図とは...。
僕に今できることは夢詠ミに来てくださるお客様を美味しいビィルで少しでもハッピーに。
こつこつ、自分に厳しく励みたいと思います。
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求む！スタッフ！お手伝い募集中！
インスタDMかメール[email protected]までお願いします。

《ビィルで世界平和を!!》
　　麥酒　夢詠ミ
-WALL OF B**R-
大人数おことわり、おひとり様歓迎。予約は受けておりません。
お支払いは方法は現金、PAYPAY、JCB、VISA、MASTER、AMEXです。

18/10/2026

【今日からの樽生はFalò Brewing】
☞10月18日（日）15:00-22:00
　
日曜は15時より、早めのご来店で何卒。
　
今日からの樽生はFalò Brewing『KAERU』Fig Leaf Sasion
いちじくを育てる途中に間引かれた葉を使った、ドライなセゾン。
還る、変える、カエル、KAERU。
いちじくの葉はなかなか個性のある味わいで可能性を感じます。
半年前くらいにご提供したYOROCCOさんのいちじくの葉を使ったブレットセゾンぶり。
こちらはまだまだ伸び代がありそうだなと思って、一本とってありますので、気になる方は是非に。
他、フィールドエールズのダークエールは終了しました。
　
フードは秋鮭の南蛮漬け、コメちゃん仕込み。
　
日曜日は手短に。

それでは今日もこつこつと美味しい一杯のビィルの為に！本日も祇園の片隅より皆様に美味しい時間を過ごしてもらうべく、最高のビィルをしっかりとご準備して、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。どなた様もお気軽にお越しくださいませ。
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17/10/2026

【秋鮭入荷】
☞10月17日（土）16:00-23:00
　
本格的な秋の到来。日中は素晴らしく気持ちがいいですね。
窓からの気持ちいい風を感じながら、うまいビィルを飲みませんか。
　
樽生ラインナップは下記の通り変更ございません。
早く新しいビィルを紹介したい気持ちと、1週間どしっと同じ銘柄を提供できると、そのビィルの魅力をしっかりと知ること伝えることができて良いな！という気持ち。
本当は後者にしたい、美味しいビィルは一杯じゃなくて、二杯、三杯飲みたい。翌日もそれが飲みたくなって、二日連続ご来店頂くなど、最高じゃないですか。
　
フードは秋鮭フライ、これまた手頃で美味しい旬の味ですのでリピート◎
コメちゃんいます。
　
写真は咲きかけリコリス。さなぎから羽化してる蝶みたい。飛んでいきそう。

【10月17日（土）の樽生ビィルメニュー】
■YOROCCO / Afterglow
☞この季節に特に染みる、ウエストコーストレッドIPA。
■ Bresseiri Knot / NoMaps'26
☞都市型フェスNoMapsとのタイアップ、トロピカルなウィートラガー。
■FieldAles / Night time is my time
☞標高1,000mで収穫されたフレッシュホップを使った良きバランスのダークエール。
■しろすずめ / あかね
☞いちご（さぬきひめ種カヤノファーム）を活かす為に手間暇かけた一杯。
■ヱビス

それでは今日もこつこつと美味しい一杯のビィルの為に！本日も祇園の片隅より皆様に美味しい時間を過ごしてもらうべく、最高のビィルをしっかりとご準備して、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。どなた様もお気軽にお越しくださいませ。

PS
　
来週の土曜日は休みマークになっております。古参助っ人まこちゃんの結婚式に呼ばれておりまして、近所ですので終わったらそのまま、しれっと営業しようと思います。20時くらい？かな。
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《ビィルで世界平和を!!》
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16/10/2026

【TOFU×KOJI×B**R〜厚揚げで乾杯っ!!〜】
イベント営業のご案内です。
お豆腐屋さんと、麹調味料屋さんが夢詠ミに!!
　
日時:11月6日(金)16:00-23:30(フードのラストオーダー22時)
　
経緯:当店によくビィルを飲み来てくださるお豆腐屋さんが、うちの美味い厚揚げと一緒にビィル飲んで欲しいなぁ！焼きに来るよ！とお声掛け頂きまして、それはうちの美味いラガーとは無限のコンビだと思い企画に至りまして。
その場にいた自家製糀調味料を作っている、当店最古参助っ人のまこちゃんも巻き込みに成功◎
加えて、洒落が好きですのでエレベーターもご用意。
ということで、サッポロ生ビィル★黒ラベルをご提供します!!
＊当日はヱビスビィルの提供はございません。
（厚揚げ→エレベーター→サッポロ生ビィルの流れなのかわからない方はどうぞ検索ください笑）
当日は厚揚げ（小さめ）を108個ご用意！お豆腐屋さん自ら煩悩の数だけ焼いてくれます！お好みの麹orエレベーターとサッポロ生で無限にお楽しみください！

【お豆腐屋さんのご紹介】
tofuyabus(あらいぶきっちん二代目)
『あらいぶきっちん』

ALIVE-活気のある、生き生きとした
KITCHEN-台所
という意味

1985年に『すべての食は台所から！』
をテーマに安心で安全、大豆の素材を生かした
お豆腐を目指してスタートしました。

原材料は大豆とにがりとお水のみ。
消泡剤や膨張剤などは一切使わずに
昔ながらの製法でひとつひとつ丁寧に手作りしてます。

大豆は国内の契約農家で作られた有機、栽培期間中農薬不使用大豆100%
にがりは伊豆大島の海精にがり
お揚げの油は熊本県堀内製油さんの国産一番搾り菜種油で手揚げしてます。
　
【糀調味料のご紹介】
KOJI-KOJI（コジコジ）🌾

奈良県法蓮町にある「奈良の家-Rutto-」で製造・販売している糀調味料

滋賀県の在来種「旭米」の無農薬米から作られた米麹を使用し
国産の原材料と無添加にこだわり
熱処理を行わず、一つひとつ丁寧に製造しています

今回は、全9種類の中から
厚揚げにぴったりな6種類をご用意します！

お気に入りの味を見つけていただけたら嬉しいです☺️

当日、KOJI-KOJIの販売もあるかも…？！🌿
ぜひお楽しみに！
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15/10/2026

【毎週木曜日はマニアックビィルデイ】
☞10月15日（木）17:15-23:00
　
毎週木曜日はマニアックなビィルをグラス売りしております。
今週は当店では初入荷銘柄、ボエレネルフよりOude Gueuze 1871です。
今時っぽく、とても上品な綺麗めグーズランビックかと思いますので、普段はランビックに手をつけない方にも飲んで頂きたい。特にワイン好きな方には。
通な方は、あえて一杯目にどうぞ。
同じ醸造所のクラシックなオードグーズもございますので、気になる方は大瓶ですが、是非。

樽生はいつも通り、ヱビスもございます◎
昨日からの樽生、Brasserie KnotのNoMaps'26ですが、飲んでみた感想としてはクリアなヘイジーIPAという、なかなか不思議なビィルです。ヘイジーIPAほどくどくもなく、ホップ疲れも少ないと思うのですが、ラガーにしては皆さんの飲み進めるスピードは遅く、秋の夜長、ちょっとのんびり飲むにはいいかな、と思います。
　
フードいつも通り。サルシッチャ！をご注文頂きますとお客様のお土産に頂いたカルバドスを使ったマスタードをサービス中です◎

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PS
　
昨日のスマホショルダーというやつ、お客様に教えて頂き、理解できました◎
が、やはり必要ないので、早々に旅立っていきました笑。
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《ビィルで世界平和を!!》
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14/10/2026

【今日からの樽生はBrasserie Knot】
☞10月14日（水）17:15-23:00
　
休み明け、いつも通りで何卒。
水曜はいつも以上にピカピカ、ヱビス。
　
今日からの樽生はBrasserie Knot『NoMaps'26』ウィートラガー
都市型フェスNoMapsとのタイアップとのことですが、そこは店主にはよくわからない。
一応ラガー酵母、小麦、トロピカルだとのこと。
Knotにしては賑やかな説明書きでしたが、味わいは果たして。
今回のシーズナルビィルは1樽のみですので、Knotファンの皆様、お早めにどうぞ。
　
フードいつも通り、マヨ出来立て（のはず）

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PS

山下達郎のJOY2が届いた。良い！
もうこれで本当にLiveに行かなくていい。CDで良い。
ボーナストラックの最後もいかすぜ。
あとはお店のオーディオをステレオにできれば、。
アルバムのおまけについてきたスマホショルダー？これはなんですか？
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12/10/2026

☞10月12日（月祝）15:00-22:00
　
祝日は22時までの営業です。お早めのご来店で何卒。
　
新しい樽生はなし。
　
マルールが終わりまして、ヨロッコのレッドIPA、しろすずめのイチゴ、フィールドエールズのフレッシュホップを使ったダークエールの3種+ヱビスです。
　
フィールドが残り少ない目。ヱビス大丈夫かと思いますが、後半欠品するかもしれません。
今回のマルールの提供方法に光が見えた。280ml位で他のビアスタイルにも対応できるグラスを探していきたい。
　
写真は某ルートでしたランビックたち。
輸入終了時に箱で多めに在庫しておりましたが、ぼちぼちラスト2、3本で終売のものがでてまいりました。一部は他の業者も輸入しておりますが、品質、価格的に扱うかは決めかねています。いつか飲もうと思っていた方はそろそろお願いします。

昨日から左肩激痛で動きが鈍いです。ご容赦をば。
　　
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11/10/2026

【15時OPEN!!今日からの樽生はYOROCCOとしろすずめ】
☞10月11日（日）15:00-23:00

行楽日和ですね、夢詠ミは変わらず、いつも通りです。
明日12日（祝月）も15時OPENです。
　
今日からの樽生はYOROCCO『Afterglow』Red IPA
お出かけの余韻に浸れそうな、沁みるWest Coast RedIPA
　
もうひとつはしろすずめ『あかね』フルーツエール
美味しかったのでオカワリ樽です。苺（さぬきひめ）を活かした上品な一杯。
　
最近の当店、依枯贔屓ブルワリー２本立てで◎
　
マルール8残り僅か。今回、薄いレトログラスでご提供しておりますが、良い感じ。
グラスを店内の照明に当ててみてください。ゆらめくガラスがマルールの魅惑をより◎
　
フードいつも通り。
　
昨日は久しぶりの長時間ワンオペ。
オペレーション上は問題ないけど、特に初めての方、遠方からの方とほとんど話ができないのがね。
　
写真は2種満開、ほととぎす。
ほとどぎすはかっこいいのにタフで好き。少し葉がやけてるくらいがタフガイさ◎
　　
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10/10/2026

【今日からの樽生はFiled Ales/ Nighe time is my time 】
☞10月10日（土）16:00-23:00

3連休、明日11日（日）と12日（月祝）は15:00より営業しております。
ご来店、お待ち申し上げております。
　
今日からの樽生はFiled Ales『Nighe time is my time』フレッシュホップダークエール
先日評判の良かったフレッシュホップエールのダークverです◎
　
木曜日のケルンスタイルエール樽生は提供が終了しました。
1人3杯くらいがちょうど良かったかな。私は8杯飲みましたが。
無限に飲むには実際、ちょっとだけ香りが強くて、このちょっとが意外と効いていくもんで。
また木曜日にはラガー意外の提供方法を考える機会を設けられればと思います。
　
フードはいつも通りです。ポテト、サルシッチャ、お漬物、モリモリさんラスク。
　
それでは昨日休んだにも関わらず、なんだかんだと、わたわたで手短に。
　　
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PS
　
どうでもいいカープネタ

先日のフェニックスリーグの試合、やっぱスタメンから野手が足りなくなったみたいで...。
DH投手って、平和なチームだぜ。
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08/10/2026

【本日のマニアックビィルデイはケルッシュ !!】
☞10月8日（木）17:15-23:00
＊明日9日（金）やすみます!!
　
本日はLUKRタワーから、いわゆるケルッシュ、ケルンスタイルエールを掘り下げてみたいと思います。今までやったことないですが、果たしてね。
昔の薄い小さいグラスにふわっと注いでみようかなと思っています。
気は心、無限にオカワリできるようにヱビスと同じ950円で◎
＊本日はヱビス回数券は利用できません、ヱビスの提供もございませんので悪しからず。
　
グラス売りのボトルはランビックファブリーク『JUCY&WILD MUSCAR ELLE』です。
マスカット系のブドウをランビックに漬け込んだ一杯です。
どこのスーパーに行っても、シャインマスカットが目につく季節ですので、それに合わせてみました。実より酒の方は是非っ♪
　
フードは大好評、コメちゃんのグラタン。
キノコたっぷり&手作りベシャメルソース、1,100円の優しさ◎本日まで。
　
なお、Amazonさんにグラタン用の耐熱皿を2枚注文したのですが、いっぱい届いていて、今のところ対応不明のまま。このまま返品の指示がなければ、耐熱皿のストックがいっぱいできましたので、この秋冬はコメちゃんにグラタンお願いしまくりかもしれません笑。秋鮭も牡蠣も全部グラタンに...。リクエストもお待ち申し上げております。
　　
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PS

明日は3連休前の金曜日、飲食店にとっては書き入れ時なれど、おやすみします。
もう行くのはやめようと思いつつも申し込んでしまった山下達郎のLIVEが当たってしまいまして。今度こそしまいにします。
そして土日祝は限りなくワンオペ、のんびりとお待ち申し上げております。
緊急助っ人も続、募集中ですが、週末、お盆、年末年始共に盛り上げてくれる仲間はもっと募集中です。お給与はそこまでお渡しできませんが、当店でしか学べない知識、経験はあると思っております。年齢性別働き方不問です！何卒。
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