Gastronomy美谷

Gastronomy美谷 慶応4年創業　旧店名「㐂美寿司」令和2年9月2日より　和と伊の創作美食　「ガストロノミー美谷」に業態変更致しました。

.9月　lunch めにゅぱすた◯しらすと木の子と発酵バター🧈◯生ハムと薩摩芋のクリーム🍠めいん◯豚ロースの鍬焼き　TERIYAKIバルサミコ◯白身魚のフリット　梨とマスカルポーネのタルタル
08/09/2026

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9月　lunch めにゅ
ぱすた
◯しらすと木の子と発酵バター🧈
◯生ハムと薩摩芋のクリーム🍠
めいん
◯豚ロースの鍬焼き　TERIYAKIバルサミコ
◯白身魚のフリット　梨とマスカルポーネのタルタル

.6th.ANNIVERSARYたくさんのお客様に支えられて６周年相変わらず周年のなんとかとかはありませんがこれからもよろしくお願いします
04/09/2026

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6th.ANNIVERSARY
たくさんのお客様に支えられて６周年
相変わらず周年のなんとかとかはありませんが
これからもよろしくお願いします

.8月　おひるno美谷ぱすた◯ベーコンとズッキーニのオイルソース◯海老とセロリのクリームソース主菜◯鶏ももフリット　シラチャーポン酢ソース◯白身魚の明太子パルマンティ
08/08/2026

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8月　おひるno美谷
ぱすた
◯ベーコンとズッキーニのオイルソース
◯海老とセロリのクリームソース
主菜
◯鶏ももフリット　シラチャーポン酢ソース
◯白身魚の明太子パルマンティ

.◯石取祭の営業◯7月31日　金曜日　臨時休業※仕出弁当のみ8月１日　土曜日　17:30〜22:008月２日　日曜日　臨時休業※仕出弁当のみ通常営業は、8月１日土曜日　夜席のみの営業となります。あしからずご了承ください。シェフは、夜の時間は...
31/07/2026

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◯石取祭の営業◯
7月31日　金曜日　臨時休業※仕出弁当のみ
8月１日　土曜日　17:30〜22:00
8月２日　日曜日　臨時休業※仕出弁当のみ
通常営業は、8月１日土曜日　夜席のみの営業となります。
あしからずご了承ください。
シェフは、夜の時間は「花街川口町」で参加しております
見かけたら「働けよ！」と是非お声がけください。

7.25.sat.桑名水郷花火大会🎆が開催されます特別営業🈺となります！17:00 一斉スタート特別フルコース限定営業おひとり様7500円お車🚖当店駐車場🅿️で花火大会終了までお停めいただけます花火大会会場まで徒歩5分です渋滞しない帰り道教...
23/07/2026

7.25.sat.
桑名水郷花火大会🎆が開催されます
特別営業🈺となります！
17:00 一斉スタート
特別フルコース限定営業
おひとり様7500円
お車🚖当店駐車場🅿️で花火大会終了まで
お停めいただけます
花火大会会場まで徒歩5分です
渋滞しない帰り道教えます♡

.泉州水茄子とスナップエンドウハモンセラーノのサラダ日本古来の泉州水茄子🍆🇯🇵スペインのハモンセラーノ🐷🇪🇸フェタチーズ🧀🇬🇷サラダの仕上げてにデュカ🇪🇬でスパイシーに美谷ならではの多国籍の一皿です #ガストロノミー美谷 #無国籍料理 #...
05/06/2026

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泉州水茄子とスナップエンドウ
ハモンセラーノのサラダ
日本古来の泉州水茄子🍆🇯🇵
スペインのハモンセラーノ🐷🇪🇸
フェタチーズ🧀🇬🇷
サラダの仕上げてに
デュカ🇪🇬でスパイシーに
美谷ならではの多国籍の一皿です
#ガストロノミー美谷
#無国籍料理
#桑名グルメ
#ビストロ
#ワイン

.Venison.鹿フォア6月1日〜鹿のポルペッティ　マスカルポーネ鹿スネ肉のラグー　フェットチーネ鹿背ロースのアロゼ　ドライイチジクとカシス #ジビエたかぎ #ガストロノミー美谷 #桑名グルメ #ワイン #鹿肉
05/06/2026

.Venison.
鹿フォア
6月1日〜
鹿のポルペッティ　マスカルポーネ
鹿スネ肉のラグー　フェットチーネ
鹿背ロースのアロゼ　ドライイチジクとカシス
#ジビエたかぎ
#ガストロノミー美谷
#桑名グルメ
#ワイン
#鹿肉

.6月.昼席メニュー◯ぱすた海老と三つ葉のクリームソースフレッシュトマトとベーコンのペペロンチーノ◯めいん鶏もも肉のフリット　ハリッサマヨネーズ白身魚のピカタ　トマトandバジルクリーム #ガストロノミー美谷 #無国籍料理 #桑名グルメ ...
02/06/2026

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6月.昼席メニュー
◯ぱすた
海老と三つ葉のクリームソース
フレッシュトマトとベーコンのペペロンチーノ
◯めいん
鶏もも肉のフリット　ハリッサマヨネーズ
白身魚のピカタ　トマトandバジルクリーム

#ガストロノミー美谷
#無国籍料理
#桑名グルメ
#桑名ランチ

.5月　おひるno美谷◯ぱすた生ソーセージと桑名産筍のトマトソース　orちりめんと三つ葉のオイルソース◯めいん豚肩ロースの香草パン粉焼　or白身魚のフリット　オリーブヨーグルトソース #桑名ランチ #無国籍料理 #桑名グルメ #ビストロ #...
08/05/2026

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5月　おひるno美谷
◯ぱすた
生ソーセージと桑名産筍のトマトソース　or
ちりめんと三つ葉のオイルソース
◯めいん
豚肩ロースの香草パン粉焼　or
白身魚のフリット　オリーブヨーグルトソース

#桑名ランチ
#無国籍料理
#桑名グルメ
#ビストロ
#ガストロノミー

.🌸4月昼席　献立◯ぱすた小柱とキヌサヤのトマトソース又は挽肉と筍のオイルソース◯めいん鶏もも肉のフリット　八朔サワークリームソース又は鰆の若狭焼　菜花と白味噌のソース #ガストロノミー美谷 #無国籍料理 #桑名グルメ #ビストロ日本...
05/04/2026

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🌸4月昼席　献立
◯ぱすた
小柱とキヌサヤのトマトソース
又は
挽肉と筍のオイルソース

◯めいん
鶏もも肉のフリット　八朔サワークリームソース
又は
鰆の若狭焼　菜花と白味噌のソース

#ガストロノミー美谷

#無国籍料理
#桑名グルメ
#ビストロ
日本食
ワイン
桑名ランチ

住所

三重県桑名市江戸町 12
Kuwana-shi, Mie
511-0022

電話番号

+81594221618

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