天仁庵

天仁庵 音戸の瀬戸でゆったりした時間を過ごせる天仁庵です。
食品、手作り雑貨、衣類を扱っています。
向かいには、手づくりケーキと焼き菓子のお店「天仁庵Diminish」 もあります。

いつもご愛顧頂き誠にありがとうございます。８月のShunpuランチおしながきをお知らせ致します。ランチ内容は仕入れ状況により、品目変更がございます。ご了承くださいませ。当店はご予約優先となっております。お手数ですが、お電話にてお席（椅子テー...
01/08/2026

いつもご愛顧頂き誠にありがとうございます。
８月のShunpuランチおしながきをお知らせ致します。
ランチ内容は仕入れ状況により、品目変更がございます。
ご了承くださいませ。
当店はご予約優先となっております。
お手数ですが、お電話にてお席（椅子テーブル席 or お座敷）のご予約をお願い致します。
TEL 0823-52-2228
※メール、SNS、オートリザーブでは承っておりませんのでご注意ください。
詳しくは下記ホームページをご覧ください。
http://tenjinan.jp/cafe

＜スペシャルランチご希望のお客様へ＞
２日前までのご予約をお願い致します。
・スペシャルランチ（税込5,500円）
　お肉 と お魚、デザートのグレードアップ。
　内容例：国産和牛ローストビーフ 特製ソース
　　　　五島産海老フライ＆真鯛のハーブ焼き（仕入れにより変更になる場合がございます。）
食後は、デザート２種と食後ドリンクをご提供致します。

#呉市ランチ #呉市カフェ #天仁庵 #天仁庵ディミニッシュ #古民家リノベーション

いつもご愛顧頂き誠にありがとうございます。夏物セール、はじまりました。20〜50%OFF。ぜひお気に入りを見つけにお越し下さい。
22/07/2026

いつもご愛顧頂き誠にありがとうございます。
夏物セール、はじまりました。
20〜50%OFF。
ぜひお気に入りを見つけにお越し下さい。

手相・算命学 鑑定オープンDAY7/26（日）12:30〜16:00いつもご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。『手相・算命学 鑑定オープンDAY』を開催致します。ぜひご来場ください。ご予約の必要はありません。お一人様10分 ￥1,50...
22/07/2026

手相・算命学 鑑定オープンDAY
7/26（日）12:30〜16:00

いつもご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。
『手相・算命学 鑑定オープンDAY』を開催致します。
ぜひご来場ください。

ご予約の必要はありません。
お一人様10分 ￥1,500（先着順）です。
１２：３０～１６：００
で見て頂けます。

※鑑定時間に、ご注意下さい。

鑑定士 nami
公式LINE


#手相 #算命学 #天仁庵 #占い

☆お醤油のお話☆広島県・大崎上島で造られている岡本醤油醸造場さんのお醤油。昔ながらの杉樽で仕込んだ本醸造醤油です。「麹菌（こうじきん）」「乳酸菌」「酵母（こうぼ）」という3種類の微生物がリレー形式で働くことでお醤油は造られます。淡口醤油は、...
14/07/2026

☆お醤油のお話☆

広島県・大崎上島で造られている岡本醤油醸造場さんのお醤油。昔ながらの杉樽で仕込んだ本醸造醤油です。
「麹菌（こうじきん）」「乳酸菌」「酵母（こうぼ）」という3種類の微生物がリレー形式で働くことでお醤油は造られます。

淡口醤油は、１年熟成で汁物や煮物などのあまり色を付けたくないお料理に。

濃口醤油は、２年熟成でお料理全般にお使い頂けます。

かけ醤油は、２年熟成醤油にもう一度麹を入れて造る再仕込み醤油で３年熟成です。お刺身、お漬物、お豆腐にかけて。贅沢に、すき焼きをしても最高のお醤油です。

ご家庭で３本揃えてぜひ使い分けしてみて下さい。

手造りだし醤油は、うどんやお蕎麦の出汁としてお水で割るだけで手軽に美味しく頂けます。

岡本醤油醸造所さんの詳細材記事は、下記ウェブサイト「職人醤油」をご覧下さい。
https://s-shoyu.com/kura/okamoto/

商品は、天仁庵店頭、またはインターネットサイトにてご購入頂けます。
https://tenjinan.stores.jp

#天仁庵 #本醸造醤油 #麹菌 #広島県産

☆赤酢のお話☆初代・良吉の出生が広島県庄原市の帝釈峡なのですが、近くの東城町で明治時代から作られている『後藤の赤酢』が有ります。味が濃く、旨みが増す『赤酢（あかす）』は江戸前寿司の酢として愛用された極上酢です。赤酢とは酒かすから作られる本醸...
11/07/2026

☆赤酢のお話☆

初代・良吉の出生が広島県庄原市の帝釈峡なのですが、近くの東城町で明治時代から作られている『後藤の赤酢』が有ります。

味が濃く、旨みが増す『赤酢（あかす）』は江戸前寿司の酢として愛用された極上酢です。赤酢とは酒かすから作られる本醸造酢のことで、長期熟成させることで、まろやかな味わいとなります。

数百十年来伝わる『後藤の赤酢』は広島県北部の名水『帝釈カルスト台地の硬水』と山田錦・超群の酒粕を使用して、昔ながらの伝統製法で作られています。この『幻の赤酢』のふくよかで、しかも、しっかりと個性を主張する味は、数百十年来、後藤酢醗酵蔵に住み着いた酢酸菌（茂四郎菌）が造り出した味です。

長い時間をかけて寝かせることで生まれた極上の赤酢は仕込みから製品になるまで約3年の歳月を要します。

すし酢や酢の物、漬物、ドレッシングにもあう、万能調理酢です。

商品は、天仁庵店頭、またはインターネットサイトにてご購入頂けます。
https://tenjinan.stores.jp/items/5da4073ebc45ac41c821609a
※再入荷致しました。

#天仁庵 #赤酢 #酢酸菌 #広島県産

いつもご愛顧頂き誠にありがとうございます。7月のフラワーアレンジメントのご案内です🌼７ ／ ２２日 (水)午後 １４：３０ 〜天仁庵にてフラワーアレンジメント教室を行います。定員は５名となりますので、ご興味のある方はお早めにご予約下さい🙂★...
10/07/2026

いつもご愛顧頂き誠にありがとうございます。
7月のフラワーアレンジメントのご案内です🌼

７ ／ ２２日 (水)
午後 １４：３０ 〜
天仁庵にてフラワーアレンジメント教室を行います。
定員は５名となりますので、ご興味のある方はお早めにご予約下さい🙂

★ 参加費：5,000円
（ レッスン料、花材代、消費税 込み )
お支払いは 現金のみになります。

お問い合わせ・ご予約はこちらまで⇩
📞天仁庵０８２３−５２−２２２８
（天仁庵Instagram DMからもご予約可能です。）

#天仁庵 #天仁庵ディミニッシュ #呉カフェ #音戸カフェ #フラワーアレンジメント教室

☆天仁庵のおだし ご紹介☆音戸は昔から、いりこの産地です。ちりめんも有名ですが、カタクチイワシという魚種です。出世魚のように加工方法や大きさで呼び方が変わります。いりこは、大きくなったカタクチイワシを乾燥させたものです。関西のおだしには欠か...
05/07/2026

☆天仁庵のおだし ご紹介☆

音戸は昔から、いりこの産地です。
ちりめんも有名ですが、カタクチイワシという魚種です。
出世魚のように加工方法や大きさで呼び方が変わります。
いりこは、大きくなったカタクチイワシを乾燥させたものです。
関西のおだしには欠かせない食材です。

天仁庵では、いりこの他に昆布とかつお節を入れて、おだしをとります。
素材にこだわって北海道産の昆布と鹿児島県産のかつお節をブレンドして「天仁庵のおだし」を作っています。
どうしてもそのままだと生臭くなってしまいがちなので、一度高温で焙煎し独自の配合で仕上げています。また、旨味が凝縮しますので濃いおだしが出ます。

個包装なので、お鍋にお水を入れて１パック入れて煮出します。
とったおだしは、様々なお料理にお使い頂けます。

お味噌汁の場合は、具を入れてひと煮立ちしたらお味噌を溶かします。
うどんやそば等の汁物にお使いになる場合は、お酒、みりん、淡口醤油と一つまみのお塩（粟國の塩）を入れて味付けして下さい。天仁庵オリジナル商品の深旨粉（ふかうまこ）を一さじ加えるとまた味の深みが増します。
煮物の場合は、お酒、みりん、淡口醤油で。きんぴら等の炒め煮には、お酒、和砂糖（きび砂糖）、みりん、濃口醤油、味付けし最後にすり胡麻を入れて頂くのがお薦めです。

天仁庵のおだし 8g×10P入り　税込1,540円
天仁庵店頭またはインターネットサイトにてお買い求め頂けます。
https://tenjinan.stores.jp/items/5f446ddc223ead1241e7c43f

#天仁庵 #音戸 #いりこ #おだし

☆お塩のお話☆いのちは海から。沖縄県粟國島で海水から作られているお塩です。2012年のオープン当初から、ご提供させて頂いているお料理に使っています。人が生きて行く上で欠かせないお塩。天仁庵では最も大切な食品の一つだと思っています。なぜなら、...
04/07/2026

☆お塩のお話☆

いのちは海から。
沖縄県粟國島で海水から作られているお塩です。
2012年のオープン当初から、ご提供させて頂いているお料理に使っています。
人が生きて行く上で欠かせないお塩。
天仁庵では最も大切な食品の一つだと思っています。
なぜなら、海から作られたお塩には微量ミネラルが豊富に含まれており、人間の体内にとって必須成分だからです。
粟国の塩（あぐにのしお）は科学的に成分調査がされており、マグネシウムやカリウム等の海水からのミネラルが豊富に含まれています。

長くなるのでここには書きませんが、小渡幸信（おどこうしん）さんが辛苦の末、粟国の塩を作られました。
気になる方は天仁庵の売場に冊子を置いてありますので、ぜひご覧下さい。

商品は、天仁庵店頭、またはインターネットサイトにてご購入頂けます。
https://tenjinan.stores.jp/items/5da4038fff78bd1aab323e21

#天仁庵 #粟國の塩 #微量ミネラル #いのちは海から #小渡幸信

☆商品のご紹介☆2026年6月に水揚げされた新物ちりめんで作りました。『音戸ちりめんとかつおぶしのふりかけ』は、プレーンと実山椒入りの2種類があります。プレーンは、音戸・榎酒造さんのお酒と大崎上島・岡本醤油さんのお醤油を使い、かつおぶしが効...
03/07/2026

☆商品のご紹介☆

2026年6月に水揚げされた新物ちりめんで作りました。
『音戸ちりめんとかつおぶしのふりかけ』は、プレーンと実山椒入りの2種類があります。

プレーンは、音戸・榎酒造さんのお酒と大崎上島・岡本醤油さんのお醤油を使い、かつおぶしが効いた商品です。
ご飯のおともに大変お薦めです。

実山椒入りの方は、ぶどう山椒をお塩を入れあく抜きし、天仁庵のおだしと福山・入江豊三郎本店さんの本味醂と醤油で味付けしています。とても贅沢な一品です。

化粧箱入りもございますので、贈答用にぜひご利用ください。

『音戸ちりめんとかつおぶしのふりかけ』
・プレーン 60g　税込1,296円
・実山椒入り60g　税込1,490円
・化粧箱入り2個セット　税込3,066円

天仁庵店頭、インターネットサイトでご購入頂けます。
https://tenjinan.stores.jp/

#天仁庵 #音戸 #ちりめんふりかけ #山椒ちりめん #甘くない

いつもご愛顧頂き誠にありがとうございます。７月になりました。今年は梅雨期らしく雨が良く降りますね。７月のShunpuランチおしながきをお知らせ致します。ランチ内容は仕入れ状況により、品目変更がございます。ご了承くださいませ。当店はご予約優先...
01/07/2026

いつもご愛顧頂き誠にありがとうございます。
７月になりました。今年は梅雨期らしく雨が良く降りますね。

７月のShunpuランチおしながきをお知らせ致します。
ランチ内容は仕入れ状況により、品目変更がございます。
ご了承くださいませ。
当店はご予約優先となっております。
お手数ですが、お電話にてお席（椅子テーブル席 or お座敷）のご予約をお願い致します。
TEL 0823-52-2228

※メール、SNS、オートリザーブでは承っておりませんのでご注意ください。
詳しくは下記ホームページをご覧ください。
http://tenjinan.jp/cafe

＜スペシャルランチご希望のお客様へ＞
２日前までのご予約をお願い致します。
・スペシャルランチ（税込5,500円）
　お肉 と お魚、デザートのグレードアップ。
　内容例：国産和牛ローストビーフ 特製ソース
　　　　五島産海老＆お魚のフライ（仕入れにより変更になる場合がございます。）
食後は、デザート２種と食後ドリンクをご提供致します。

#呉市ランチ #呉市カフェ #天仁庵 #天仁庵ディミニッシュ #古民家リノベーション

住所

音戸町引地1-2/2
Kure-shi, Hiroshima
737-1202

営業時間

月曜日 10:30 - 18:00
火曜日 10:30 - 18:00
水曜日 10:30 - 18:00
金曜日 10:30 - 18:00
土曜日 10:30 - 18:00
日曜日 10:30 - 18:00

電話番号

+81823522228

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