Sandwich cafe Tatomiya

Sandwich cafe Tatomiya 熊本市坪井に出来たサンドイッチカフェ。

産直や市場直送のフレッシュ?

17/09/2026

10年前の2016年の今日。9/17にTATOMIYAはオープンしました。

楽しくて、ツラくて、苦しくて、愛しい10年でした。

自分たちのため、お客様のために、10周年では
なにか特別なことをしたい！と
3年前くらいから思っていたのだけど…

10年経った今も日々に追われて、
余白は1ミリもなかった。

そんなところもTATOMIYAらしいと思った。

10年間、一生懸命に前向きに、真面目に
突っ走って突っ走って、突っ走ってきたつもりです。
今もなお、止まるわけにはいかない毎日。

まだまだ未熟で、まだまだ勉強途中。
それでも10年という積み重ねができたことは、支えてくださった皆様のおかげです。
TATOMIYAと関わってくださったすべての皆様に、
心からありがとうございます。

せっかくの10周年も、特別なことはひとつもできなかったけれど、明日からも変わらずTATOMIYAの入り口を大きく開けて、皆様にお会いできる毎日を楽しみに過ごしてまいります。

大切に、丁寧に、一生懸命に。
美味しい！楽しい！の発信源になれるよう、これからも努力してまいります。

TATOMIYAに関わってくださった皆様、本当にありがとうございます。
TATOMIYAも、TATOMIYAを支えてくださる皆様も、心から大好きです。

04/09/2026

【現在進行形プロジェクト】

某企業様からのご依頼で、カフェでご提供する
フルーツパフェのレシピ開発、オペレーション指導を行っています。

お披露目まであと少し。

一緒にドキドキわくわく、お楽しみに〜

【新店舗開店のおしらせ】水前寺公園の参道に新しいお店ををオープンします緑豊かな水前寺公園の参道沿いに、サンドイッチと珈琲と音楽をゆっくり楽しめる新しい空間をつくりました。今からおよそ300年ほど前に熊本藩主がお茶を楽しむ場所として生まれた水...
31/08/2026

【新店舗開店のおしらせ】

水前寺公園の参道に新しいお店ををオープンします
緑豊かな水前寺公園の参道沿いに、サンドイッチと珈琲と音楽をゆっくり楽しめる新しい空間をつくりました。

今からおよそ300年ほど前に熊本藩主がお茶を楽しむ場所として生まれた水前寺公園（成趣園）そんな歴史ある参道で、皆様がゆっくりと過ごせる空間をつくっていきます。

サンドイッチは毎朝、本店より出来立てをご用意します。
店内でもお召し上がりいただけます。

また、この店舗では夜の営業も予定しております。地元のお酒を使ったドリンクメニューなども考案中です。ぜひそちらもご期待ください。

※当初の予定では九月後半のオープン（開業10年のタイミング）を予定しておりましたが、先日の震災を受け、この場所を少しでも早く盛り上げていきたいという想いから9/1日をオープン日とさせていただきました。
一部、設備の搬入が終わっていないためしばらくはメニューを絞っての営業となります。ご了承ください。

9/1-9/3 11:00-17:00 開店

05/08/2026

【社長】

私たちTATOMIYAの
果物やお野菜の仕入れの方法は
10年前の創業時からずっと変わらない。

植木の市場で 夕方から始まる競り。
夕競りにて Takeru Miyagawa が自ら
競りをして仕入れます。

朝からの夕方までお店に立ち、業務を終え
市場に向かいます。

夕方から始まる競りは21:00頃まで続きます。

そのあと仕分け、運搬などして、家に帰り着くのはいつも23:00頃。

この努力をずっと続けてこれたから
いまのTATOMIYAがあると思っています。

【努力はいつか報われる】なんて思わない。
たー社長は言いました。

「いつか報われる」なんて甘い期待は抱かない。
努力はするけど、期待はしない。

他力本願や運任せみたいな《報われる》んじゃなくて、
自分の描いた未来に自分で進んでいくんだ。って言ってた。

今にとって1番いい！と思えることを
必死に続けていくことが大切。
その先にしか未来はないのだから。

聞く人が聞いたら《冷たい表現》に聞こえるかもしれない。

でも、わたしは
人や運に甘えず、しっかりと現実を見て生きている社長の考え方が好きだ。

まるでガンジーのように、悟っているかような、寛大なような…
だけど、時にフッとどこかに消えてしまいそうなくらい薄い存在感のたー社長。笑

経営者は孤独だとよく言うけれど、確かに
誰もたーちゃんの頭の中のことは、1ミリも想像できないと思う。嫁の私でも。笑

でも、社長ってそーゆーものなんだと思う。

全ての舵取りと、全ての責任を担う人。

例えこの先、乗組員が1人もいなくなったとしても、私はいつまでもあなたの船に乗っておくよ。笑

社長。これからも頑張ろう。
TATOMIYAを守っていこう。

【TATOMIYAと音楽】TATOMIYAというお店をオープンするにあたり《音楽イベントがやれるテナント》これがテナント探しの絶対条件でした。大の音楽好きで、音楽に救われてきた店主たち。自分たちのお店でLiveやDJイベントなどが開催できる...
24/07/2026

【TATOMIYAと音楽】

TATOMIYAというお店をオープンするにあたり
《音楽イベントがやれるテナント》これがテナント探しの絶対条件でした。

大の音楽好きで、音楽に救われてきた店主たち。
自分たちのお店でLiveやDJイベントなどが開催できることが夢でした。

そんな私たちにぴったりのテナントが奇跡的に現れ、即申し込み！そして2016年TATOMIYAオープンに至ったのです。

オープンまもない頃からたくさんのアーティストさんや、たくさんのイベントで使っていただきました。
木造造りのTATOMIYAのテナントは、音の響きが柔らかく、キャパも大きすぎず、アットホームなイベントやパーティ、Liveをするにはとても似合っていました。

店主自身もバンド、DJ、イベントオーガナイザーの経験があるので、
設備関係の打ち合わせや、当日の照明、音響設備の調整などもお手のもの。

嫁の私はイベント全体のサポートや空間、フード、ドリンクに関する部門を担当。

夫婦で『1番いい！』と思える空間づくりのお手伝いをしてきました。

そしてご褒美はカウンターから眺める景色と音楽。
この景色が大好きでした。
カウンターの中がわたしたちの1番の特等席でした。
愛しきわたしたちのTATOMIYA。
愛すべき音楽たち。

私たちがTATOMIYAで、数えきれないほど経験してきた音楽体験と空間づくりのサポート経験が、これからの誰かのためにお役に立てたら嬉しいです。

・イベント企画
・運営サポート

TATOMIYAにご相談ください。
みんなにとっての特等席を見つけられたら、嬉しいです。

こんにちは株式会社TATOMIの美香です。昨日はいつもお世話になっている食品業者さんの展示会へアサヒ飲料さんのサポートで行ってまいりました。今回、アサヒ飲料さんからのご依頼で【カル◯スを使ったドーナツを考案して欲しい】【展示会ブースにてTA...
16/07/2026

こんにちは株式会社TATOMIの美香です。

昨日はいつもお世話になっている食品業者さんの展示会へ
アサヒ飲料さんのサポートで行ってまいりました。

今回、アサヒ飲料さんからのご依頼で
【カル◯スを使ったドーナツを考案して欲しい】
【展示会ブースにてTATOMIYAのドーナツで盛り上げて欲しい】
というご依頼をいただきました。

なんとも嬉しいご相談。
我が家も家族みんなカル◯ス大好き！

しかし…
カル◯スは『®️』ですので、大々的にその名前を商品に使うことができないのです。

さて。名前という強い武器が無い状態で、どうやってドーナツでカル◯スをアピールしよう。
どうやって表現し、展示会ブースを盛り上げよう。

味はもちろんですが、インパクトとカル◯スと言わずにソレ！だと連想させることが大事だと思いました。

そして出来上がったのが白と青のカル◯スのパッケージをイメージした2色のグレーズドーナツ。
グレーズにはもちろんカル◯スをたっぷりと。

いざ展示会でお出ししていると、みなさん『ん？』『え？』というお顔で足を止めるのです。笑
だって食べ物に青色使ってるんだもの。笑

『いやぁー。食べものに青色使うなんて、随分思い切ったねー』
『普通そんなことやらないよねー』といった感じです。

でもみんなそのドーナツを口に含むと『んん〜〜っ』とにっこり♡
『あーー！カル◯スだねぇ』
『わかるわかる！カル◯スドーナツだねぇ』と。笑

また今回は実演的に、ブースの前でグレーズを温め、ドーナツに付けて仕上げるという工程も併せて披露したことで、
トロトロの付けたてグレーズを食べることができたり。
匂いを嗅ぐことができたりと、様々な角度からカル◯スの使い方の可能性を広げるアピールのお手伝いができたのでは無いかなと思っています。

随分思い切ったことやるねー
と、たくさんの人に笑われてきましたが、それ以上に笑わせてきました。笑

どんな想いで、どんな想像とイメージでここに辿り着いたのかを、直接お話しできる機会となったことは、私にとってとても勉強になる時間でした。

子供の頃から大好きなカル◯スに携わるお仕事ができてとても嬉しかったです。
Amazonで慌てて買ったカル◯ス柄のスカーフを巻いて参戦したことも、皆様の笑顔のお手伝いになったかと思っています。笑🫧
格好まで作り込んでくるんだねぇ〜と、笑ってもらいました🤣笑

これからもこのような活動やご依頼にどんどんパワーを注いでいきたい所存でございます☺︎

株式会社TATOMIの美香です。熊本で2016年にTATOMIYAというサンドイッチ屋さんを夫婦でオープン。2019年12月 ミス・フルーツパーラー 2020年10月 TATOMI.inc へ法人化2023年4月 .tatomiya 20...
06/07/2026

株式会社TATOMIの美香です。
熊本で2016年にTATOMIYAというサンドイッチ屋さんを夫婦でオープン。

2019年12月 ミス・フルーツパーラー
2020年10月 TATOMI.inc へ法人化
2023年4月 .tatomiya
2025年 1人月@sun_donuts_
2026年 3月 をフレンドチャイズショップとして譲渡

いつでもゼロから自分たちで考え、泥とホコリまみれになりながらお店を作ってきました。

構えたお店も、いい時ばかりではありません。
苦しくて苦しくて仕方ないこともたくさんありました。

それでも、失敗や成功を繰り返しながら自分たちの足で道を見つけて、10年走ってきました。

そんな私たちにだからきっと誰かのために、
どこかのために、できることがたくさんあると信じています。

飲食にまつわるあれこれが。
飲食に関わるみなさんが。
スタッフやお客さまが。
もっともっとHappyに豊かになるお手伝いができればお思います。

こんにちは。株式会社TATOMITATOMIYAの美香です！TATOMIYAは【楽しい！美味しい！お客様の思い出に残る場所】を目指してきました。開業から10年間、TATOMIYAの商品の届く、心の届くお客様やシーンに全力で向き合い、喜んでい...
03/07/2026

こんにちは。株式会社TATOMI
TATOMIYAの美香です！

TATOMIYAは
【楽しい！美味しい！お客様の思い出に残る場所】を目指してきました。

開業から10年間、TATOMIYAの商品の届く、心の届くお客様やシーンに全力で向き合い、喜んでいただけるようにと全力で走ってきました！

10年間走りまくったおかげで、気がついたら私、
ずいぶんと長い距離を走れるようになっていました。

なので、ちょっとここらでTATOMIYAを飛び出してみよう思います！

10年分の失敗と成功。
知識と経験を活かし、TATOMIYAというお店からまだずっと広く、ずっと遠くの人たちにも喜んでいただけるお仕事がしたいと思いました。

株式会社TATOMIの理念と由来【TATOMI = 他富】
を胸に
美香、TATOMIYAを飛び出します！

【富】とはお金だけではなくく、心と身体、自分を取り巻く環境にたくさんのHappyを！
そんな意味です。

【飲食に関わる困りごと、お悩み、お手伝い…etc 美香が解決します！】

⚫︎みんなの場所をより良くする（公共施設など）

⚫︎フードケータリング

⚫︎メニュー開発

⚫︎店舗やメニューオペレーション作成

⚫︎飲食店プロデュース

⚫︎コンセプト設計

⚫︎フードコーディネート

などなど。
10年かけて準備してきました。
どんどんお気軽にご相談ください☺︎

02/03/2026

昨年末よりお休みをしていた菊陽町のSUNDONUTSが素敵なご縁をきっかけにSUN DONUTS➕としてリスタート致します！
商品、レシピ開発をTATOMIが担当し、運営および販売業務を新オーナーのもと行う形で営業を再開します。

TATOMIの商品をたくさんの方々にお届けすることができることを私達もとても嬉しく思っています。

フランチャイズシステムのような本部/加盟店のような形式ではなく、常にお互いが良い環境になるよう思いやりをもって店舗を運営していく「フレンドチャイズ」という構想のもと運営を行なっていきます。

お客様にもあたたかく見守っていただけると幸いです。

3/5-3/8 プレオープン 【11:00-なくなり次第終了】
3/10 リニューアルオープン 【11:00〜】

たくさんのお客様のご来店を心よりお待ちしております

#フレンドチャイズ

【ニュープロジェクトスタート！】SUN DONUTSがパワーアップして帰ってきます！人員不足のため昨年末からお休みをしていた菊陽町のSUNDONUTS なかなか再オープンの目処が立たずそのまま閉店をしようとしていた時に、お店の常連さんだっ...
12/02/2026

【ニュープロジェクトスタート！】

SUN DONUTSがパワーアップして帰ってきます！

人員不足のため昨年末からお休みをしていた菊陽町のSUNDONUTS

なかなか再オープンの目処が立たずそのまま閉店をしようとしていた時に、お店の常連さんだったお客様が「閉店して欲しくないので手伝います！」と手を挙げてくれたことが始まりでした。

TATOMIは商品の製造、レシピ開発、オペレーション業務を担いながら、サービス、販売の部分を委託する形で新オーナーとパートナーシップを結び、再オープンの運びとなりました。

現在再オープンに向けて絶賛準備中です。以前よりも更に良いお店になることは間違いありません👏👏👏

ここから先が本題です✏️

新しいオーナーとなる方はなんと、6人のお子様のママ😳
ご自身でも「子育てをしながら好きな仕事をできる」というテーマのもと別の事業を行われている方でした。

そのお話を聞き、ディスカッションを行った末に新しくオープンするSUN DONUTSのテーマが決まりました。

それは、
「子育て世代のママが家庭と仕事を両立してやりがいを持って働ける事」

早速、事業計画を新たに作り直し、テーマに沿った計画書を再構築しました。
例えば、日曜日に休める営業形態にすること。
サービス業ではなかなか難しい部分も、製造に関する部分と販売に関する部分をうまく分担することで可能になりました。
他にも、経験の無い方でも安心して仕事ができるようトレーニング等も行ください計画です。

子育て世代のママ達が、仕事に行くことで元気になってやりがいを持ってもらえるような事業を目指しています。

現在、オープニングスタッフを募集しております。
ご興味のある方は へDMにてお問い合わせください。

この店舗がきっかけで、沢山の方が幸せになることを願っています。店舗のお知らせ等は引き続きこちらでもご案内をしていきます！

ニューsun donutsをよろしくお願い致します！

住所

坪井2丁目1/45
Kumamoto-shi, Kumamoto
860-0863

営業時間

月曜日 10:00 - 18:00
水曜日 10:00 - 18:00
木曜日 10:00 - 18:00
金曜日 10:00 - 18:00
土曜日 10:00 - 18:00
日曜日 10:00 - 18:00

ウェブサイト

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