料亭 きのえね

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料亭 きのえね 料亭 きのえね, 日本料理店, 久喜東４−２０−２１, Kuki-shiの連絡先、地図と道順、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

株式会社きのえねは、
老舗料亭「料亭きのえね」と久喜市を代表するビジネスホテル「ホテル久喜」を営んでおります。
　その土地ならではの食材を使った美味しい料理とお酒を堪能できるオーベルジュ風な『料亭きのえね』は、隣接する宿泊施設『ホテル久喜』があり、帰りを気にせず美食旅を楽しめます。
　郊外にある宿泊施設『ホテル久喜』を備えた『料亭きのえね』では、料理を楽しむことを滞在のメインとしているオーベルジュ風と言っても過言ではありません。その土地ならではの食材を使用した本格的な料理が最大の魅力です。 美味しいは正義

隣の食卓を目指して

当店では、久喜市にある老舗の料亭です。池を配した日本庭では、錦鯉が楽しく泳いでいます。
また、当店が所有する小さな農園では、ハーブや葉物野菜を栽培・収穫して食卓を彩ります。私たちが目指すのは、美味しい笑顔を広げ、街の人に愛されるお店になること。格式はあれど「隣の食卓」として人々が気軽に集まる場所になったら、これほど嬉しいことはありません。

食欲の秋！夏バテが出てくることの秋！！ご覧頂き誠にありがとうございます。株式会社きのえねは、埼玉県久喜市にて料亭きのえねという飲食業とホテル久喜という宿泊業を営んでおります。 #埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。おはようご...
11/10/2026

食欲の秋！夏バテが出てくることの秋！！

ご覧頂き誠にありがとうございます。株式会社きのえねは、埼玉県久喜市にて料亭きのえねという飲食業とホテル久喜という宿泊業を営んでおります。

#埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。
おはようございます。こんにちは。こんばんは。

秋の長夜。行楽シーズンの到来ですね。良い季節になってきました。
最近こんなお問い合わせが、増えてきています。「晴れの時でなくては、いけないのですか」
そんなことは、ありません。ご予約なくても、空席がある場合は、ご対応させて頂いております。ただ、ご予約が無いとお待ちする時間が長くなってしまいますので、ご予約された方が良いかと思います。

食欲の秋でもありますし、夏バテが今頃出てくるケースも聞いております。そんな時は、きのえねのうなぎをお召し上がりください。

料亭きのえね
お品書き：慶事、法事、本日のお勧め
御予約は、０４８０−２２−３５０１
受付時間１０時３０分〜２１時迄
営業時間　昼の部１１時００分より１４時３０分（ラスト１４時）
　　　　　夜の部１４時より２２時（ラスト２１時）
定休日：水曜日

お子様用の美味しい料理もご用意しています。ご覧頂き誠にありがとうございます。株式会社きのえねは、埼玉県久喜市にて料亭きのえねという飲食業とホテル久喜という宿泊業を営んでおります。 #埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。おはよ...
27/09/2026

お子様用の美味しい料理もご用意しています。

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#埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。
おはようございます。こんにちは。こんばんは。

秋の長夜。いかがお過ごしでしょうか。
数日前に、七五三の記事を掲載させて頂きました。その反響として、「子供用の食事は、無いのですか」とのこと。
所謂、お子様ランチ風のものをご用意していると回答させて頂きました。
色々とお打ち合わせをさせて頂いた中で、感じたのは、最近の子どもたちは、アレルギーの割合が多いこと。１０件中４件は、何らかのアレルギーをお持ちでした。勿体ないなぁ〜と感じたのは、日本は、生魚が美味しく、安心安全に食せるのに、アレルギーの為、仕方がないのですが、食せないのは、かわいそうと言うか勿体無い様なと。こんなに美味しいのに。そのような子ども達でも食せる用になるといいなぁ〜とは思いました。
ただやはり、しっかりとした料理屋ですので、誤魔化したお子様ランチは、嫌だなぁと思い、本格的ではありますが、お味はお子さま向けですが、ちゃんとした西洋料理で仕上げました。
写真を掲載させていただきましたが、内容は仕入れ状況により変えています。
肉類にかけるソースは、本格的なソースを使っています。
お子さまランチの内容としては、メインとご飯、デザートですが、そこにスープの時もあれば、ラタトゥイユにしたりして提供しています。
それも女子や小さいお子様の場合は、その一品をあえてやめて、デザートに力を入れる場合もあります。ケース、ケースにより内容を変更させて頂いています。
お子さまランチといえども、色々とお打ち合わせ下さい。好き嫌いは、お聞きしませんが、アレルギーはしっかりとお伝えください。命に関わる問題ですので、お願いします。
大人のお料理だけなく、お子さま用のお料理も準備できますので、是非ご予約をお願いします。

料亭きのえね
御予約は、０４８０−２２−３５０１
受付時間１０時３０分〜２１時迄
営業時間　昼の部１１時００分より１４時３０分（ラスト１４時）
　　　　　夜の部１４時より２２時（ラスト２１時）
定休日：水曜日

美味しい料理とお酒を堪能できるオーベルジュご覧頂き誠にありがとうございます。株式会社きのえねは、埼玉県久喜市にて料亭きのえねという飲食業とホテル久喜という宿泊業を営んでおります。 #埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。おはよ...
26/09/2026

美味しい料理とお酒を堪能できるオーベルジュ

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#埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。
おはようございます。こんにちは。こんばんは。

秋の長夜。いかがお過ごしでしょうか。

獲れたての食材を 新鮮なうちに調理する。
ルールはたったそれだけ。シンプルな魔法で、素直な美味しさを引き出します。
その土地ならではの食材を使った美味しい料理とお酒を堪能できるオーベルジュ風な『料亭きのえね』は、隣接する宿泊施設『ホテル久喜』があり、帰りを気にせず美食旅を楽しめます。その土地ならではの食材を使用した本格的な料理が最大の魅力です。と言うのが、「料亭きのえね」の心意気です。
秋の長夜、今日では秋の長雨でなかなか月見酒と洒落ることが難しいとこもありますが、「料亭きのえね」では、久喜市を中心とした地酒をご用意しております。
桝一市村酒造場　純米大吟醸生酒　碧漪軒（へきいけん）、純米大吟醸 生酒　鴻山（こうざん）（長野：桝一市村酒造場）
一ノ蔵 特別純米酒辛口　日本酒度：+1〜+3（宮城県：株式会社 一ノ蔵）
ひこ孫　純米酒　日本酒度+6 、神亀純米酒 日本酒度+5~+6　（埼玉　蓮田：神亀酒造）、
亀甲花菱　特別純米酒寒仕込み　 日本酒度+4 、純米原酒ひやおろし（生酒）　日本酒度+3（埼玉　加須：清水酒造）、
力士　新生力士　一ツ火入原酒純米大吟醸、加須の舞純米大吟醸　日本酒度+2.2、力士　純米大吟醸 日本酒度+4.5（埼玉　加須：株式会社釜谷）、
豊明　純米大吟醸 日本酒度-2、ピンクにごり純米酒pipipi-ピピピ（埼玉　幸手：石井酒造株式会社）
などの日本酒は、勿論のこと、ワインやウヰスキーも取り揃えています。

地産地消を心がけ、地物と美味しい農産物と美味しい地酒で楽しいお時間をお過ごしください。
ご予約をお待ちしております。

料亭きのえね
御予約は、０４８０−２２−３５０１
受付時間１０時３０分〜２１時迄
営業時間　昼の部１１時００分より１４時３０分（ラスト１４時）
　　　　　夜の部１４時より２２時（ラスト２１時）
定休日：水曜日

江戸のころから庶民の味方！スタミナ料理〜郷土料理編〜ご覧頂き誠にありがとうございます。株式会社きのえねは、埼玉県久喜市にて料亭きのえねという飲食業とホテル久喜という宿泊業を営んでおります。 #埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね で...
26/09/2026

江戸のころから庶民の味方！スタミナ料理〜郷土料理編〜

ご覧頂き誠にありがとうございます。株式会社きのえねは、埼玉県久喜市にて料亭きのえねという飲食業とホテル久喜という宿泊業を営んでおります。

#埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。
おはようございます。こんにちは。こんばんは。

少しずつ涼しくなって秋めいて来ました。いかがお過ごしでしょうか。
どじょう鍋（どぜう鍋）および柳川鍋は、そろそろ終盤の季節になって来ました。
どじょう鍋（どぜう鍋）および柳川鍋の旬は、初夏から夏（6月〜7月頃、または5月〜9月頃）です。
旬の理由は、6〜7月の産卵期前は特に身が肥えて脂がのり、美味しくなります。
スタミナ源でもあり、 夏バテ防止や滋養強壮に効く伝統的なスタミナ料理として、江戸時代から夏に好んで食べられてきました。現在では養殖もの等により通年楽しめますが、夏の季節料理としても親しまれています。

柳川鍋
江戸時代から庶民に親しまれた下町生まれのどじょう料理。どじょうは古くから関東地方の名産。土鍋に骨や内臓を取り除いたどじょうと笹がきごぼうを割り下で煮込み、玉子でとじる。どじょう特有の泥臭さをごぼうが取り除き、どじょうの旨みを玉子が引きだしている。あっさりと淡白などじょうに、甘い割り下がよく絡む。名前の由来は日本橋で料理を考案した店の屋号からとも、福岡の水郷柳川からとも言われている。「どぜう鍋」とはごぼうと玉子の有無で区別される。滋養強壮の効果があるため、夏バテ対策にも食される。

昭和の時代は、どこの田んぼにもいたどじょう。近年では、殆どが、養殖になりました。では、なぜ、たんぼから姿を消したのか。それは、農薬の影響が大きいとされています。日釣振環境委員会シンポジウム　〜田んぼの農薬で魚が減った？私たちにできること〜　山室真澄氏（東京大学大学院　新領域創成科学研究科　教授）が、２０２４年に発表されました。農薬として優秀では有りますが、環境的には、大きなダメージを与えるネオニコチノイドだと発表されました。
農薬に弱い、ワカサギも鰻もどじょうも姿を消しつつあります。その影響で漁獲量が減り、値段も上がり、今では、ドジョウは、うなぎ並みの高級魚に。
ただ、最近では、お米農家の副収入源として、農薬を減らし、どじょうを育成している農家さんが増えつつあります。
日本は、世界中から世界の食材が集まる珍しい国です。和食のみならず、世界の食事が、日本にいながら楽しめる国です。
日本の郷土料理は、世界の料理に比べると派手さはありませんが、その地域その地域の歴史と文化の上に、食料がそれほど豊かではなかった時代から、栄養を摂るために誕生してきました。
一料理店として、こう言った郷土料理も守っていこうと思います。

料亭きのえね
御予約は、０４８０−２２−３５０１
受付時間１０時３０分〜２１時迄
営業時間　昼の部１１時００分より１４時３０分（ラスト１４時）
　　　　　夜の部１４時より２２時（ラスト２１時）
定休日：水曜日

赤ちゃんのお祝い。ご覧頂き誠にありがとうございます。株式会社きのえねは、埼玉県久喜市にて料亭きのえねという飲食業とホテル久喜という宿泊業を営んでおります。 #埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。おはようございます。こんにちは...
25/09/2026

赤ちゃんのお祝い。

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#埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。
おはようございます。こんにちは。こんばんは。

少しずつ涼しくなって秋めいて来ました。いかがお過ごしでしょうか。
最近頂くオーだとして、お七夜があります。
お七夜（おしちや）とは、赤ちゃんが無事に生まれてから生後7日目の夜に、健やかな成長を願って行う日本の伝統的なお祝い行事です。
お七夜の主な内容は、命名式（めいめいしき）。 赤ちゃんの名前を正式に決めて、神様や家族に披露する儀式です。
また、命名書の作成の作成をして、赤ちゃんの名前や生年月日を書き、部屋や神棚などに飾ることをします。
お祝いの食事の用意もします。尾頭付きの鯛や赤飯などの縁起の良い料理を囲んでお祝いをします。
折角の機会なので、赤ちゃんの誕生を記念して、手形や足形を取たりもします。
では、いつ行うの？　日程は、生まれた日を1日目として、7日目の夜に行うのが正式なやり方です。現代の事情として産後7日目はママと赤ちゃんが退院直後で体力的に大変な時期であるため、必ず7日目にこだわらず、体調に合わせて日程をずらしたり、簡単な形でお祝いしたりする家庭も増えています。
こう言った、伝統的な儀式も「きのえね」は、得意としております。口うるさいとは思いますが、色々とお節介を焼かせて下さい。
ご予約をお待ちしております。

料亭きのえね
御予約は、０４８０−２２−３５０１
受付時間１０時３０分〜２１時迄
営業時間　昼の部１１時００分より１４時３０分（ラスト１４時）
　　　　　夜の部１４時より２２時（ラスト２１時）
定休日：水曜日

いよいよ七五三の季節に！ご覧頂き誠にありがとうございます。株式会社きのえねは、埼玉県久喜市にて料亭きのえねという飲食業とホテル久喜という宿泊業を営んでおります。 #埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。おはようございます。こん...
25/09/2026

いよいよ七五三の季節に！

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#埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。
おはようございます。こんにちは。こんばんは。

少しずつ秋めいて来ました。いかがお過ごしでしょうか。
秋の行事といえば、七五三ですね。
七五三の本来の日程は毎年11月15日ですが、現在では混雑を避けて10月11月中旬頃の都合が良い休日にお参りするご家庭が一般的です。
11月15日は、古くからの伝統的なお祝いの日です。ですが、最近では、10月〜11月中旬の気候が良く、紅葉もきれいで一番人気のシーズンです。
9月・10月上旬の暑さが残る場合もありますが、混雑を避けて早めにお祝いできます。
また、12月は、11月のピークを過ぎて参拝者が減るため、ゆっくり写真撮影をしたい場合におすすめです。
久喜近郊で七五三と言えば、鷲宮神社が有名です。また、時にはさいたま市にある氷川神社さんへ詣でる方もいらっしゃいます。
お宮参りの後のお食事は、是非、料亭きのえねへ。
特別メニューとして、「鯉の生き作り」をご依頼されるお客様もいらっしゃいます。「鯉の生き作り」＝「鯉の滝登り」をイメージさせ、お子さんの無事な成長と勢いがよいことや、人が目覚ましく出世・成長する様子にと願い、ご依頼をいただくこともあります。「鯉の生き作り」は、３営業日前までにご予約をお願いします。
また、価格は時価でございますので、予めご了承下さい。仕入れた大きさにより金額が変わってきます。
ご予約をお待ちしております。

料亭きのえね
御予約は、０４８０−２２−３５０１
受付時間１０時３０分〜２１時迄
営業時間　昼の部１１時００分より１４時３０分（ラスト１４時）
　　　　　夜の部１４時より２２時（ラスト２１時）
定休日：水曜日

今日は、中秋の名月ご覧頂き誠にありがとうございます。株式会社きのえねは、埼玉県久喜市にて料亭きのえねという飲食業とホテル久喜という宿泊業を営んでおります。 #埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。おはようございます。こんにちは...
25/09/2026

今日は、中秋の名月

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#埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。
おはようございます。こんにちは。こんばんは。

９月に入り、涼しい日々が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。
今日は、中秋の名月です。旧暦8月15日の夜に見える月のことで、由来は、平安時代に中国から伝わった「中秋節」の行事が、日本の収穫祭と結びついて広がりました。別名、里芋の収穫にちなみ「芋名月」とも呼ばれます。
暑さ、寒さも彼岸まで、残暑で奪われたスタミナ回復に、鰻を召し上がって、体力回復をしてみては、如何でしょうか。大正１４年から継ぎ足し継ぎたしさてた、秘伝のタレで焼かれた香ばしい鰻は、絶品です。
ご予約をお待ちしております。

料亭きのえね
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受付時間１０時３０分〜２１時迄
営業時間　昼の部１１時００分より１４時３０分（ラスト１４時）
　　　　　夜の部１４時より２２時（ラスト２１時）
定休日：水曜日

９月は重陽の節句ご覧頂き誠にありがとうございます。株式会社きのえねは、埼玉県久喜市にて料亭きのえねという飲食業とホテル久喜という宿泊業を営んでおります。 #埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。おはようございます。こんにちは。...
05/09/2026

９月は重陽の節句

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#埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。
おはようございます。こんにちは。こんばんは。

９月に入り、涼しい日々が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。
９月は、重陽の節句と言いまして、菊見の月でございます。９月というとまだまだ残暑が厳しい日々でしたが、今年は比較的過ごしやすい日々が続いていますね。
「料亭きのえね」のお料理も秋を感じていただきたくて、秋の様相にしてみました。ぜひ、ご賞味ください。
ご予約をお待ちしております。

料亭きのえね
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受付時間１０時３０分〜２１時迄
営業時間　昼の部１１時００分より１４時３０分（ラスト１４時）
　　　　　夜の部１４時より２２時（ラスト２１時）
定休日：水曜日

法事の最近の傾向ご覧頂き誠にありがとうございます。株式会社きのえねは、埼玉県久喜市にて料亭きのえねという飲食業とホテル久喜という宿泊業を営んでおります。 #埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。おはようございます。こんにちは。...
31/08/2026

法事の最近の傾向

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おはようございます。こんにちは。こんばんは。

数多ある料亭の中から、料亭きのえねを選んでいただきありがとうございます。ご法要のご予約を多く賜り感謝申し上げます。
法事を行うだけでも、素晴らしいことだと感じています。最近では、行わないケースも多くあるとお聞きしております。ご近所やご親族との繋がりが最近では薄くなってきたのでは無いでしょうか。
そこで、いろいろな業態で、法事を行なっているケースがあるとも聞いております。残念ながら本当に、法事の仕来りを知っている料理屋さんが減っている様です。
まず、席順です。特段席札をご用意する程、仰々しく行う必要はないとは思いますが、せめて席順だけは、しっかり理解しておいた方がよろしいかと思います。
法事はご招待をすることになりますので、施主様は下座に、ご近所の方が上座に、その席に御住職がご臨席になる場合は、１番の上座を設ける必要があります。その次にご親族様の席と続きます。
食事を始める前のご挨拶は、下座にて行うのが通常です。
こういった細々した礼儀作法は、親から子へと引き継がれてきている時代からそうでない時代へと変貌していってしまった様です。
きのえねでは、お節介かも知れませんが、そういった細々したことも理解しておりますので、遠慮なくご相談ください。
知るは一時の恥、知らぬは一生の恥と申します。ご予約の際は遠慮なくお聞きください。お待ちしております。

料亭きのえね
御予約は、０４８０−２２−３５０１
受付時間１０時３０分〜２１時迄
営業時間　昼の部１１時００分より１４時３０分（ラスト１４時）
　　　　　夜の部１４時より２２時（ラスト２１時）
定休日：水曜日

いよいよゴールデンウィーク！ご覧頂き誠にありがとうございます。株式会社きのえねは、埼玉県久喜市にて料亭きのえねという飲食業とホテル久喜という宿泊業を営んでおります。 #埼玉県 #久喜市 にある #ホテル久喜 です。おはようございます。こ...
25/04/2026

いよいよゴールデンウィーク！

ご覧頂き誠にありがとうございます。株式会社きのえねは、埼玉県久喜市にて料亭きのえねという飲食業とホテル久喜という宿泊業を営んでおります。

#埼玉県 #久喜市 にある #ホテル久喜 です。
おはようございます。こんにちは。こんばんは。

新緑の季節となってきましたね。皆様ゴールデンウィークはいかがお過ごしのご予定でしょうか。
飛行機代も高く、安近短の旅行が今年のトレンドになっている様ですね。
そこで、ホテル久喜の近隣で大きなイベントを２つご紹介させていただきます。詳しくは、加須市役所のホームページにてhttps://www.city.kazo.lg.jp/soshiki/shougyou_kankou/event/5650.html

5月3日加須市にて加須市民平和祭（ジャンボ鯉のぼり）が開催されます。加須市の地場産業の一つである鯉のぼり。なんと平和祭には１００メートルのジャンボ鯉のぼりが上がります。と同時に色々なイベントも催される予定とか。
詳しくは、加須市役所のホームページにてhttps://www.city.kazo.lg.jp/soshiki/shougyou_kankou/event/5650.html

もう一つは、5月3日と5日で春日部市にて春日部大凧上げが開催されます。両日共に百畳じきの大きな凧が上がります。詳しくは春日部市役所のURLを貼っておきます。そちらにてご確認ください。
https://www.city.kasukabe.lg.jp/eventjoho/eventjoho_kanko_omatsuri/35562.html

ご宿泊のご用命はホテル久喜へ

ホテル久喜　０４８０−２２−６５２２
https://www.hotelkuki-jp.com

住所

久喜東４−２０−２１
Kuki-shi, Saitama
３４６００１６

営業時間

月曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 20:00
火曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 20:00
木曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 20:00
金曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 20:00
土曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 20:00
日曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 20:00

電話番号

+81480223501

ウェブサイト

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アラート

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