Catoe

22/05/2025

平日限定ショートコース
当日に！
-お時間がない時
-そんなに皿数が要らない時
-気軽にメインまで食べたい時に

注　当コースは、前日予約不可、当日のお問い合わせのみ承っております。

御予約状況によりお受けできない時もございますので、来店前に御連絡ください。

12/05/2025

5月14日18時より営業致します
御連絡はDMにてお受けいたします

29/04/2025

17時 20時とも定員に達しました！
受け付け終了致します！

御予約ありがとうございます！

25/04/2025

GW期間は休まず営業致します
御連絡お待ちしております！

25/04/2025

郡山発・福島食材の未知なる魅力を堪能するスペシャルディナーイベント『ローカリアンディッシュこおりやま vol.3』を、5/31(土)に郡山市内のイタリアンレストラン「catoe」にて開催します。

今回の料理は“鮨”。catoe加藤智樹シェフが絶大な信頼を寄せる相馬の沖合底曳き網漁師・菊地基文さんが水揚げしたばかりの「常磐もの」の魚介をご用意します。郡山の割烹料理ましこ店主・増子勝也による握りをはじめ、加藤シェフがイタリアンの視点から創意を凝らした渾身の鮨コースをご堪能ください。

ヒラメ、カレイ、アナゴ、タコ、イカ、ブドウエビ、ホッキ貝など魚種が豊富な相馬沖。高級魚から、一般的には知られていない旨い地魚も山ほど揚がります。昔は雑魚の類として扱われていたメヒカリが特産品となったように、こうした地魚にもきちんと価値を見出していくことが相馬の魅力を伝えることになると、菊地さんや加藤シェフは考えています。

そう、今回のテーマは「Find the Next Mehikari（次のメヒカリを探せ）」

当日は菊地さんもゲストで参加します。ぜひ相馬の海が誇る魚の豊かさを発見してください。

そしてお酒のペアリングを担当するのは、酒の名店・泉屋の吉田智博さん。ソムリエの資格も持つお酒のスペシャリストが、鮨に合わせた日本酒やワインをセレクトします。

鮨に欠かせない醤油や海苔も地元にこだわり、また、鈴木農場・鈴木智哉が手掛けるマイクロリーフや季節の野菜もコースに組み入れます。

この一夜だけの特別な食体験を存分にお楽しみください。

【開催概要】
イベント限定鮨コース
鮨10貫程度（握り、創作鮨）+料理3品

お酒ペアリング込み 20,000円（税込）
お酒ペアリング無し 15,000円（税込）
※日本酒やワインをペアリングします。

カウンター12席×2部制

■日時
2025年5月31(土)
①第1部 17:00スタート
②第2部 20:00スタート（19:30開場）

■会場
catoe（福島県郡山市西ノ内1-19-7）

■料理人
割烹料理ましこ 増子勝也 .5
catoe 加藤智樹 

■酒ペアリング
泉屋 吉田智博

■ゲスト
清昭丸 菊地基文（相馬・沖合底曳き網漁師）

■スタッフ
鈴木農場 鈴木智哉（郡山・農家） 

■主な食材
相馬・清昭丸の魚
郡山・鈴木農場のマイクロリーフ、季節の野菜
天栄・鈴木醤油店の木桶造り醤油
郡山島田海苔店の海苔

■予約方法
catoeまでお電話（024-983-7367）にてお申込みください。
※SNS等でのご予約は受け付けておりません。

■主催
ローカリアンディッシュこおりやま

※4枚目の写真は、孫の手トラベル様 からご提供いただきました。ありがとうございました。

07/04/2025

お花見にお弁当いかがでしょうか🌸

各種2個〜のご注文
2日前より御予約承ります

02/04/2025

ガンバ農園のアスパラガスでホットドッグに🐕
テイクアウト予定

#ガンバ農園
#ガンバ農園アスパラガス
#ホットドック
#地産地消レストラン
#地方レストラン
#福島県
#郡山市

17/03/2025

春近し
#地方レストラン
#地産地消レストラン
#菜花
#ほたるいか
#リゾーニ
#福島県
#郡山市

12/03/2025

27/02/2025

j・p・m ペアリングディナーvol.2
19時スタート
¥18000税込

残り僅かになりました

普段はイタリアワイン中心ですが
catoeの地産地消　野菜と魚介が中心の料理に
ノワローさんがピッタリとペアリング合わせてくれる
特別なディナーになります

御連絡お待ちしております

20/02/2025

相馬原釜港清昭丸　イラコアナゴ
秋田県角館　乾燥香茸

見捨てられる魚の魅力を引き出す
イタリアでは主にウナギで作ってたシンプルな煮込み
東北ならではの乾燥香茸で香り旨味をプラス

ふわふわで美味しい

#相馬原釜港
#清昭丸
#イラコアナゴ
#地産地消レストラン
#地方レストラン
#福島県

#雑魚に付加価値

18/02/2025

鈴木農場おでん大根
鈴木智哉マイクロ春菊
山形県本州鹿
トムラウシ蝦夷鹿

煮崩れしにくいおでん大根を本州鹿のコンソメで煮て

#鈴木農場
#おでん大根
#マイクロ春菊
#本州鹿
#蝦夷鹿
#地産地消レストラン
#地方レストラン
#福島県