Pasto e caffe 幸庵

31/07/2026

幸庵のおまかせコース。
イタリア各州の郷土料理を、日本の四季の食材とともに再構築する月替わりコースです。

今月のテーマ
イタリア半島の「かかと」に位置するプーリア州は、二つの海に囲まれた豊かな漁場と、太陽の恵みを受けた農地が広がる南イタリア有数の食の宝庫です。

小麦から生まれる手打ちパスタやタラッリ、オリーブオイル、夏野菜、魚介など、素朴な素材を生かした郷土料理は、土地の風景や暮らしそのものを映し出しています。

今月は「Terra e Mare（大地と海）」をテーマに、日本の盛夏の旬と重ね合わせながら、プーリアの食文化を再構築しました。

焼く、揚げる、煮る、生で味わう──多彩な調理法を織り交ぜながら、素材本来の香りと余韻を大切に仕立てています。どうぞ、南イタリアの夏を旅するようなひとときをお楽しみください。

24/07/2026

🥚
第4回となる「黄金卵のランチ会」。
今回はフランスの卵料理でフルコースをお届けします❣️

参加希望の方は、DM、またはお電話にて。

13/07/2026

第2回の日本酒の会も好評に終わりました。
いつもありがとうございます。

次回は
10月10日（土） 16時～
Y師匠もご来店予定です✨✨

すでに少しづつご予約が入っております。

参加ご希望の方は、お問合せください。

08/07/2026

幸庵の７月はイタリア・リグーリア州を旅します。

イタリア北西部の海辺の州・リグーリアは、香り高いバジル、オリーブオイル、新鮮な魚介、そして素朴な手打ちパスタで知られています。

このコースでは、日本の七月に最も美味しい食材を用いながら、リグーリアの夏の風景を一皿ずつ表現しました。

どうぞ、季節の旅をお楽しみください。

05/07/2026

・
６月のハーブランチ会より。
・モヒート風ミントとレモンバームのノンアルコールカクテル。
・鯛のカルパッチョ　ディルとカラスミ
・トマトのフォカッチャ　オレガノとバジル風味
・メロンと生ハムの冷製タリオリーニ　マジョラム風味
・鯛のソテー　鯛出汁のリゾット添え　ディルとタイムの風味
・豚肩ロースのロースト　ローズマリー風味
・春菊のジェノベーゼ風オレッキエッテ
・アーモンドミルクのパンナコッタ　ローズマリー風味

ハーブランチ会は毎月第3水曜に開催。７月は15日です。

29/06/2026

・
毎回好評のシフォンケーキの会。開催が近づいて来ました。
まだお席有り。お問合せください。

16/06/2026

お知らせ
早いもので、今月より幸庵は開業7年目に入りました。生き残りが難しいといわれる飲食店がここまで続けて来ることができたのは、ひとえに多くのお客様のおかげと感謝の念に絶えません。

この時期に合わせ、ますます多くの皆様に喜んでいただくためにコースのメニュー構成を大幅に変更させていただきました。イタリア料理といえばやはり「パスタ」。起源はローマ時代以前、そして600種類はあると言われるパスタ料理をどんどんと紹介してまいります。そして、お食事と一緒に楽しんでいただけるノンアルコールドリンクの開発も進めて参ります。どうぞお楽しみに！

また、すでにスタートしたイタリアパンに続きスイーツの販売も順次始めてまいります。併せてよろしくお願いいたします。

写真は新しいランチコースのお料理の一例です。

16/06/2026

08/06/2026

・
5月のハーブランチ会より

カツオタタキのカルパッチョ　ミントオイル仕立て
タコとそら豆のサラダ　ミントとオレガノ風味
稚鮎とズッキーニのフリット　タイムとセボリーの風味
フィレンツェ風モツ煮　ローズマリー風味
ズッキーニのズッパ　バジルとパセリの風味
黒鯛のソテー　ニンニクとローズマリー風味
豚ヒレ肉のサルティンヴォッカ　セージ入り
しらすのプジアーティ　マジョラム風味
緑茶の汁粉とミントのゼリーのデザート

バーブランチ会は毎月第3水曜に開催しております。お問合せ、参加希望はお電話で承っております。

31/05/2026

第二回日本酒の会、開催致します‼️

参加ご希望の方はお電話にて。
ご希望があれば、柏森駅まで送迎いたします。