LODISH LABO

11/02/2023

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バレンタインが近いということで…
本日限定のミニスイーツとなっております🍓🍫

豆腐クリームの下にココアクリームです🙌
ココアクリームは
✔︎グルテンフリー
✔︎卵乳不使用　です＾＾

是非カフェタイムもご利用ください🌿

11/02/2023

09/02/2023

節分が終わると、残る今月のイベントと言えば…バレンタイン！💕
バレンタインと言えば…チョコレート！ということで、今回はチョコレートの豆知識を少しだけまとめてみました🍫

【豆知識その1】
「チョコレートはもともと○○で発明された！」
バレンタインには欠かせないチョコレートですが、もともとは ”中央アメリカ” で発明され、最初は苦くてスパイシーな飲み物だったそうです😳
それが1500年代にヨーロッパに持ち込まれ、砂糖が加えられ、しだいに今の形状となっていきました。

【豆知識その2】
「チョコレートは○○して作られる！」
ラグビーボールほどの大きさのカカオさやに入っているカカオの果実は見た目は白色で甘酸っぱい果実。その果実の中に入っているのがカカオ豆です。
そこからカカオ特有の風味を発現させるには、加工する前に「発酵」させるのがポイント。
意外にも、カカオは「発酵」して作られています！
発酵が終わったら、乾燥させコーヒー豆のようにカカオの豆を焙煎させ、摩砕やテンパリングなどを経てチョコレートが作られます。
チョコレートを作るのにも、手間がかかってりいるのですね！😌

【豆知識その3】
「チョコレートの消費量が最も多い国は…○○！」
チョコレートは好きだけどたくさん食べるのを控えているという方も多いのでは。
消費量が最も多い国は、どれほどの量を食べているのか気になりますね。
消費量が多い"国"で言うと…なんと、「スイス」が一番多いようです！
1人あたりの量で言うと、年間9kg近く食べていることになるた量になるのでびっくりですね😳

以上、今回はチョコレートについての豆知識を3つまとめてみました！
食べ物について、栄養素や健康効果だけでなく、歴史や製造方法など様々な情報を知るのも楽しいですね。

カカオには、「カカオポリフェノール」という抗酸化作用のある成分も含まれるため、血圧を下げる効果や悪玉コレステロールを低下させる体に嬉しい効果もあります。
チョコレートは砂糖を多く使用しているものもあるため、カカオ含有量の高いものを選んだり、一気に食べすぎないようになど上手く付き合っていきましょう🍫

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01/02/2023

-2月の営業日について-
厳しい寒さが続いている中、スープを食べに来てくださる方が日に日に増え大変嬉しく、また皆様に感謝の気持ちでいっぱいです☺️

2月はさらに多くの方にスープを提供したいことろですが、2月のみ一時的に営業日数が少なくなり、
毎週土曜日11:00～18:00のみの営業となります。
毎週木曜日のお昼や金曜日の夜に必ず来ていただいていたお客様にも大変申し訳ない気持ちですが、ご了承いただけますと幸いです。
土曜日は18時まで営業しておりますので、お仕事終わりやお買い物ついでにお立ち寄りいただけますと嬉しく思います😊

2月も皆様にお会いできるのを楽しみにしております🙌

20/01/2023

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今週は、『黒糖プリン』を提供しております🙌

カラメルも黒糖で作り、プリンはかために仕上げました。
ミネラルやビタミンが多く含まれる黒糖。
コクのある甘さのプリンもまた良しです🍮✨

こちらは反響がよかったら続けて提供していきたいと思っております！
是非、食べた感想をお聞かせ下さい😊　
　

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