Baffone

Baffone 土佐の小さなヨーロッパ

高知で？四国で？初のバールとして創業以来、絶大な人気を誇るイタリアン。
CasaBRUTUSには過去に３度登場。
2009年夏にはCasaBRUTUSMook
『日本で一番美味しいもの。〜わざわざ行きたい、取り寄せたい！』に
辰巳琢郎氏も絶賛のジェノヴァ風リングエッティーネが掲載され以後爆発的な人気を保っている。
2012年12月栗原はるみさんの季刊誌冬号の高知、四万十の特集でBaffone掲載。ジェノベーゼ絶賛される。四万十取材には栗原はるみさんと同行し気に入られる。

ku:nel ［クウネル］2026.9月号第2特集　奈良/松江・出雲/高知地元の本屋さんとつくった町歩きガイド107pにBaffone載りました！見てみてください109pには紹介いただいた金光堂の亥角理絵さん(Akkoさんの土佐女子の同級生...
23/07/2026

ku:nel ［クウネル］2026.9月号
第2特集　奈良/松江・出雲/高知
地元の本屋さんとつくった町歩きガイド
107pにBaffone載りました！
見てみてください
109pには紹介いただいた金光堂の亥角理絵さん(Akkoさんの土佐女子の同級生です)も登場してます！

スタッフ不足が深刻化してきましたスタッフ大募集です
23/07/2026

スタッフ不足が深刻化してきました
スタッフ大募集です

ジャンレノさんBaffoneご来店！昨日かるぽーとでの自伝的ひとり舞台『らくだ』の高知公演終了後急遽かるぽーとのスタッフさんから16:20〜17:00の時間でジャンレノさんがパスタが食べたいとのこと大急ぎでジャンレノさんのためだけの開店準備...
28/06/2026

ジャンレノさんBaffoneご来店！
昨日かるぽーとでの
自伝的ひとり舞台『らくだ』の高知公演終了後
急遽かるぽーとのスタッフさんから
16:20〜17:00の時間で
ジャンレノさんがパスタが食べたいとのこと
大急ぎでジャンレノさんのためだけの開店準備してご一行7名でご来店
もちろん貸切(笑)
カプレーゼ(カプリ風サラダ)、生ハムサラミ盛り合わせ、ペンネアラビアータ、ペンネゴルゴンゾーラ、ジェノベーゼ食べられました
直ぐに龍馬空港へ直行で慌ただしいご対面でした
来店時はお疲れのようでしたが、お帰りの際にはニッコリされてて一緒に写真も撮って頂きました
かるぽーとのスタッフさんから
⇩⇩⇩⇩
ジャンレノさんから「日本で食べたパスタの中で一番美味しかったと伝えてくれ」と言われました！ですって
嬉しいですね..

ボトル売りなんですが、最近、グラスワインで飲みたい要望の多かった高知の井上ワイナリーさんのtosa cavatina 山北シャルドネグラスワイン始めました⇩⇩⇩⇩TosaCavatinaYamakitaChardonnay /Kochi/J...
25/06/2026

ボトル売りなんですが、最近、グラスワインで飲みたい要望の多かった高知の井上ワイナリーさんのtosa cavatina 山北シャルドネ
グラスワイン始めました
⇩⇩⇩⇩
TosaCavatinaYamakitaChardonnay /Kochi/Japan
●日本：高知
井上ワイナリー
■品種�Chardonnay 100%
みかんの産地「山北」で育てたシャルドネの白ワイン�陽当たり、風、土壌の条件がよく、ブドウの栽培環境としても適したエリア�淡いレモン色。青りんご、柑橘類、有核果実のような香り草本植物のような余韻はっきりとした酸味と海を感じる塩味が特徴のシャルドネ

#井上ワイナリー
#ジェノベーゼ
#シャルドネ

『奇跡の美食ツーリズム』にBaffone登場します！放送日時�6/20(土)16:30〜RKC(放送後､TVerで1か月配信されます)見てみてください！見逃した方はTVerで『奇跡の美食ツーリズム』企画をしてる高知信用金庫さんのHP⇩⇩⇩⇩...
20/06/2026

『奇跡の美食ツーリズム』に
Baffone登場します！
放送日時�6/20(土)16:30〜RKC
(放送後､TVerで1か月配信されます)
見てみてください！
見逃した方はTVerで

『奇跡の美食ツーリズム』
企画をしてる高知信用金庫さんのHP
⇩⇩⇩⇩
https://www.combank.co.jp/bisyoku/tv2/

企画をしてる高知信用金庫さんのX
⇩⇩⇩⇩
https://x.com/kochi_bisyoku

放送後のTVer
⇩⇩⇩⇩
https://tver.jp/series/sr4voumim5

冷製カペリーニ、ガスパチョソース絶賛提供中！但し、(月)(火)(木)のみのご提供ですこの時期だけ楽しめる高知のフルーツトマトと地元・高知の新鮮な野菜を使ったガスパチョを極細パスタ：カペリーニに合わせてます使用トマトは時期によりますが★岡崎農...
20/06/2026

冷製カペリーニ、ガスパチョソース
絶賛提供中！
但し、(月)(火)(木)のみのご提供です

この時期だけ楽しめる
高知のフルーツトマトと地元・高知の新鮮な野菜を使ったガスパチョを極細パスタ：カペリーニに合わせてます
使用トマトは時期によりますが
★岡崎農園LisaTomato
★仁淀川町:奏トマト
etc..
季節ごとに変わる彩り豊かな旬の食材と、極細麺（カペリーニ）の組み合わせを楽しめます
※カペッリーニ：直径約0.9〜1.2mmの非常に細いロングパスタ　その繊細な見た目から「天使の髪（エンジェルヘア）」とも呼ばれ、冷製パスタに最適

ただいま入荷の追熟中の完熟フルーツトマトがなくなり次第終了となります
手の込んだアスタなので提供には多少のお時間をいただきますため
平日の月火木のみの提供となります

10/06/2026

ユーミン　ツアー　松山行ってました
高知は今週末(土)(日)ですね
Baffone30th我々の入場曲：シナモン歌って頂きました(笑)
親近感バリバリ！

Baffoneにもご来店有難うございました。m(_ _)m
08/06/2026

Baffoneにもご来店有難うございました。m(_ _)m

住所

追手筋1−4−17ビウェル追手筋1F
Kochi-shi, Kochi
780-0842

営業時間

月曜日 18:00 - 00:00
火曜日 18:00 - 00:00
木曜日 18:00 - 00:00
金曜日 18:00 - 00:00
土曜日 18:00 - 00:00
日曜日 18:00 - 00:00

電話番号

+81888223884

ウェブサイト

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