Ristorantino UZU

22/09/2012

自家製セミドライトマトとモッツァレッラ、ジェノヴェーゼソースを包んで揚げています。サクッ、トロッ、トマトあまっ、ピリッ、いい香り～！となる予定です（笑）

21/09/2012

気仙沼産カツオが入荷いたしました！
これから脂が乗ってきて、ますます美味しくなりますよ～。

13/09/2012

ブログ更新しました。
北川村ゆず昼食会の様子も載せています。

http://ristouzu.exblog.jp/

皆様にお伝えしたくて”うずうず”してる情報を、シャイなシェフに代わってマダムがお伝えします！

29/08/2012

連休のお知らせ：
９月５日（水）～１０日（月）まで連休させていただきます。
※３日（月）は営業いたします

シェフが生まれ育った高知県北川村に
モネの庭を再現した庭園（フランスと提携しているのは世界中でここだけ）があるのですが、
ここでフランス２つ星シェフとスペイン３つ星パティシエによる食事会が催されます。

そこで、北川村出身のＵＺＵシェフも
準備から参加することになりました。

できるだけＦＢで報告したいと思っていますので、
なんとか写真が撮れる状況でありますように
一緒に祈っててください！

27/08/2012

月曜日は定休日なので、ワインの試飲会に来ました。
今回は北イタリア限定の試飲会で、
ピエモンテ、ヴェネト辺りが中心のようです。
気に入るワインがありますように！

25/08/2012

渡り蟹が入荷しました！

今回は「パッサテッリ」という、エミリア・ロマーニャ州のパスタと合わせてスープ仕立てにしています。

泳ぎたくなるスープです\(//∇//)\

写真とコメント同時アップ、うまくいきますよーに！

24/08/2012

夕方出勤したとき、何か違和感。
「！」道路に歩行者用の白線が増えてる！

シェフに聞いたら、「昼間やってたで～」とのこと。

たしかに、アムアムホウさんの十字路から、急に北向き一方通行になっていたのですが、解りづらくて逆走多かったしなあ。

写真と一緒に投稿したかったのに、携帯からだとやり方解らず&カバー写真も保留σ(^_^;)
どなたか教えてください（笑）

24/08/2012

23/08/2012

カバー写真変えたいのですが・・・
苦戦してます（焦）

22/08/2012

手打ちのショートパスタ”カヴァティエッリ”です。
ひとつひとつ指でくぼみをつけて作ります。
卵の入らない、もちもちとした食感が美味しい！

09/03/2012

ワカサギが入荷しました。少しづつですが確実に春が近づいてますね。