IL VENTO da REMO

IL VENTO da REMO 小さな薪窯で焼いている生地の薄いローマピッツァのお店です。 皆様にお店の情報(だけじゃないかも・・・)をいち早く提供できれば、と思いページを作ってみました。
  

Ciao a tutti!「何故そんなにイタリアが好きになったんですか?」とお客様からの思いがけないご質問。これはもう簡単で、クルマからなんです。と言ってもフェラーリやランボルギーニなどのスーパーカーではなくて、フィアットやランチャなんかの...
14/07/2026

Ciao a tutti!

「何故そんなにイタリアが好きになったんですか?」とお客様からの思いがけないご質問。

これはもう簡単で、クルマからなんです。と言ってもフェラーリやランボルギーニなどのスーパーカーではなくて、フィアットやランチャなんかの大衆車、最初に乗ったのはあのルパン3世の古い「フィアット500」、フルレストアされたその一台はエンジンはブンブン回るしどこを走っても街中サーキット、帰りは決まってレッカー車だったのでいつも片道燃料で好燃費、というそれはそれは楽しいクルマだったのですが、ただ一点雨の日に乗るとフロントガラスの下から雨滴がどんどん流れ落ちて気付くと足元に水たまりが…。これはあかん、と専門店に持ち込むと「あー、これね、とりあえずコーキングしとくけど、イタリアではこれくらいは雨漏りって言わへんからね」

次に乗ったのがこれまた小型車の「フィアットリトモ」。イタリア語でリズムを意味する名前を持つこのクルマもその名の通りよく走る楽しいクルマだったのですがこれまた一点、常にクルマの下にはオイルがポタポタと流れ落ちます。走る前にはオイルの補充が必須、これも一度正規ディーラーに持ち込むと「一応見てみますけど止まらないと思いますよ、イタリアではこれくらいオイル漏れとは言いませんからね」

さて、結婚して初めて乗ったクルマがかのジウジアーロデザインの名車「フィアットパンダ」。曲線の無い小さな箱のようなこのクルマはもう最高!どんなに気分の冴えない日でも薄いドアをパタンっと閉めて走り出せばご機嫌になれる不思議なクルマでおまけに天井には前後にサンルーフ、全開にすれば会話も聞こえずクルマなのかバイクなのか分からなくなる風との一体感、今だに楽しさでは歴代ナンバーワンをキープし続けています。
ところがこのサンルーフ、雨の日に乗ると傘と同じ音、おまけに風まで強くなるとサンルーフが浮いて雨がザンザンと降り込んできてクルマに乗りながら車内で傘を広げたことも数知れず、クルマで出掛けたのにレンタカーを借りる羽目になったり、とエピソードにも思い出にも事欠かない一台でした。一応これもディーラーの方に相談してみましたが「イタリアではこんなの普通ですからね」もちろんこの頃にはユニゾンでこのセリフも言えるようになっていました。

どうもイタリアという国はとんでもなくユルい国なのではないか、とそこからです、デザインと歴史的な街並みとパスタくらいのうっすらとした知識しかなかった「イタリア」という国を猛烈に深く知りたくなってきたのは。もちろん今でも深く解っているわけではありませんが、猛烈に好きな街、好きな料理、好きな人達が暮らしている確かにやっぱりユルい国。全てに寛容で臨機応変で良い加減で肩書きや能書きではなくひたすら個人が問われる国。うーん、やっぱりシンプルに大好きですね。

そんなイタリアに関わる仕事を続けていられることに改めて感謝しながら今週も心を込めてピッツァを焼きたいと思います。皆様のお越しをお待ちしております!

#ピッツァ
#ピザ
#ピッツェリア
#ローマピッツァ
#イルヴェント

Ciao a tutti!実は看板を蛍光灯からLED電球に総入れ替えし明るくリニューアル、今月中には店内天井のエアコンを猛暑の夏に備えてより高馬力のものに入れ替え決定、当初は神戸市補助金にて実施予定がオンライン申請のみと知り紙派現金属議員と...
09/07/2026

Ciao a tutti!

実は看板を蛍光灯からLED電球に総入れ替えし明るくリニューアル、今月中には店内天井のエアコンを猛暑の夏に備えてより高馬力のものに入れ替え決定、当初は神戸市補助金にて実施予定がオンライン申請のみと知り紙派現金属議員としては潔くあきらめ全額負担、全くもって個人的な案件ですが勢いで車まで買い替え、ヤケクソで先日はユニクロで大人買い、あとはお米の値下がりだけが頼り、という、もう、どーするの⁉︎状態でございます。

そんなIL VENTOに愛の手を、今週末も皆様のご来店を心よりお待ちしております!

#ピッツァ
#ピザ
#ピッツェリア
#ローマピッツァ
#イルヴェント

Ciao a tutti!お客様にとても素敵な写真を撮っていただいたので今や高校球児でもしないような連投に次ぐ連投でございます。そうIL VENTOはピッツァを乗せる炉床に桜島の溶岩石を使った小さな黄色い薪窯のローマピッツァのお店です。ピッ...
03/07/2026

Ciao a tutti!

お客様にとても素敵な写真を撮っていただいたので今や高校球児でもしないような連投に次ぐ連投でございます。

そうIL VENTOはピッツァを乗せる炉床に桜島の溶岩石を使った小さな黄色い薪窯のローマピッツァのお店です。
ピッツァは常時20種類、パスタや前菜、ワインにビール、デザートもございます。

薪窯独特の香ばしさをまとったパリパリのローマピッツァを是非!今週末も皆様のご来店をお待ちしております!

#ピッツァ
#ピザ
#ピッツェリア
#ローマピッツァ
#イルヴェント

ヴィンチェ、ベア、本当におめでとう!🎉🎉🎉❤️❤️❤️Semo sempre con voiiii!❤️❤️
02/07/2026

ヴィンチェ、ベア、本当におめでとう!🎉🎉🎉❤️❤️❤️
Semo sempre con voiiii!❤️❤️

Ciao a tutti!残念ながら日本代表チームは負けてしまいましたがサッカーワールドカップの盛り上がりはすごいですね。ブラジル戦の後はテレビやラジオはもちろんのこと、スーパーに行っても電車に乗っても、ワンコの散歩の途中でも聞こえてくるの...
01/07/2026

Ciao a tutti!

残念ながら日本代表チームは負けてしまいましたがサッカーワールドカップの盛り上がりはすごいですね。
ブラジル戦の後はテレビやラジオはもちろんのこと、スーパーに行っても電車に乗っても、ワンコの散歩の途中でも聞こえてくるのはサッカーの試合の話ばかり。もう立派にサッカーは本物の文化になってるやん!と驚くと同時にサッカー関係者の方々の地道なご尽力に心からの敬意を感じました。素晴らしい!

さて、何度かお知らせしている通り、IL VENTOではお客様のお忘れ物の保管期間をスペースの関係上、「現状のまま1ヶ月」とさせていただいております。もしかしたらあのピザ屋に忘れたかも、とお心当たりのある方はどうぞ気軽にお申し出下さいね。
ただ、例外といたしまして飲食店という特性上、保管に際して衛生上の問題が発生すると見受けられた場合には誠に勝手ながら早々にサヨナラさせていただく場合がございます。ご了承下さいませ。

傘をはじめとして何かとお忘れ物が多くなるこの季節、うっかりさんもしっかりさんもお帰りの際には目視、指差し、異常ナシ!とご確認の上、席をお立ちになりますようよろしくお願い申し上げます。

では、ローマのヴィンチェンツォ君から本当に可愛い赤ちゃんの写真が送られてきた週初め、IL VENTOもちょっと幸せな気分で営業したいと思います。皆様のご来店を心よりお待ちしております!

#ピッツァ
#ピザ
#ピッツェリア
#ローマピッツァ
#イルヴェント

Ciao a tutti!少し前のことになりますが、本当に素敵なハート型のタペストリーをプレゼントしてもらいました。阪急百貨店のイタリア展に出店されていたイタリアで刺繍の修業をされた女性職人さんによる一点もの、イベント最終日に妹がわざわざ駆...
24/06/2026

Ciao a tutti!

少し前のことになりますが、本当に素敵なハート型のタペストリーをプレゼントしてもらいました。阪急百貨店のイタリア展に出店されていたイタリアで刺繍の修業をされた女性職人さんによる一点もの、イベント最終日に妹がわざわざ駆け込みで作ってもらったのだそう。嬉しいですね、気持ちもこのデザインも。店内にもちろん大切に額に入れて飾っているので、是非御覧のほどを。

さて、会社員時代の一番得意な仕事はDMのラベル貼り、何時間でも何日でも続けられるという性質ではあるのですが、さすがに同じ場所で、同じ時間に、ほぼ同じことを同じメンバーで30年近くやり続けているとリフレッシュも必要か、とこの定休日はパグ犬も加えた同じメンバーではありますが、小麦畑近く、小野市にある共進牧場まで行ってまいりました。

まあ、のどかで正真正銘牧歌的、それはそれはリフレッシュに最適だったのですが、特筆すべきは牧場に併設された牛舎風レストランでいただける自家製チーズを使ったピッツァやカレー、特にリコッタチーズのピッツァには感動!しました。

ピッツァに伸びのないリコッタチーズだけ?と最初は思っていたのですが、ひと口食べてみると口の中一杯に新鮮なミルクの香りや甘味が広がって、なるほどやっぱりチーズはミルクが全てやな!と当たり前のことを再確認させてもらいました。

ここからは100%宣伝、IL VENTOで使われているモツァレラチーズは全てイタリア産の新鮮なミルクから作られている高品質なもの。え、イタリアのメーカーなら当たり前違うの?と思われた貴方、ちっ、ちっ、意外や意外イタリア製造でもミルクは近隣諸国から輸入、というケースも少なからずあって、それはホールトマト も同様、やっぱり原材料からイタリア産にこだわりたいものですね。
是非IL VENTOでお召し上がりの際はじっくりチーズも味わってみて下さいね。

では、ダブル台風に梅雨も本番の気配ですが、雨にも負けず今週も元気に営業したいと思います。皆様のお越しを心よりお待ちしております!

#ピッツァ
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#ローマピッツァ
#ピッツェリア
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Ciao a tutti!イタリアは「広場(ピアッツァ)」文化の国と言われています。どんな町にも中心には広場があって、その広場で何かが決まり、何かが始まり、何かが行われ、そして何もなくても町の人達は夜、週末、休日には広場に繰り出して必ず出会...
19/06/2026

Ciao a tutti!

イタリアは「広場(ピアッツァ)」文化の国と言われています。
どんな町にも中心には広場があって、その広場で何かが決まり、何かが始まり、何かが行われ、そして何もなくても町の人達は夜、週末、休日には広場に繰り出して必ず出会える友達と話をしたりゲームをしたり、これが生きがい!みたいなイキイキした表情で時間を過ごします。

そんな日曜日の広場で撮ったのが最初の写真。マリオファミリーと一日を過ごし、夕方には馴染みの広場へ。大袈裟ではなくそこに居る全ての人達と話しながらマリオは歩きます。しばらくしてもう一人のREMOのピッツァ職人アレッサンドロファミリーも合流、REMOの新旧ナンバーワンピッツァ職人との奇跡のスリーショットが実現しました。これはそうですね、タイムリーな例えで言いますとメッシとエムバペ選手に挟まれているようなもの。普段はそんなことを思うロマンチストではないのですが、この日曜日の夕方が永遠に続きますように、と心の中で祈っておりました。
「ほな、帰ろか」とあっけなく終わってしまいましたけど。

動画はREMOの窯の前でヴィンチェンツォ君、アレッサンドロ、マリオと4人で朝の仕込みが終わった時間に使ってる道具の話やナポリピッツァの悪口(ごめんなさい!)なんかを話してた時に僕の手から麺棒を取ってマリオが見せてくれた生地延ばしの動き。この人、本当に正確で早いんです。左手も上手く使えるし。
この動画も例えますと大谷選手が目の前で素振りをしてくれているようなもの。
先日はほぼ一日中見ておりました。マニアの世界ですね。

広場に居る時も最後の写真をマリオと「これが俺たちの仕事だぞ」と道具を手に写真を撮った時もずっと心の中にあったのは「この街の人達が愛するローマピッツァを焼いて、この大好きな人達と同じ仕事をしているんだ」という当たり前だけど決して当たり前ではない身震いするような感覚。自分の中では大きく何かが動いたような感覚だったので帰ってから同僚に「何か変わったやろ?」聞いてみたところ「なーんにも」。まだまだ修行が足りないようです。

さて、雨の予報にワールドカップ、とちょっと条件の良くない週末ですが、もちろんIL VENTOは元気に営業、皆様のご来店をお待ちしております!

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#ローマピッツァ
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Ciao a tutti!実はIL VENTOにはパスタも4種類だけですがメニューにありまして、中でも一番人気なのがローマ名物、羊のミルクから作られるペコリーノチーズとスパイシーな黒胡椒が効いた「カーチョ エ ペーペ」。ローマ人にとっては日...
17/06/2026

Ciao a tutti!

実はIL VENTOにはパスタも4種類だけですがメニューにありまして、中でも一番人気なのがローマ名物、羊のミルクから作られるペコリーノチーズとスパイシーな黒胡椒が効いた「カーチョ エ ペーペ」。ローマ人にとっては日本人にとっての味噌汁くらい身近で大切なこのパスタ、もちろんIL VENTOにとっても大事なメニュー、各テーブルとカウンターには当店のアートディレクター・なっちゃん作の「美味しい召し上がり方」が分かりやすーくイラストになって掲示してあるのですが、今回のローマではこの人と行くお店にハズレ無し、日本に来た時は日光から「近くの美味しいレストラン教えて」と電話してきた一食も無駄にしないパッション溢れるもうすぐパパになるウキウキヴィンチェンツォ君がカーチョ エ ペーペの名店、『フェリーチェ』に連れて行ってくれたので遂にリアル「美味しい召し上がり方」動画の撮影に成功しました!

とにかくポイントはクリーム状になるまでチーズをしっかり溶かしてパスタに絡めること。こんな笑顔付きの実演を目の当たりにするともうそれだけで美味しいに決まってますね。やっぱり楽しい!ローマの食堂!

違う日には今まで何となく避けていた切り売りピッツァのお店にも「ここは絶対美味しいから」と一食も無駄にしないパッション男ともうすぐママになるベアトリーチェ夫人も参加してレッツゴー。まあ、カリッカリでオイルまで香ばしくて何とも言えずジューシー、結論から申しますと、何で今まで食べなかったんだー!と叫び出したいくらいの後悔をする羽目となりました。

そんなこんなで実はあれこれまた次のステージに入っているIL VENTO、今週辺りいかがですか、皆様のご来店を心よりお待ちしております!

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Ciao a tutti!台風の強風で倒れて道路を塞いでしまう、という目を覆いたくなるような大惨事から約2週間、お店の前のミモザは全高1メートルほどの小さな木に姿を変えてしまいましたが、植木屋さんの適切な処置と老夫婦の愛情❤️で少しずつ元気...
12/06/2026

Ciao a tutti!

台風の強風で倒れて道路を塞いでしまう、という目を覆いたくなるような大惨事から約2週間、お店の前のミモザは全高1メートルほどの小さな木に姿を変えてしまいましたが、植木屋さんの適切な処置と老夫婦の愛情❤️で少しずつ元気を取り戻しつつあります。まだまだ予断を許さない状況らしいのですが、何とかまたいつの日か可愛い黄色い花を咲かせてくれることを祈りながらゆっくり見守っていきたいと思います。

ご近所の方のみならず、ワンコの散歩中でもSNSへのメッセージにも本当にたくさんのお声かけをいただきました。そんなにこのミモザを気にかけて下さっている方がおられた事に驚くとともに、こんな事なら倒れたままにして募金箱でも設置しといたら良かった、というのは全くの冗談で心から感謝の気持ちで一杯でございます。ありがとうございました。

さて、快晴の日曜日にマリオにドライブに連れて行ってもらったローマ近郊アルバノ湖の湖畔界隈に漂ったままで観光客をビビらせていた店長の魂も3週間遅れでエア一チャイナ北京経由で帰国、ようやく今週末辺りから魂のこもったピッツァをご提供出来そうです。是非皆様お誘い合わせの上、ご来店をお待ちしております!

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Ciao a tutti!もちろん記念撮影も大事な行事なのですが、そんなことよりはるかに大事なのが細かい技術の確認。今回のローマでも生地の仕込みからティラミスはじめ、サイドメニューからトッピングまで、毎回変わらない光景ながら、小麦粉のメーカ...
02/06/2026

Ciao a tutti!

もちろん記念撮影も大事な行事なのですが、そんなことよりはるかに大事なのが細かい技術の確認。今回のローマでも生地の仕込みからティラミスはじめ、サイドメニューからトッピングまで、毎回変わらない光景ながら、小麦粉のメーカーが変わっていたり、まだあったか、と見逃していたところを発見したり、とそれはそれは実り多い厨房や窯の前での時間でした。

大盛況の土曜日の営業中にお店を抜け出し、周辺のテスタッチョ、トラステヴェレ地区を歩き回ると本当にたくさんあるピザ屋さんのどのお店の前にも大勢の人だかり、皆んな生地の薄いローマピッツァを楽しそうに頬張っている光景はもうローマピザ屋にとってはまさに天国。思わず大声で「ローマピッツァ、バンザーイ!」と叫んでしまっていました。

日本でピッツェリアと言えばナポリピッツァ、ですが、薄い生地のパリッとした香ばしいローマピッツァも美味しいですよ!
いかがですか、今週あたり是非是非お試しを。皆様のご来店を心よりお待ちしております!

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#ローマピッツァ
#イルヴェント

住所

灘区寺口町2/17
Kobe-shi, Hyogo
657-0062

営業時間

水曜日 11:30 - 14:00
17:30 - 20:30
木曜日 11:30 - 14:00
17:30 - 20:30
金曜日 11:30 - 14:00
17:30 - 20:30
土曜日 11:30 - 14:00
17:30 - 20:30
日曜日 11:30 - 14:00
17:30 - 20:30

電話番号

0788563023

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