火曜日 17:00 - 12:30 水曜日 17:00 - 12:30 木曜日 17:00 - 23:30 金曜日 17:00 - 23:30 土曜日 17:00 - 12:30 日曜日 17:00 - 23:30

Hibi_kobe

Name: Hibi_kobe
Address: 兵庫県神戸市中央区北長狭通3-3-4-6Ｆ, Kobe-shi, Hyogo, 6500012, JP
Telephone: +81785959391

神戸元町焼き鳥とワインのお店です。2019年12月14日！

02/04/2023

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こんにちは、hibiです！
ポワソンダブリル〜🐟🐟
今年の個人的なテーマのひとつとして
「季節の行事を大切にしたい」というものがあります！
フランスでは毎年4月1日に
お魚の形をしたチョコレートやケーキを
食べてお祝いをする文化があるようです🙆‍♀️
姉妹店のが
可愛いイチゴづくしのパイを作ってくれたので
皆んなで食べました☺️🐟🍓
知らないだけで、世界には色んな
季節の行事があるんですねー！！
知れば知るほど日々が豊かになりそうです☺️
そしてポワソンダブリル美味しすぎました…🤤笑
*****
04.02 sun / 03 mon
お休み頂いております！
インターネット予約がシステムの問題で
現在受付できません。ご迷惑お掛けします🙇‍♀️🙇‍♀️
店休日中のご予約お問合せはDMにてお願い致します。
休み明けの4日(火)の12時前後に順番に
ご返信させて頂きます。
お問合せは下記を入力の上、お願い致します😊😊
①ご予約希望日時
②お名前フルネーム
③後連絡先携帯番号
④人数
(お子様がいらっしゃる場合、年齢と
ベビーカーの有無もお知らせください)
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29/03/2023

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こんにちは、hibiです！
早いもので気が付けば今年も
もう4月がやってきます。
菜の花やうるい、筍といった
若草を感じさせる味わい深い食材が
ちらほらとメニューに登場しております🙆‍♀️
そんな食材に寄り添ってくれる、
岩清水のような瑞々しい味わいの
白ワインが恋しい季節ですね😌🌿
4月は毎週日・月にお休みを頂きます。
宜しくお願い致します😊
*****
03.29 -wed-
17:00〜23:00
まだお席少しご案内出来ます！
お気軽にお問合せください🙋‍♀️
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28/03/2023

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こんにちは、hibiです！
今週も宜しくお願い致します😊
ドメーヌ・モン
ドン・グリ'21
北海道余市町のピノグリ。
まさに妖艶という表現がピッタリなワインです…！！
甘やかな樽の風味に
シナモンやクローブのようなスパイスや
お香や白檀、オレンジピールなどの
エキゾチックな香りが絶妙に混じり合って、
心をとろかすような妖艶さがあります…
口に含むと繊細で口当たりの優しい旨味が
ジワジワと拡がり、長い余韻が訪れます…😌
ワイン好きな方はもちろん、
そうじゃない方にも是非味わって頂きたいです☺️🍷
*****
03.28 -tue-
17:00〜23:00
まだお席少しご案内出来ます🙆‍♀️
お気軽にお問合せください！
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25/03/2023

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こんにちは、hibiです！
徐々に食材が春めいてまいりました〜☺️🍀
写真は筍の炭火焼きです！
香ばしく炭火で焼き上げた筍に
まろやかな白カビチーズと豆乳のソースと
桜海老、木の芽を合わせました🦐🌿
旬のものを食べると
身体が凄く喜んでるのが分かりますね〜！
ピシッとミネラルの効いた白と合わせると
筍や木の芽の風味が伸びて最高です🤤🍷
旬を是非！
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03.25 -sat-
16:00〜23:00
本日どの時間帯も満席となります🙇‍♀️🙇‍♀️
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23/03/2023

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こんにちは、hibiです！
今日の写真はhibiのサラダです！
ブロッコリーや胡瓜は胡麻和え、
カブは昆布締め、カボチャはピクルスに、
牛蒡とインカの目覚めはフリットにしたりと、
色々な野菜をそれぞれの調理法で仕上げました😊
一個一個食べても美味しいんですが、
色々な野菜を一緒にむしゃむしゃと食べるのが
個人的なお勧めです！
季節によって野菜は移り変わりますが、
今は根菜類も多いので
しっとりとした赤ワインとか最高ですよ🤤🍷♪
新しいhibiのスペシャリテ、
是非食べてみてください☺️☺️
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03.23 -thu-
17:00〜23:00
本日まだお席ご案内出来ます！
お気軽にお問合せください🙆‍♀️
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11/03/2023

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こんにちは、hibiです！
今日は3月11日、
東日本大震災から12年が経ちます。
震災を忘れないように
東北地方6県の葡萄を集めて
復興を祈願して造られるワインである
vin de MICHINOKU🍷
今年も沢山の方と分かち合えるよう、
少しずつお店から提供させて頂きます！
ご希望の方はお気軽にお声掛けください。
(19:00抜栓になります)
同じ空の下、同じワインで心寄せる一日に。
*****
03.11 -sat-
16:00〜23:00
本日満席になります🙇‍♀️
20:30以降のお席が少しご案内できます！
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10/03/2023

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こんにちは、hibiです！
今日は新しいドルチェのご紹介です！
金柑とハチミツのムースのダックワーズ🍊
ダックワーズとは、
アーモンドプードルとメレンゲを使って
作る焼き菓子です！
サクフワな食感のダックワーズの上に
まったりとしたハチミツのムース、
金柑のコンポートをトッピングしております😊
金柑はコンポートする時に
カカオニブの風味を付けてあり、
ほんのりと鼻に抜ける
ビターな香りが凄く良いです…🤤
少し甘めのスパークリングワインとか
最高に合いますよ〜🥂
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03.10 -fri-
17:00〜23:00
本日満席になります🙇‍♀️
21時以降に少しお席ご用意出来ると思います😊
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01/03/2023

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こんにちは、hibiです！
3月になりました。
徐々に食材も春味に移り変わる季節です🌸
どんな料理を作ろうかと楽しみにしながら
日々皆様のご来店をお待ちしております☺️
3月は少し変則的な店休日となりますので、
ご来店の際はお間違えのないよう
お気をつけください🙇‍♀️
今月も宜しくお願い致します😊
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03.01 -wed-
17:00〜23:00
本日まだ少しお席ご案内できます🙆‍♀️
お気軽にお問合せください！
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28/02/2023

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こんにちは、hibiです！
今週も宜しくお願い致します😊
クラウス・プライシンガー
盆栽'20
オーストリアの赤🇦🇹
フレッシュで若々しく、
アセロラなどの小ぶりの果実を彷彿とさせる
じんわりとした飲み口の超軽赤です☺️
梅紫蘇っぽい風味や塩っ気のあるミネラル、
ライムのような溌剌とした酸などが
渾然一体に混じり合って旨い…！
身体にスルスルと入ってきます🤤
繊細な味わいの和食とも良さそうです☺️🍷
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02.28 -tue-
17:00〜23:00
本日まだお席ご案内できます🙆‍♀️
お気軽にお問合せください！
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17/02/2023

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こんにちは、hibiです！
まだまだ寒いと油断してましたが、
もう花粉の季節がやって来ておりますね〜💦
辛い日々の始まりですが、
何とか乗り切りましょう…🌳！！
ローラン・ボルド
トロンペット'21
ボルドーの白🇫🇷
セミヨンなどの混植混醸で、
ジューシーなパイナップルやアプリコット、
カスタードクリームのような
ふくよかで優しい香りに癒される〜☺️
伸びやかな酸が液体を支えているので、
軽やかさもあって、
良い感じにお食事と寄り添ってくれそうです🤤
*****
02.17 -fri-
17:00〜23:00
17時台か20時以降でしたら
まだお席ご案内出来ます！
お気軽にお問合せください🙆‍♀️
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16/02/2023

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こんにちは、hibiです！
先週末は暖かったのに最近また寒いですね〜…
まさに三寒四温…🍃
さて、そんな寒い日々が続きますが
心がほっこり暖かくなる贈り物を頂きました☺️
ユーカリの小枝なんですが、
何とこれ、刺繍なんです！
のフミさんが作ってくれました😊
こんなに丁寧に可愛く作ってくれて、
本当にありがとう〜！！🌿
hibiで大事に使わせて頂いております☺️
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02.16 -thu-
17:00〜23:00
今日はまだまだお席ご案内出来ます！
お気軽にお問合せください🙆‍♀️
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#神戸グルメ #神戸焼鳥

住所

兵庫県神戸市中央区北長狭通3-3-4-6Ｆ
Kobe-shi, Hyogo
6500012

営業時間

火曜日	17:00 - 12:30
水曜日	17:00 - 12:30
木曜日	17:00 - 23:30
金曜日	17:00 - 23:30
土曜日	17:00 - 12:30
日曜日	17:00 - 23:30

電話番号

+81785959391

ウェブサイト

https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28055858/

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