MINNA food

MINNA food 大分県産の農薬・化学肥料不使用の小麦や野菜、オランダ産チーズやみどり生クリームなど、自身が出会った生き生きとしたこだわりの素材をふんだんに使って、季節のキッシュや風味豊かな焼き菓子などを製作しています。現在は出店販売を中心に行っています。

¨4/19(日) 11:00-15:00頃「春のヒビノパン祭り 10周年スペシャル」マルシェ出店いたします! ついに、ついに!hibinoパンが10周年。美味しさで溢れる天然酵母パンと、ものづくりを愛してやまない店主・杉田さん“つくること”...
15/04/2026

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4/19(日) 11:00-15:00頃
「春のヒビノパン祭り 10周年スペシャル」マルシェ
出店いたします!


ついに、ついに!
hibinoパンが10周年。

美味しさで溢れる天然酵母パンと、
ものづくりを愛してやまない店主・杉田さん

“つくること”を全力で楽しむ姿が
本当にカッコよくて、ずっと尊敬しています。

個人的に とても感慨深い10周年。

素敵な場に集まる
とびきり美味しいものたちと一緒に、
みんなでお祝いしましょう。

晴れますように〜〜!

with .repost
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2週間を切りました!
春のヒビノパン祭り!おかげさまで10周年スペシャル!
4月19日(日)開催ですー

今をときめく!笑 豪華出店者の皆さまが来てくれてマルシェ開催です!

コラボサンドにソーキそば、美味しいコーヒーや焼菓子あれこれ♡

HIBINOはサンドウィッチやパンケーキなど、いつもはないメニューをご用意してお待ちしております!
頭の中ぐるぐると試作楽しんでます。
ピタが思った以上にきれいに膨らむのが嬉しくて、何度自分を天才と思ったことか、笑
ピタサンドとかはちひこ君のはちみつ使った甘いサンドとか色々考え中。楽しい時間です。また詳細お知らせします。

お腹ぺこぺこ&お持ち帰り容器など準備完璧でお越しくださいーーー

そして、今回のワークショップは2つ◎イェイ!
井上さんによる国東椿油のハンドクリーム作りと、青竹箸のWSとなります。
青い竹でお箸をつくるWS、先生が中村さとみちゃんなので(素晴らしい尊敬する職人さんです)これは是非とも体験してもらいたい!!と思ってます。(わたしも参加したい!!)
話を聞くだけでも学びが多いと思います。
自分で作ったお箸で食事するのは、しあわせ感じますよね、
お見逃しなくーー

そんなわけで、お天気ばかり気になりますが、祈るしかない!
晴れてちょーだい!せめて曇り!無風で!(お願い多いかな、)どうかお願いしますーー🙏

———

4/19日「春のヒビノパン祭り 10周年スペシャル」マルシェ
11:00〜15:00頃
(HIBINOの店舗は通常通り10:00〜です)

【出店の皆さま】

◯COZUCHI /
あこさんとふみえさんの料理ユニット です!
(美味しい楽しいやさしいっていうのが2人にぴったりの言葉だと思う!)

・COZUCHI×HIBINOコラボオープンサンド
・デリいろいろ
・おやつ
・ドリンク

◯MINNA food
・ケーキ
・焼菓子、etc..

見た目も味も、全てセンス良すぎてまいっちゃう、笑
忙しいのに出店ありがとう♡

◯まめのもんや 

・自家焙煎珈琲
・焼菓子
・季節野菜と玄米おにぎりのお弁当

いつも美味しい珈琲をありがとう!

◯ゆらぎ珈琲舎

・自家焙煎珈琲
・焼菓子

◯ソーキそば加藤 

・ソーキそば
・ジーマミー豆腐

◯arco .444

・エッグタルト
・ドリンク、他

◯山香文庫 

・ほうじ茶
・チャイ、他

【ワークショップ】WSは予約不要、随時参加できます。

●青竹箸ワークショップ/竹と木のしごと 中村さとみ

●国東椿油のハンドクリーム作りWS/国東椿油    井上さん

【お願い】
駐車スペースが限られていますので、できるだけの乗り合わせや、近隣にお住まいの方へのご配慮など、ご協力をどうぞよろしくお願いします。




#豊後高田
#春のヒビノパン祭り

¨3/29(日) slow food MARCHÉ工房あめのちはれ× MINNA foodコラボランチお越しくださった皆様 ありがとうございました!Steam! をテーマにしたお料理楽しんでいただけていたら嬉しいです。あめはれ・かなたちゃん...
31/03/2026

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3/29(日) slow food MARCHÉ
工房あめのちはれ× MINNA food
コラボランチお越しくださった皆様
ありがとうございました!

Steam! をテーマにしたお料理
楽しんでいただけていたら嬉しいです。

あめはれ・かなたちゃんとは初のコラボレーション。
はじめてとは思えないほど、なんだか阿吽の呼吸のようにスムーズで、心から楽しめた時間でした。
美味しい時間を一緒に作ってくれて感謝です。no_ti.hare

場をオープンに提供してくださった
ゴードンミラーさんありがとうございました。

こちらでは、コーヒーやホットドッグなど
カフェ利用もできるので、
ぜひふらりと立ち寄ってみてくださいね。

そして、主催の slow food YAMAGA は3周年!
この小さな町のスーパーに、
オーガニック中心のワクワクするお店を開いてくれたこと、
本当にありがたくて、誇らしい気持ちでいっぱいです。


どんどんと輪は広がりますね。

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photo1枚目 🙏✨

¨昨日、トウヤマタケオさんのLiveにてお弁当を制作させていただきました。召し上がってくださった皆さま、本当にありがとうございました。ピアノ一台と声による演奏会。とてもシンプルなのに、さまざまな景色が浮かび、いろんな国の街角へと連れていって...
23/03/2026

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昨日、トウヤマタケオさんのLiveにて
お弁当を制作させていただきました。
召し上がってくださった皆さま、
本当にありがとうございました。

ピアノ一台と声による演奏会。
とてもシンプルなのに、さまざまな景色が浮かび、
いろんな国の街角へと連れていってくれる。

まるで物語を読んでいるような、
素晴らしいひとときでした。

トウヤマさんの音楽とともに料理を味わっていただけたこと、とても心に残っています。感謝です。


企画してくださった望雲さんスタッフの皆様
会場のkamenosさん
ありがとうございました。
fukuoka

¨お知らせです💫3/29(日)山香町 slow food YAMAGA にてマルシェがひらかれます。なんとこの日、工房あめのちはれ と MINNA food のスペシャルなコラボレーションランチをご用意します!いつも slow food へ...
15/03/2026

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お知らせです💫

3/29(日)
山香町 slow food YAMAGA にて
マルシェがひらかれます。

なんとこの日、
工房あめのちはれ と MINNA food の
スペシャルなコラボレーションランチをご用意します!

いつも slow food へ
お菓子をお届けしている私たちが、
一緒にごはんを作ったら楽しそう!と
お誘いしてみたところ、
「やろうよー!」と軽やかに快諾してくれた
はめはれかなたちゃん。

かなた飯のファンなので、とても嬉しい!

そして今回、
見ているだけで心が弾む
すてきなイラストも描いてくれました。

GORDON MILLER キッチンにて、
蒸し料理をコンセプトに美味しいをぎゅっと詰め込んだ
ワンプレートランチをご用意します。

蒸したての湯気とともにお届けします♨︎

\ steam steam steam !! /

menu
(食材の都合で変動する場合がございます)

蒸春巻き
台湾煮卵
酸っぱいサラダ
中華ちまき
蒸し豚+青菜
赤大根のサラダ

2000yen
30食限定
ご予約不可
現金払いのみ

_______

焼き菓子やドリンク、物販など
心地よい出店者も集まる
春のマルシェです。

春の気配を感じながら、
ゆっくりとした時間を過ごしに
ぜひ遊びにいらしてください。

日時|2026.3.29(日)11:00–15:00
場所|神田楽市 前 ~ GORDON MILLER YAMAGA

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出店
MINNA food(ランチプレート・ケーキ)
工房あめのちはれ(ランチプレート)
青い鳥∞黄色い蜂(food・物販)
龍頭屋(アラカルト)
suiu(焼き菓子)
山香文庫(ドリンク)
げんちゃんコーヒー(ドリンク)
KURUKURU(雑貨)
海辺のガーデン(サボテン・アガベ)
Slow town.(服)
…and more

¨畑のそばに、みんなでごはんを食べて「おいしいね」と笑い合える場所をつくりたい。そんな想いから、大分県杵築市山香町の 菅原農園さん がクラウドファンディングに挑戦されています。 菅原さんご夫妻は、この土地で長く農を営みながら、出来うる限り農...
06/03/2026

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畑のそばに、
みんなでごはんを食べて
「おいしいね」と笑い合える場所をつくりたい。

そんな想いから、
大分県杵築市山香町の 菅原農園さん が
クラウドファンディングに挑戦されています。



菅原さんご夫妻は、この土地で長く農を営みながら、
出来うる限り農薬や化学肥料に頼らない栽培に取り組まれています。

絶品の苺を中心に、季節のお野菜、
そしてとても希少な無農薬の国産バナナの栽培にも尽力されています。

「未来ある子どもたちに
安心して食べてもらえる作物を届けたい」

シンプルだけれど、今の時代だからこそ
とても大切で尊い想いだと感じます。

いま菅原農園さんは
畑のそばに
人が集まり、食べ、語らえる
直売所兼カフェをつくろうとされています。

山香町は過疎化が進み、
お一人で暮らす高齢の方も多い地域。

「寂しさを感じるときに、みんなで集まってわいわいごはんを食べられる場所でもありたい」

そうお話しされていた言葉が
とても印象に残っています。

MINNA foodも微力ながら
返礼のお手伝いをさせていただきます。

菅原農園さんの野菜や果物を使った
限定の焼菓子セットを制作します。

気候変動や世界情勢の影響もあり、
農業を続けていくことがますます難しくなっている今、
それでも真摯に土と向き合い
美味しい作物を作ってくださる農家さんがいるからこそ、私たちの暮らしがあります。

想いのこもったこの場所が
あたたかく育っていくことを
心から応援しています。

クラウドファンディングのページを
ぜひ、のぞいてみてくださいね。

菅原農園さんのInstagramプロフィールのリンクからご覧いただけます。

そしてよかったら、周りの方にも
この挑戦をシェアしていただけたら嬉しいです。

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#菅原農園  #山香町  #農業  # #直売所 クラファン

¨トウヤマタケオ「四辺は森として」LIVE3.22迷い込んだ先で、突然はじまる物語のような。なにが飛び出すかわからない舞台のような。街角の生活の匂いがするような。好奇心を掻き立てられる音楽。ライブで体験してほしい音世界。ものすごく、かっこい...
02/03/2026

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トウヤマタケオ「四辺は森として」LIVE
3.22

迷い込んだ先で、突然はじまる物語のような。
なにが飛び出すかわからない舞台のような。
街角の生活の匂いがするような。

好奇心を掻き立てられる音楽。

ライブで体験してほしい音世界。
ものすごく、かっこいいです。


望雲企画によりfukuoka

トウヤマタケオさんが
日出町kamenosにやってきます。


ぜひ、足を運んでみてください。

MINNA food、
とても嬉しいことに当日 お弁当を作らせていただきます。
こちらもご予約お待ちしております。
焼菓子の販売も予定しています。
どうぞお楽しみに。
(写真はイメージです。)

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トウヤマタケオ「四辺は森として」LIVE tour2026

3月22日(日) 会場:創造空間 kamenos
大分県速見郡日出町豊岡4745
18:00開場 / 19:00開演
チケット:5,000円(当日券5,500円)1ドリンク制
MINNA food お弁当(1,600円)※要予約
※焼菓子販売もあります

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トウヤマタケオ 

作曲家。鍵盤奏者。
映像、演劇、ダンスへの楽曲提供や演奏など。直近では瀬戸内国際芸術祭(2025年)での瀬戸内少女歌劇団による舞台「ガリバー旅行記」に作曲家・阿部海太郎とのプロジェクト”青い鳥のハモニカ”で参加した。2025年にはポーランドのバンドMitch & Mitchと自身の過去作を共同で演奏する演奏会をワルシャワ 、大阪、東京で行った。
現在までにオリジナルアルバム9枚をリリース。
最新アルバム”music room”は港町、尾道で日記のように書き留めたピアノ作品集で、各音楽サイトで視聴できる。



ご予約・問合せ 

受付先/望雲(ぼううん)
____________________________

ご予約方法
①望雲にてメールまたは電話で予約受付します
 電話:092−733−1135 メール:[email protected]

②ご予約の際は、公演名・公演日・代表者お名前・電話番号・人数をお知らせください。

③公演当日ご来場時に、会場受付にて前売料金でのご精算/ご入場とさせていただきます。

¨先日雲仙タネト日曜市大分デーに出店させていただきました。お越しくださった皆さまありがとうございました。開始から熱量が凄くて毎週こんな日曜市が開かれている場って凄すぎる、、と毎年感動がアップデートされます。遠方からもめがけてお越しくださって...
24/02/2026

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先日雲仙タネト日曜市
大分デーに出店させていただきました。
お越しくださった皆さまありがとうございました。

開始から熱量が凄くて
毎週こんな日曜市が開かれている場って
凄すぎる、、と毎年感動がアップデートされます。
遠方からもめがけてお越しくださって、
そして”美味しい”にとても敏感に素直にキャッチしてくださるお客様が集まっていて、本当に熱いのです。

真ん中に、エネルギー溢れる在来のお野菜があって
そこから美味しいが生まれる。
その構図を体現している場だと感じます。

毎度 お菓子やキッシュを焼きながら、
なんて美しいバナナやお野菜だろう、と
得も知れぬ多幸感が広がる。
そんな素材を使えていることに、
作ってくださる方々がいることに感謝しかありません。

タネトスタッフ、インターン生、
チーム大分の皆さま、すがちゃん
そして熱い場を作り続けている奥津さん!



沢山の感謝を込めて。

タネトの日曜市は3月末まで続いていますよ〜

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¨2/22(日)は、長崎雲仙タネトの日曜市!今年もチーム大分のみなさんともに参加させていただきます! ご近所の素晴らしき農家さんのお野菜や、自然栽培の小麦・果物を中心にケーキや焼菓子・キッシュを焼いていきたいと思います。──────────...
18/02/2026

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2/22(日)は、長崎雲仙タネトの日曜市!
今年もチーム大分のみなさんともに
参加させていただきます!



ご近所の素晴らしき農家さんのお野菜や、
自然栽培の小麦・果物を中心にケーキや焼菓子・
キッシュを焼いていきたいと思います。

──────────

熱狂のSUNDAY
タネトの日曜市

──────────

長崎雲仙にあるタネト。
街から遥か遠く、通販もせず、在来品種を軸に、半径20km圏内のオーガニック野菜しかおかない直売所。

ぜひ、訪れていただきたい
熱いパワーが集まる場所。

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¨告知がギリギリになってしまいましたが明後日2/14 Valentines Dayに にて販売会をひらきます。2.14 Sat  11:00〜14:00「Pie, Quiche, Cheesecakes day」パイとキッシュとチーズケーキ...
12/02/2026

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告知がギリギリになってしまいましたが
明後日2/14 Valentines Dayに
にて
販売会をひらきます。

2.14 Sat 11:00〜14:00
「Pie, Quiche, Cheesecakes day」

パイとキッシュとチーズケーキの日

パイやチーズケーキ好きも
しょっぱいのが好きな方も楽しめる
そんな日になったら嬉しいです。

濃厚なチョコレートケーキもご用意します🍫
急遽ご予定合う方、
お会いできたら幸いです。
14時以降は、スローフードにてお取扱いいただきます。

皆さまのお越しをお待ちしております。

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・姪っ子が冬休み、私の伝えたレシピで親子でアップルパイを焼いてくれた。なんてなんて嬉しいのだろう。すっごく良いできに、誇らしげで嬉しそうな姿が忘れられない。幸せのパイだった。____そんな2026年の嬉しいはじまり。1/25(日) 11:0...
23/01/2026


姪っ子が冬休み、私の伝えたレシピで
親子でアップルパイを焼いてくれた。
なんてなんて嬉しいのだろう。
すっごく良いできに、誇らしげで嬉しそうな姿が忘れられない。幸せのパイだった。

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そんな2026年の嬉しいはじまり。

1/25(日) 11:00-14:00

MINNA food 販売会 開きます🌿
(14時以降はスローフードにてお取扱いいただきます。)

お久しぶりになってしまいました。
冷え込む日々、温かい飲み物とともに楽しめる焼菓子を
種類多めに焼いていきたいと思います。
お腹の中からあたたかくなっていただけたら嬉しいです。

幸せのアップルパイはご用意できないのですが、、
新顔も見れるかもしれません〜

直前のお知らせとなってしまい申し訳ないです。
ご予定合う方は、いつでも楽しいスローフードにて
お会いできたら幸いです。

¨2025年最後の日は、冬苺を摘んで食べたり子どもたちとボールを蹴ったり、久しぶりにゆっくりと1日家族で過ごせました。今年1年、MINNA foodを楽しんでくださった皆さま、本当にありがとうございました。そして、カテリーナのクラウドファン...
31/12/2025

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2025年最後の日は、冬苺を摘んで食べたり子どもたちとボールを蹴ったり、久しぶりにゆっくりと1日家族で過ごせました。

今年1年、MINNA foodを楽しんでくださった皆さま、
本当にありがとうございました。

そして、カテリーナのクラウドファンディングにて応援してくださったすべての皆さま、本当にありがとうございました。皆様からの温かいお言葉に、励まされました。
心から感謝しています。

年明けから始まったカテリーナの改修工事は、年末まで続き、怒涛の日々を過ごしながら1年をかけて少しずつそして大きく姿を変えています。

そんな中、今年もカテリーナでは無事にお米が実り、仲間たちと一緒に緑米のお餅をつくことができました。季節の巡りと、人とのつながりをあらためて感じる時間でした。

来年は、新たなカテリーナのかたちを、
ぜひ楽しみにしていただけたら嬉しいです。

もう少しで新たな年がやってきますね。
皆さまの健康と、世界の平和を祈って。
どうぞ良いお年をお迎えください。

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住所

3771
Kitsuki-shi, Oita
8791313

アラート

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