味処 矢野

味処 矢野 「味処　矢野」のぬか炊きは、矢野式糠床で醤油、白砂糖、酒、味醂を加えない製法で作られています。
今迄に無かったフルーティ―なラ′クトン香る矢野式糠だきを是非一度お召し上がり下さい。

北九州市小倉、特に小笠原藩の台所番と言われた長浜地区では５０年、１００年と続くぬか床が姑から嫁へ、嫁から娘へと受け継がれています 。しかもその味は家々で違い、小倉ならではの、その家だけうまさにふるさとの味、となっています。そんな小倉で、なんと380年もの間、守り伝えられてきた ぬか床があります。
又、ぬかみそは北九州では昔から「じんだ」と呼ばれ　これが江戸時代の小倉城主小笠原忠真が好んでぬかづけを食べたことからと言われてます。ぬかみそを入れた樽 (たる）を床の間に置かれたことから　『床漬け』とも呼ばれるようになったと言われ、それが城下町の庶民に定着したとの説もあります、

06/07/2026

7月から、定休日は日曜日と水曜日になります。
どうぞよろしくお願い致します。

04/12/2025

関テレの放送日が決まりました。
TNC
「旬感Liveとれたてっ」
12月8日13:50〜15:45の中で放送されます。

新浜レオン君、ステキでした〜♪

住所

小倉北区浅野2丁目4/25
Kitakyushu-shi, Fukuoka

営業時間

月曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 20:00
火曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 20:00
水曜日 11:00 - 15:00
20:00 - 20:00
木曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 20:00
金曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 20:00
土曜日 11:00 - 14:00
18:00 - 20:00

電話番号

+81935510719

ウェブサイト

アラート

味処 矢野が新しいニュースやキャンペーンを投稿したら、いち早くメールでお知らせします。メールアドレスが他の目的に使われることはなく、いつでも配信を停止できます。

事業に問い合わせる

味処 矢野にメッセージを送信:

ショートカット

共有する

カテゴリー