Fuglen Coffee Roasters Tokyo

Fuglen Coffee Roasters Tokyo FUGLEN TOKYOの自社焙煎コーヒーロースター。

Fuglen Coffee Roastersはノルウェーのオスロに本店を置くインテリショップ＆カフェバーFUGLEN（フグレン）の日本国内自社焙煎工場です。
フルーツの種子であるコーヒー豆は、フルーツと同じように甘くて美味しい果実味と、程よいボディがあり、産地ごとにユニークな個性を持っています。
風味を覆い隠す、スモーキーなロースト香を出さないよう慎重に熱を加え、個性を極限まで引き出すノルディックローストのプロファイルで焙煎しています。
透明感のある飲み口と、長く続く甘い余韻をお楽しみください。

🇪🇹フィルターローストとしてもリリースしているBochesaをエスプレッソとしてもお届けします。エスプレッソにするとよりフルーツの印象が凝縮されたような味わい。柑橘やトロピカルフルーツ、ネクタリンのような複雑でギュッと絞まった果実味が感じら...
18/09/2026

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フィルターローストとしてもリリースしているBochesaをエスプレッソとしてもお届けします。

エスプレッソにするとよりフルーツの印象が凝縮されたような味わい。柑橘やトロピカルフルーツ、ネクタリンのような複雑でギュッと絞まった果実味が感じられます。

個性はしっかりと感じられながら、滑らかで柔らかい口当たりがさながら紅茶のような飲み口をもたらし、飲み心地も良いです。

複雑で明確な個性とナチュラルプロセスとは思えないほどの綺麗な味わいが共存している、素晴らしいコーヒーです。

今年はエチオピア全体の作柄の関係で、ナチュラル精製の多い年になり、それに伴い私たちの買い付け銘柄もナチュラル精製のコーヒーが例年より多くなりました。

このBochesaはそのリリース第一弾。

フグレンではエチオピアのコーヒーはとても人気がありますが、私たちが扱うエチオピアコーヒーの新しい顔とも言えるセレクトと味わいを、ぜひお楽しみください🍂

・窓の向こうに見えるエスプレッソマシン。店内は今日も、コーヒーの香りと心地よい活気に包まれています。An espresso machine visible through the window.Today, as always, the c...
09/09/2026

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窓の向こうに見えるエスプレッソマシン。
店内は今日も、コーヒーの香りと心地よい活気に包まれています。

An espresso machine visible through the window.
Today, as always, the cafe is filled with the inviting aroma of coffee and a cozy, lively energy.

🇪🇹New Release Beans - English Below -今年から、エチオピアで新しいサプライヤー、RAD BEST との取引を始めました。今回リリースするボチェサは、その RAD BEST から届く最初のリリースです。ウォ...
02/09/2026

🇪🇹New Release Beans - English Below -
今年から、エチオピアで新しいサプライヤー、RAD BEST との取引を始めました。今回リリースするボチェサは、その RAD BEST から届く最初のリリースです。

ウォッシングステーションがあるのは、シダマ州の東シダマ・ゾーンにあるアルベゴナ郡です。農園は2,000〜2,230mに位置しており、私たちがこれまで扱ってきたエチオピアのコーヒーの中でも、ボチェサはとくに高い標高で栽培されています。

このコーヒーの精製方法はナチュラルプロセス。そのプロセスと標高の高さが相まって、ボチェサは複雑かつ明確な果実味が特徴です。イチゴやアプリコット、ライチのような果実味がはっきりと感じられるとともに、フローラル香や紅茶のような風味が仄かに漂う芳醇な味わいを持っています。
プロセス特有の発酵感はほとんどなく、複雑で強い果実味を持ちながらも味わいはとても綺麗です。

ナチュラルプロセスのコーヒーというと、ボディや口当たりがリッチなものを想像しがちですが、ボチェサは口当たりが比較的柔らかく、華やかでフルーティな個性がより一層際立っています。

ホットでもアイスでも個性がはっきりと感じられておすすめです。

ぜひお試しください🍓

・お店がある建物の4Fには、目の前を遮るものが一切ないウッドデッキのテラスがあるのをご存知ですか？どなたでもご利用いただけるこの屋上庭園からは、多摩川を180°一望することができます。ぜひコーヒーをテイクアウトして、時間帯で表情を変える空の...
31/08/2026

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お店がある建物の4Fには、目の前を遮るものが一切ないウッドデッキのテラスがあるのをご存知ですか？

どなたでもご利用いただけるこの屋上庭園からは、多摩川を180°一望することができます。

ぜひコーヒーをテイクアウトして、時間帯で表情を変える空の色を眺めながら、心地よい川風を感じてみてくださいね☕️🌿

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RIVERSIDE POINT 4F
川風のガーデン
OPEN : 10:00-18:00
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🇨🇴今年に入って2度目のリリースとなるアストリッド・メディナのコーヒー。以前はタビという品種でしたが、今回はコロンビア種をリリースします。コーヒーの売り上げのほとんどを農園の設備投資と農園で働く人たちの住む環境を整備することに充てているとい...
28/08/2026

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今年に入って2度目のリリースとなるアストリッド・メディナのコーヒー。以前はタビという品種でしたが、今回はコロンビア種をリリースします。

コーヒーの売り上げのほとんどを農園の設備投資と農園で働く人たちの住む環境を整備することに充てているという彼女。彼女の人情に満ちた人柄がコーヒーの味わいにも表現されているなと感じます。

このロットの特徴はじんわりと体に染みわたるような滋味深い味わい。チェリーやネーブルオレンジのような鮮やかな果実味が優しく口の中に広がり、紅茶のような風味と黒糖のような甘さが綺麗で落ち着いた余韻をもたらしてくれます。

外の空気が少しずつカラッとしてきて秋の訪れを感じるようになりました。このコーヒーは秋の橙色を思わせるような明るさと落ち着きと併せ持った味わいに仕上がっています。

ぜひお楽しみください🍁

🇨🇴ロマン・ヌニェスさんがコーヒーの仕事を始めたのは12歳のときです。両親の農園を手伝うところからでした。15歳で学校をやめ、そのとき両親から譲り受けたフィンカ・ロス・セドロスという区画と、17歳になった年に加わったラ・エスペランサという区...
20/08/2026

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ロマン・ヌニェスさんがコーヒーの仕事を始めたのは12歳のときです。両親の農園を手伝うところからでした。15歳で学校をやめ、そのとき両親から譲り受けたフィンカ・ロス・セドロスという区画と、17歳になった年に加わったラ・エスペランサという区画の2つを運営しています。

農園にはロマンさんと奥さん、息子さんの3人が暮らして働いています。ほかに通年で2人、収穫のピークには最大10人のピッカーが加わるそうです。目標を聞かれて答えたのは、家族として毎日良くなっていくこと、学び続けること、というシンプルなものでした。

今回リリースするロマンさんのColombia種は、今年リリースしてきたコロンビア産コーヒーの中でもとりわけ濃厚な味わいです。トロピカルフルーツや柑橘、ストーンフルーツの果実味と、それらをジャムやコンポートにしたような甘さ、そしてとろりとした口当たりを感じます🌴

このコーヒーは、収穫したチェリーを選別せずに、24時間タンクの中で休ませます。washedならではのきれいな酸の輪郭を保ったまま、甘さと厚み、完熟した果実の印象をコーヒーに残す工程だそうです。

コロンビアでは、同じエリアの農園どうしでも、山のどちら側に面しているかで気候がすっかり変わります。地図の上ではほんの数キロの違いなのに、まるで別の土地にいるような気候になると聞きます。そこに生産者ひとりひとりの作り方が重なって、「コロンビアの味」とひとくくりにできないコーヒーが生まれてきます。Románさんのコーヒーの濃厚なフルーツの印象も、その掛け合わせから出てきたひとつです。

残暑にも負けないトロピカルなニュアンスなので、アイスコーヒーにもおすすめです🧊

・カラッと晴れ渡る青空の下風を切りながら走るのが心地よい季節です🚴‍♂️川沿いに位置する当店はサイクリング途中の休憩スポットとしても多くの方にご利用いただいています。お近くを走る際は、ぜひふらりとお立ち寄りください。
19/08/2026

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カラッと晴れ渡る青空の下
風を切りながら走るのが心地よい季節です🚴‍♂️

川沿いに位置する当店は
サイクリング途中の休憩スポットとしても
多くの方にご利用いただいています。

お近くを走る際は、ぜひふらりとお立ち寄りください。

🇪🇹待望のエチオピアニュークロップ第一弾。毎年アフリカのコーヒーが届くと夏を感じます。やはりエチオピアといえば、華やかな風味と甘いフルーツの印象が特徴です。このロットはマスカットやネクタリン、柑橘系の柔らかい果実味とジャスミンやアールグレイ...
17/08/2026

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待望のエチオピアニュークロップ第一弾。

毎年アフリカのコーヒーが届くと夏を感じます。

やはりエチオピアといえば、華やかな風味と甘いフルーツの印象が特徴です。
このロットはマスカットやネクタリン、柑橘系の柔らかい果実味とジャスミンやアールグレイのような華やかで複雑な風味を感じます。
風味ははっきりとしていますが、口当たりはとても軽やかで柔らかく、自然と飲み進めてしまう味わいに仕上がっています。

コーヒー好きの方からこれからという方までどなたにもお勧めしたいコーヒーです。

ぜひお試しください💐

・登戸駅から歩いてすぐ。多摩川沿いに位置するFUGLEN COFFEE ROASTERSは、焙煎所にコーヒースタンドが併設しています。店内にはカウンター席を、お外にはベンチ席をご用意しております。毎週土日にはコーヒーのテイスティング会を開催...
15/08/2026

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登戸駅から歩いてすぐ。
多摩川沿いに位置するFUGLEN COFFEE ROASTERSは、焙煎所にコーヒースタンドが併設しています。
店内にはカウンター席を、お外にはベンチ席をご用意しております。

毎週土日にはコーヒーのテイスティング会を開催中。
どなたでもお気軽にご参加いただけますので、ぜひお立ち寄りください。

美味しいコーヒーを淹れてお待ちしております☕️

・雨が降ったり止んだりの気まぐれな空模様。 それでも時折のぞく晴れ間には、 川沿いならではの涼やかな風が吹き抜け、 ふと心地よさを感じる日々が続いています。雨をたっぷりと吸い込んだ青々と生い茂る草木を眺めるのもまた夏の醍醐味のひとつ。外のベ...
14/08/2026

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雨が降ったり止んだりの気まぐれな空模様。
それでも時折のぞく晴れ間には、
川沿いならではの涼やかな風が吹き抜け、
ふと心地よさを感じる日々が続いています。

雨をたっぷりと吸い込んだ
青々と生い茂る草木を眺めるのも
また夏の醍醐味のひとつ。

外のベンチで心地よい風を感じながら
冷たいドリンクを味わうのもいいですね🌿

住所

多摩区登戸3506 RIVERSIDE POINT 1F
Kawasaki-shi, Kanagawa
214-0014

営業時間

月曜日 09:00 - 18:00
火曜日 09:00 - 18:00
水曜日 09:00 - 18:00
木曜日 09:00 - 18:00
金曜日 09:00 - 18:00
土曜日 09:00 - 18:00
日曜日 09:00 - 18:00

ウェブサイト

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