Kitchen Emi Studio

川崎市中原区（武蔵小杉・武蔵中原）にある少人数制料理教室。いつもの? 料理教室に届く生徒さんからの作ったよメールやランニング、ゴルフなどの活動状況を紹介します。

22/12/2023

こんにちは☀️
エミ太郎です！
今月はクリスマスにピッタリのメニュー
是非作ってみてくださいね。

12月メニュー🎄

○本格ミートソース
香草を入れてグツグツ時間をかけて煮たソースはご馳走です✨
パスタはもちろん
バケットやフォカッチャと合わせても😊

○シーザーサラダ
ドレッシングを作っておくと便利ですよ！
あとは冷たく冷やしておいたレタスや好みの野菜に〜パルミジャーノも剃ってね🥬

○タコとバジルのマリネ
Xmasやお正月に是非！
作って冷やして…白wineで乾杯かな✨

08/09/2023

こんばんは🌛
エミ太郎です。

まだまだ暑い日が続きますが、
暦は秋の到来ですね🍁

◾️9月メニュー

○焼きそば
たっぷりのソースに大好きなイカと豚とキャベツで仕上げます！
ふっくらした焼きそば、熱々で美味い😋

○冷製なすの中華ダレ
蒸して冷たく冷やしたなすはとろ〜っと
喉ごしがたまりません♪
○砂肝の甘辛揚げ
ご飯にビール、お弁当に〜秘伝ダレを使って簡単に✨❣️

10/08/2023

こんにちは🌞
エミ太郎です！
灼熱の暑さが続きますが
お元気でお過ごしでしょうか。
キッチンエミは山登り、トレイル、ゴルフにランと…🏃‍♀️
8月も盛り上がっております🎵

ーーー
◾️8月メニュー🏖️

○冷やしラーメン
山形名物の冷やしラーメン、
食べたくなって作ってみました🍜
カチ割り氷を入れてキンキンに🧊
暑い夏にピッタリです✨

○キムチチャーハン
キムチ、豚バラ、ネギをベースにコチュジャンを絡めて韓国風に仕上げます🇰🇷

○夏香味の冷奴
8種類の香味をのせて〜夏らしいお豆腐の出来上がり✨

16/07/2023

こんにちは🌞
エミ太郎です！
灼熱の日が続きますが
皆さま如何お過ごしでしょうか。

7月メニュー🍉

▪︎ハヤシライス
出来たら国産牛を使いたい…
お鍋にたっぷり作って少しねかせておくとまた美味しい〜何日か楽しめますね❣️
玉ねぎをしっかり炒めて作ります😊

▪︎ごぼうのスープ
ごぼうの風味いっぱいの冷た〜いスープ…
この時期に栄養たっぷり✨

▪︎焼きズッキーニのマリネ
網で一枚ずつ焼いてうんと冷やしてね〜
ココは白ワインかな🍾

暑い日こそ、元気の出る美味しいものを
作って食べましょう♪

13/06/2023

こんにちは！エミ太郎です☀️
梅雨入りし雨ばかりの日々ですが、
束の間の晴れは
アクティブなキッチンエミです♪

6月メニュー🪷
○手作り本格まんとん
台湾で初めて食べた点心おやつは感動しました〜早速帰国して作ったことを思い出します…
おかずをのせて、挟んだり、揚げたり…冷凍しておいとくと重宝しますね🌟

○えびのピリ辛台湾風
大きめのえびを特別な衣に絡めて揚げて下さいね✨

○豚ロースの甘辛味噌
八丁味噌をベースに甘いタレを作ります。
キャベツやレタスの千切りと一緒にパクリッ😋今月は
まんとんに載せて食べて欲しい〜
簡単おかずの出来上がり❣️

02/06/2023

こんにちは🌞
エミ太郎です！

5月はいつものマラソンゴルフに加え
ロゲイニング、パン教室と
イベント盛り沢山でした！

そんな中、神奈川テレビの
『猫のひたいほどワイド』
より、取材を受けましたので
皆さまにもご紹介させて頂きます😊
https://youtu.be/psD8EB2UlZ0

ーーー
5月メニュー🎏
○一口おいなりさん
小さめにご飯を詰めてジュワーとジューシーなおいなりさん！…お弁当を作って繰り出しましょう〜♪

○アボカド鶏ハムのネギと焼きのりサラダ
よく通った焼き鳥屋さんのメニュー✨
味を思い出して作ってみました！
アボカドとネギとのり〜
ベストマッチすぎます♪

○ご馳走だし巻き卵焼き
温かい卵焼き〜
う〜ん日本酒が欲しくなるね！もちろんのり弁のお弁当のおかずにもピッタリですよ❣️

23/04/2023

こんにちは🌞
エミ太郎です。
今月は春メニューを皆で作りました！

◼️4月メニュー
○筑前煮
ビールや日本酒、ご飯にお弁当に✨
たっぷり作って幸せおかず♪
冷めてからもまた美味しい一品です😋

○新筍バターライス
旬の香りいっぱいの筍をバターを吸わせて
最後はお醤油で香ばしく仕上げます🥄

○小松菜の煮浸し
煮干しでだし汁を取っておくと簡単に…
ホッとする汁ものが出来上がります！
疲れた身体に沁み渡りますよ⭐️

是非GWのお出かけのお供に🧺

16/03/2023

こんにちは🌞
エミ太郎です！
桜も咲いて参りましたね🌸
皆さま、如何お過ごしでしょうか。
3月はお弁当にもピッタリな
台湾メニューをご紹介しています。

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3月メニュー🌸

○豚ヒレ甘酢レモン風味
カラリと揚げた豚ヒレをレモン甘酢に浸けて作り置き！
そんな一品が冷蔵庫に有ると嬉しいものですね♪

○切り干し大根卵焼き🇹🇼
切り干し大根はカルシウム、鉄分と栄養素が高く腸内環境をキレイにしてくれます…そして卵にはアミノ酸とタンパク質が多く含まれていてお勧めのおかず✨
具沢山の卵焼きは冷めても美味しい😋

○四川の人参サラダ
花椒を仕上げにガリガリふりかけて〜
上品な人参サラダの出来上がり✨
たっぷり食べれる人参には、こちらも沢山の栄養素が身体に入った瞬間ビタミンAに変換…目や肌にとても良い食材です！

日々の生活で身体は作られていて、
食べ物はとても大きな影響を与えています。
美味しいものを食べるも大事、身体が喜ぶものを摂り入れるは、もっと大事🎉

20/02/2023

こんにちは！
エミ太郎です🌞
寒さの中に暖かい日も感じられるように
なって参りましたね！

2月は台湾中華🇹🇼

メニュー
○鶏手羽の豆豉蒸し
豆豉醬を手作りしておくと重宝します！
(お教室で購入可)
このレシピはレンジでチン〜
いつでも美味しい本格中華がパッパッと出来ちゃいます♪
旨みたっぷりお楽しみに😋

○蒸し鶏と細ねぎサラダ
たっぷりの細ねぎをいただきます！
蒸した鶏肉は柔らかく上品なサラダの出来上がり✨

○トマト茶碗蒸し
茶碗蒸しの熱々はそれだけでご馳走✨
うん？！そう…トマトが入ってますよ🍅

10/01/2023

こんにちは🌞
エミ太郎です。
新年初お教室メニューは韓国料理です🌟

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1月メニュー
○本格タッカルビニンニクスープ
コチュジャンと唐辛子を肉に揉み込んで身体の真から温まります🌶

○牛肉と焼き舞茸土鍋ご飯ヤンニョン添え
ヤンニョンを少しずつご飯にのせて牛肉にジュワ〜舞茸とも相性がいい！

○春菊とイカ刺しのチョジヤンサラダ
冬の春菊は柔らかく生でいただけます。
イカとチョジャン（酢味噌）をやんわり混ぜて〜🥗

春菊には緑黄色野菜でトップクラスの栄養成分が含まれているそうです。
免疫力を高めたり、胃腸の調子を整え、咳を鎮める効果もある！
今の時期にピッタリですね✨

今年も皆様にとって良い年になりますように。
宜しくお願い致します。😊

11/12/2022

こんにちは🌞
エミ太郎です！

今月はクリスマスやおもてなしにピッタリなメニューのご紹介です🌟

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12月メニュー🎄
○田舎風レバーパテ
ピスタチオを砕いて、セージとローズマーリも加えて上品に仕上げます。Xmasやお正月に重宝です🍾

○バーニャカウダー
隠し味に香草を使って…テーブルが華やかな一品❣️温かいソースに冷たい野菜を添えて、器に並べてさぁ〜召し上がれ✨

○キノコと鶏のクリームパスタ
たっぷりのキノコとクリームで美味しいパスタの完成です♪

06/11/2022

こんにちは🌞
エミ太郎です！

今月は生徒さんの凄い📷で撮って頂いた写真を載せさせて頂きます…✨

11月メニュー🍁
○セロリと鷄肉炒め
油通しをする事でレストランの味に大変身！
大皿に盛ればおもてなしにも〜🥂

○秋茄子と豚の甘辛味噌炒め
美味しい秋茄子を合わせ調味料でツヤっぽく炒めます。ご飯が進む一品🍚

○ピータン豆腐
濃厚なピータン豆腐は贅沢なおつまみ🌟
食卓の演出にもなりますよ〜❣️

11月も福岡マラソン、ゴルフ、ワイン会とイベントが沢山のKitchen Emi Studioです♪

住所

中原区下小田中4-21/7
Kawasaki-shi, Kanagawa
211-0041

ウェブサイト

http://kitchen-emi.sakura.ne.jp/wp/

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