The Word Coffee Roasters

The Word Coffee Roasters 人と人とを、紡ぐもの。

SpecialtyCoffee Roaster:Stand/Okudo,Tokyo,Japan
スペシャルティ・シングルオリジン ロースター/スタンド

浅煎りコーヒーを中心に、深煎りまで

営業時間10:00-17:00/定休日 月曜・第3火曜日

定休日：月曜日・第3火曜日・その他臨時休業あり

-[NEW RELEASE] -新しいCoffeeのお知らせ--TOP LOT COLLECTION-COLOMBIA JUAN MARTIN GEISHA WASHEDコロンビア ファン・マルティン ゲイシャ ウォッシュド
COLOMBI...
19/09/2026

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[NEW RELEASE] -新しいCoffeeのお知らせ-

-TOP LOT COLLECTION-

COLOMBIA JUAN MARTIN GEISHA WASHED
コロンビア ファン・マルティン ゲイシャ ウォッシュド

COLOMBIA  LA LAJA SUDAN RUME WASHED
コロンビア   ラ・ラハ スーダンルメ ウォッシュド

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COLOMBIA JUAN MARTIN GEISHA WASHED

Origin:Colombia
Reagion:La Poblasena,Sotara,Cauca
Variety:Geisha
Producer:Finca Juan Martin
Altitude:2050m
Process:Washed
Taste:Floral,Peach,Mandarin Orange,Apricot,Syrup,Juicy,Clean
 
生産国：コロンビア
生産地域：カウカ、ソタラ、ラ・ポブラセーニャ
品種：ゲイシャ
生産者：ファン・マルティン農園
標高：2050m
精製方法：ウォッシュド
テイスト:フローラル、ピーチ、マンダリンオレンジ、アプリコット、シロップ、ジューシー、クリーン

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COLOMBIA  LA LAJA SUDAN RUME WASHED

Origin:Colombia
Region:Betania,El Tambo,Cauca
Variety:Sudan Rume
Producer:La Laja/James Arles Fernández Viva
Altitude:1750m
Process:Washed
Taste:Cassis,Apricot,Lychee,Bubblegum,Candy,Silky,Unique

 
生産国：コロンビア
生産地域：カウカ、エル・タンボ、ベタニア
品種：スーダンルメ
生産者：ラ・ラハ農園/ハメス・アルレス・フェルナンデス・ヴィヴァ
標高：1750m
精製方法：ウォッシュド
テイスト:カシス、アプリコット、ライチ、バブルガム、キャンディー、ユニーク

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コロンビアの人気農園より新しいCoffee2種が届きました。ファン・マルティンはフルーティーなシロップを思わせる芳醇なゲイシャ種、ラ・ラハはバブルガムやキャンディのような複雑で個性的なスーダンルメ種。いずれもトップロットとなります。是非。

ONLINE STORE→ thewordcoffee.com


#スペシャルティコーヒー #ゲイシャ

-COFFEE IS A FRUIT.：コーヒーは、果物。果実由来の、良質でフルーティーな酸味。
それは、コーヒーチェリーが本来持っている味わいです。柑橘のような酸味。
ベリーを思わせる香り。りんごや桃のような甘さ。「コーヒー＝苦い飲み物」...
17/09/2026

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COFFEE IS A FRUIT.：コーヒーは、果物。

果実由来の、良質でフルーティーな酸味。
それは、コーヒーチェリーが本来持っている味わいです。

柑橘のような酸味。
ベリーを思わせる香り。
りんごや桃のような甘さ。

「コーヒー＝苦い飲み物」という先入観から離れ、果物から生まれた新しい飲み物として、純粋な気持ちで触れてみる。

そうすれば、その酸味もきっと美味しく感じられるはずです。

そしてそれは、スペシャルティコーヒーだからこそ味わえる、
特別な体験です。

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ONLINE STORE → BLOG：Specialty Coffeeを味わい尽くす。

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#スペシャルティコーヒー #コーヒー #コーヒー豆 コーヒーの酸味 フルーティー 浅煎りコーヒー

-[NEW RELEASE] 新しいCoffeeのお知らせKENYA GUAMA AA WASHEDケニア　グアマ AA ウォッシュド[NEW CROP]グアマ ファクトリーは長年素晴らしいコーヒーを生産し続けているケニア キリニャガ ...
06/09/2026

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[NEW RELEASE] 新しいCoffeeのお知らせ

KENYA GUAMA AA WASHED

ケニア　グアマ AA ウォッシュド

[NEW CROP]

グアマ ファクトリーは長年素晴らしいコーヒーを生産し続けているケニア キリニャガ カウンティに位置しています。その土地の名前を冠して1974年に建設されて以来、高い志を抱きながら高品質なケニアコーヒーを生産してきました。運営しているバラグウィ組合は1953年に設立され、12個のファクトリーを所有するケニア最大規模の組合です。
グアマ ファクトリーの近くにはウォッシュドの精製には欠かすことの出来ない綺麗な川が流れており、これにより年間で約750トンのコーヒーを生産している、バラグウィ組合最大のファクトリーです。

収穫されたチェリーはパルピング前に手作業にて選別されます。ディスク式のパルパーを使って果肉除去した後、16時間かけてミューシレージ除去のための発酵を行います。水洗されたパーチメントは最大16時間程度ソーキングされます。その後行われる乾燥には最大8~14日程度要し、日中と夜間にはダメージを受けないようにカバーをかけています。

近年失われつつある、ケニアのテロワールがしっかりと感じられるグアマのコーヒー。ケニアらしいケニア・コーヒーをお探しの方へ。是非。

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Origin:Kenya

Region:Kirinyaga County

Variety:SL28,SL34,Batian,Ruiru11

Producer:Baragwi FCS/Guama Factory

Altitude:1600-1800m

Process:Washed

Taste:Black currant,Raspberry,Orange,Plum,Candy,Juicy,Sweet,Complex



生産国：ケニア

生産地域：キリニャガ

品種：SL28、SL34、バティアン、ルイル11

生産者：バラグウィ生産者組合/グアマ・ファクトリー

標高：1600-1800m

精製方法：ウォッシュド

テイスト:カシス、ラズベリー、オレンジ、プラム、キャンディ、ジューシー、スウィート、コンプレックス

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ケニアから新しいCoffeeが届きました。大変ご好評いただいていたグアマのニュークロップです。前回のクロップよりコンプレックスさが増し、熟したベリーを思わせる濃厚な味わいが素晴らしいロットです。ケニアらしいケニアをお探しの方も、是非。

ONLINE STORE→ thewordcoffee.com


#スペシャルティコーヒー #ケニア

04/09/2026

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There is a crack in everything.

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THE WORD COFFEE ROASTERS TOKYO JAPAN

thewordcoffee.com

-IDENTITY: THE WORD COFFEE世界と世界の接点として。THE WORD COFFEEのロゴは、風に吹かれる葉をイメージしています。パッケージのイラストは、世界から世界へと渡っていく「言の葉」を表現しています。そこで生ま...
26/08/2026

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IDENTITY: THE WORD COFFEE

世界と世界の接点として。

THE WORD COFFEEのロゴは、風に吹かれる葉をイメージしています。
パッケージのイラストは、世界から世界へと渡っていく「言の葉」を表現しています。
そこで生まれたものが、どこへ辿り着き、何になるのかは、受け取った人に委ねられます。

私たちが紡ぐものは、この世界のほんのひとかけらにすぎないかもしれません。

それでも、そのひとかけらが誰かの世界に触れ、何かを生み、更に紡がれていく。

そうした確かな瞬間が重なっていき、それぞれの風景は形作られていくのではないでしょうか。

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IDENTITY: THE WORD COFFEE→ https://thewordcoffee.com/pages/identity-the-word-coffee

ONLINE STORE : thewordcoffee.com


おはようございます。[NEW RELEASE] -新しいCoffeeのお知らせ-COLOMBIA   HUILA TERRA VERDE CATURRA CHIROSO WASHEDコロンビア   ウィラ テラ・ヴェルデ カトゥーラ・チロソ...
11/08/2026

おはようございます。
[NEW RELEASE] -新しいCoffeeのお知らせ-

COLOMBIA   HUILA TERRA VERDE CATURRA CHIROSO WASHED
コロンビア   ウィラ テラ・ヴェルデ カトゥーラ・チロソ ウォッシュド

COLOMBIA   NARINO TROPICO SUR WASHED
コロンビア   ナリーニョ トロピコ・スル ウォッシュド

TERA COFFEE SAS
彼らの母体となるTERA COFFEE SASは、2015年に設立された若い生産者グループで、ウイラ県とナリーニョ県を拠点として、高品質なスペシャルティコーヒーの生産に取り組んでいます。ナリーニョ県には140名、ウイラ県には120名のパートナー農家がおり、それぞれの県で【Ecoterra(ナリーニョ)】【TERRAVERDE(ウイラ)】という生産者組合として活動を行っています。
2015年にコーヒー生産に従事していたウベマル・ラッソ氏が小さなコーヒー農家でも直接市場に対して取引を行える事を目標に家族経営でTERA COFFEEを設立し、地域の仲間と生産者組合を作り、活動をしてきました。ウベマル氏は、品質を向上させ、マイクロロットを市場に出すことで、生産者とその家族の生産するコーヒーの価格を上げるだけでなく、生産者の仕事に対するプライドを高めること、そして小規模農家がその限られた土地や生産能力の中でも幸福になれるために力を尽くしています。

HUILA TERRA VERDE CHIROSO / COLOMBIA

Origin:Colombia
Region:Pitalito,Huila
Variety:Caturra Chiroso
Producer:Terra Verde Produccers Association
Altitude:1580-1900m
Process:Washed
Taste:Floral,Blueberry,Apricot,Yellow peach,Orange,Honey,Black tea,Syrupy,Sweet

生産国：コロンビア
生産地域：ウィラ、ピタリト
品種：カトゥーラ・チロソ
生産者：テラ・ヴェルデ 生産者組合
標高：1580-1900m
精製方法：ウォッシュド
テイスト:フローラル、ブルーベリー、アプリコット、イエローピーチ、オレンジ、ハニー、紅茶、シロッピー、スウィート

NARINO TROPICO SUR / COLOMBIA

Origin:Colombia
Region:San Lorenzo,Taminango,Narino
Variety:Caturra,Castillo,Colombia
Producer:Ecoterra Produccers Association
Altitude:1800-2100m
Process:Washed
Taste:Floral,Red Apple,Raspberry,Bitter Chocolate,Brown Sugar,Sweet

生産国：コロンビア
生産地域：ナリーニョ、サンロレンソ、タミナンゴ
品種：カトゥーラ、カスティージョ、コロンビア
生産者：エコテラ 生産者組合
標高：1800-2100ｍ
精製方法：ウォッシュド
テイスト:フローラル、レッドアップル、ラズベリー、ビターチョコレート、ブラウンシュガー、スウィート

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コロンビアから新しいCoffeeが届きました。2種同時リリースとなります。テラ・ヴェルデ チロソは浅煎り、トロピコ・スルは中煎りと中深煎りでのご提供となります。いずれもトップスペシャルティのコロンビアコーヒーです。是非。

ONLINE STORE→ thewordcoffee.com


#スペシャルティコーヒー

おはようございます。まず、7/28日に発生した熊本の地震により、被災された皆さまや関係する方々に対しまして、謹んでお見舞い申し上げます。一日も早い復旧と安寧をお祈り申し上げます。[夏季休業と発送についてのお知らせ] 8/17から8/19まで...
04/08/2026

おはようございます。

まず、7/28日に発生した熊本の地震により、被災された皆さまや関係する方々に対しまして、謹んでお見舞い申し上げます。
一日も早い復旧と安寧をお祈り申し上げます。

[夏季休業と発送についてのお知らせ]

8/17から8/19まで店舗、オンラインストア共に休業となります。

休業前の発送は8/15までのご注文分まで、休業中ご注文分の発送は8/20以降となります。

お問い合わせなどは、8/20からのご対応となります。

予めご了承くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。


[熊本地震に伴う配送への影響について]

地震の影響により、配送会社の状況によっては予想以上にお時間をいただく場合がございます。何卒ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。

おはようございます。週末も沢山のご来店、ありがとうございました。[NEW RELEASE] 新しいCoffeeのお知らせETHIOPIA BENCH MAJI G1 GESHA KARMACHI NATURALエチオピア　ベンチ・マジ G...
22/07/2026

おはようございます。週末も沢山のご来店、ありがとうございました。

[NEW RELEASE] 新しいCoffeeのお知らせ

ETHIOPIA BENCH MAJI G1 GESHA KARMACHI NATURAL

エチオピア　ベンチ・マジ G1 ゲシャ・カルマチ ナチュラル

Gesha Karmach Coffee Farm
エチオピアで最も野生の森が残るエチオピア南西部のベンチ・マジ地区。この地域にあるゴリ・ゲシャ・フォレストはゲイシャ種発祥の地とも呼ばれ、2010年代に一気に注目を集めます。そして、これまで注目をされてこなかった南西部ベンチ・マジのコーヒーは、温暖な気候や豊かな自然環境と生態系を基礎として、素晴らしい風味を持つコーヒー産地として世界中に知られるようになりました。
エチオピアのスペシャルティコーヒーの輸出、ウォッシングステーションの運営を各地で行っているトラコン・トレーディング社もエチオピアの様々なコーヒー産地でウォッシングステーションを構えコーヒー生産活動を支えている中、このベンチ・マジ地域の美しい自然環境に魅せられ、ウォッシングステーションを構えました。また、彼らは2017年にはこの地に暮らす農民へのアドバイスや生産技術の伝搬の為に、ゲラ農園、ゲシャ・カルマチ農園の2つの自社農園をこの地に構えました。

ゲシャ・カルマチ農園では、ゴリ・ゲシャ・フォレストから15km、標高1800-1980mに位置する農園です。150haの農園では年間約600袋のコーヒーを生産しており、ゲシャの森に原生しているゴリ・ゲシャ種、ゲシャ1931種から苗木を育て、生産を増やすアプローチも行われています。この農園の管理、そしてウォッシングステーションでは50名の従業員が働き、この地のコーヒーが高品質なエチオピアコーヒーの新しい選択肢になる事を願い、信念をもって働いてくれています。

収穫は適正な熟度・色味に沿ってセレクトピッキングだけでなく、収穫後にも再選別を行う事でより均一な熟度に揃えられます。その後、彼らが所有するベンチ・マジ・ウォッシングステーションに運ばれ、水を入れたタンクに投入し比重の軽いチェリー・フローターや不純物が取り除かれます。その後、アフリカンベッドにておよそ21日かけて理想的な水分値まで乾燥させます。
アフリカンベッドは、一般的な天日のアフリカンベッドだけでなく、屋根を付けた日陰のアフリカンベッドのエリアも用意されており、乾燥の状況や目的にあわせて併用し、ゆっくりと水分値が整えられ、仕上げられています。

トラコン・トレーディング社はエチオピアの輸出業者のひとつです。エチオピアにとってコーヒーは、もっとも重要な農作物であり外貨獲得のための換金作物でもあります。トラコン・トレーディングではそのようなコーヒーに注目し、ヨーロッパやアメリカ、東洋、中東のスペシャルティコーヒー市場にエチオピアのコーヒーを輸出しています。　また、エチオピア国内において6つのウォッシングステーションを構え、イルガチェフェとLimmu(リム)エリアには環境に配慮したウォッシングステーションを所有。品質の向上、認証の取得などを掲げ、持続的で高品質なコーヒー生産を目指いしています。
　そして、最高品質のコーヒーを提供し、エチオピアのコーヒー業界をけん引する企業となること、国際的に認知される企業をなることをビジョンとして掲げています。
　近年はエチオピアにおいてもCup of Excellenceが開催され、Tracon TradingもCOE受賞を果たし、高品質なスペシャルティコーヒーへ様々なチャレンジを日々行っています。

Origin:Ethiopia

Region:Bench Maji,Gesha District

Variety:Heirloom,Gesha

Producer:Tracon Trading/Gesha Karmachi Coffee Farm

Altitude:1800-1980m

Process:Natural

Taste:Grape,Strawberry,Orange,Peach,Honey,Silky,Elegant,Sweet

生産国：エチオピア

地域：ベンチ・マジ、ゲシャ地区

品種：原生種、ゲシャ

生産者：トラコン・トレーディング/ゲシャ・カルマチ農園

標高：1800-1980mm

精製方法：ナチュラル

テイスト：グレープ、ストロベリー、オレンジ、ピーチ、ハニー、シルキー、エレガント、スウィート

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エチオピアより新しいCoffeeが届きました。ゲイシャ種の発祥の地として知られるベンチマジ地域の原生種と、ゲシャ種のミックスロットです。エチオピアらしいフレーバーと品種由来のエレガントさが素晴らしいトップスペシャルティクラスのCoffeeです。是非。

ONLINE STORE→ thewordcoffee.com

#ゲイシャ

おはようございます。夏ですね。[NEW MENU] 夏季限定新メニューのお知らせMANUKA HONEY LEMONADE/SQUASH自家製マヌカハニーレモネード/スカッシュLIGHT ROAST COLD BREW浅煎り水出しアイスコー...
16/07/2026

おはようございます。夏ですね。

[NEW MENU] 夏季限定新メニューのお知らせ

MANUKA HONEY LEMONADE/SQUASH
自家製マヌカハニーレモネード/スカッシュ

LIGHT ROAST COLD BREW
浅煎り水出しアイスコーヒー

毎年ご好評の夏季限定メニュー、追加致しました。
マヌカハニーレモネードに関しましては今年は国産レモンの入荷が難しく、予定より遅れてしまいましたが本日よりご提供開始です。

レモネード、コールドブリュー共に夏季限定となります。
今年の夏も是非お楽しみいただければと思います。

ONLINE STORE→ thewordcoffee.com

-[NEW RELEASE]-新しいCoffeeのお知らせHALF CAFFEINE BLEND | MEXICO×TANZANIAハーフカフェインブレンド | メキシコ×タンザニアデカフェ（カフェインフリーコーヒー）と、通常のスペシャルテ...
14/07/2026

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[NEW RELEASE]-新しいCoffeeのお知らせ

HALF CAFFEINE BLEND | MEXICO×TANZANIA

ハーフカフェインブレンド | メキシコ×タンザニア

デカフェ（カフェインフリーコーヒー）と、通常のスペシャルティ銘柄を50%ずつブレンドしたカフェイン含有量が約半分の、ハーフカフェインのCoffeeです。

一般的なお茶等と同程度のカフェイン量なので、 カフェインの摂りすぎが気になる方や、デカフェコーヒーの味わいに物足りなさを感じている方などにお勧めです。



-メキシコ デカフェ（カフェインフリー）単品はコチラ→




現在のブレンド銘柄（50/50アフターミックス）

MEXICO CHIAPAS ORGANIC DECAF : 50%

TANZANIA ACACIA HILLS KENT HONEY : 50%

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Origin:Mexico,Tanzania

Process:Decaf/Honey

Taste:Floral,Apple,Orange,Honey,Brown Sugar,Milk Chocolate,Clean,Sweet



生産国：メキシコ、タンザニア

精製方法：デカフェ/ハニー

テイスト:フローラル、アップル、オレンジ、ハニー、ブラウンシュガー、ミルクチョコレート、クリーン、スウィート

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ブレンドに使用しているメキシコデカフェに関しましては、単品の方の焙煎度に浅煎りと中煎りのオプションを追加しました。ご自身でブレンドするなど楽しめるかと思います。是非。

ONLINE STORE→ thewordcoffee.com

#デカフェ #ハーフカフェイン

住所

東京都葛飾区奥戸1-19-3-1B
Katsushika-ku, Tokyo
124-0022

営業時間

火曜日 10:00 - 17:00
水曜日 10:00 - 17:00
木曜日 10:00 - 17:00
金曜日 10:00 - 17:00
土曜日 10:00 - 17:00
日曜日 10:00 - 17:00

電話番号

+81356546245

ウェブサイト

アラート

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