RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store, レストラン, 正木平間237/2, Katsura-gunの連絡先、地図と道順、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

日本ではじめてゼロ・ウェイスト宣言を行った、徳島県上勝町に拠点を構えるブルワリー。サステナブルな生産、流通、販売のあり方を目指し、「リデュース・リユース・リサイクル」に取り組みながら、ごみを資源化するサステナブルワリーとして活動しています。ビール醸造の過程でできる廃棄物を微生物分解で液肥に変えて、ビールの原料になる麦を栽培し、再びビールを作る、資源循環型の農業やビール醸造に取り組んでいます。

営業時間：火〜土10:00-17:30
定休日：月・日(祝日除く) 日本ではじめてゼロ・ウェイスト宣言を行った、徳島県上勝町に拠点を構えるブルワリー。
お店では、ランチやBBQ、宿泊も楽しめます。予約制で上勝町の暮らしやRISE & WINの歴史を写真を用いてお伝えするLEARNプログラムや、カミカツビールの工場見学を楽しめるプログラムを開催しています。


上勝町は2003年よりごみの再利用・再資源化に力を入れ、現在では日本屈指のリサイクル率80％以上を実現するに至りました。
RISE&WINが目指すのは、この町だから生まれるビールです。

これまでもリデュース、リユース、リサイクルに取り組みながらビール造りを続けてきました。現在は醸造過程で生まれる麦芽かすなどの副産物を微生物の力で液肥に変え、これを用いて麦を栽培し、再びビールを作る、資源循環型の農業やビール醸造にも取り組んでいます。
同時にレストランや宿泊施設を運営することで町の魅力、ゼロ・ウェイストを体現していただく場づくりにも力を入れています。

今年の阿波踊りも、無事に終わりました。🏮🍻沿道でスペック連を見てくださった皆さま。「ヤットサー」のうちわを受け取ってくださった皆さま。輪に入って一緒に踊ってくださった皆さま。ゲストとして連に加わってくださった皆さま。ヤットサービールを置いて...
18/08/2026

今年の阿波踊りも、無事に終わりました。🏮🍻

沿道でスペック連を見てくださった皆さま。
「ヤットサー」のうちわを受け取ってくださった皆さま。
輪に入って一緒に踊ってくださった皆さま。
ゲストとして連に加わってくださった皆さま。
ヤットサービールを置いてくださっているお店の皆さま。
そして、手に取って飲んでくださった皆さま。

今年も、本当にありがとうございました。

今年の祭りは終わりました。けれど、この一本は終わりません。
この夏だけの限定ではなく、徳島県内のお店で、一年を通してお求めいただけます。🍺

搾汁後のすだちの皮を使った「ヤットサービール」。
飲むたびに、あの掛け声と、あの夜の熱気を思い出します。

来年の八月が、いまから待ち遠しい。
その日を待つあいだも、今日の晩ごはんのとなりに。

📍 飲める・買えるお店は、プロフィールのリンクからご覧いただけます。

※徳島県内限定（通販はありません）。
※お酒は20歳になってから。お車を運転される方の飲酒はご遠慮ください。

#ヤットサービール #カミカツビール #阿波踊り #徳島グルメ

14/08/2026

#阿波踊り2026 本日も２箇所で #ヤットサービール　販売中！

・KOPOLI（コポリ）
8/13-14　17:00～21:30
両国本町演舞場から徒歩１分　

・afterclap（アフタークラップ）
8/12-15　17:00～22:00
藍場浜演舞場から徒歩２分　

ぜひ遊びに来てください！
阿波踊りはビールでカンパイ！
ヤットサー！！

#カミカツビール

13/08/2026

#阿波踊り2026 8/13-14の２日間　徳島市両国本町のカレー屋さんKOPOLI（コポリ）さんで #ヤットサービール 販売中！ぜひ遊びに来てください！ヤットサー！！🍺 #カミカツビール

12/08/2026

#カミカツビール #ヤットサービール #阿波踊り

明日から、阿波踊り。徳島がいちばん熱くなる四日間が、始まります。祭りの夜も、旅の途中も——手元にあるとうれしいのが、すだちの搾ったあとの皮からつくった「ヤットサービール」です。🍺名前は、踊りの掛け声「ヤットサー」から。徳島県内だけのビールで...
11/08/2026

明日から、阿波踊り。

徳島がいちばん熱くなる四日間が、始まります。
祭りの夜も、旅の途中も——手元にあるとうれしいのが、
すだちの搾ったあとの皮からつくった「ヤットサービール」です。🍺

名前は、踊りの掛け声「ヤットサー」から。
徳島県内だけのビールで、通販はしていません。
飲めるのは、県内のどこかだけ。

その「どこか」を、54店ぶんまとめました。
徳島市は中心部に集まっていて、歩いて回れます。
鳴門や空港、南部・西部の宿にも置いていただいています。
スワイプしてご覧ください。

最新の取扱店は、プロフィールのリンクからご確認いただけます。

熱気のなか、隣の誰かと。
「ヤットサー、ヤットヤット」の掛け声で、乾杯の準備を。

※徳島県内限定（通販はありません）。
※お酒は20歳になってから。お車を運転される方の飲酒はご遠慮ください。

#ヤットサービール #カミカツビール #徳島市阿波おどり #阿波踊り #徳島グルメ

今年の夏は、6種の彩りで乾杯を。🍺【8月限定】プレミアムなカミカツビール6種飲み比べセット、本日発売です。帰省やBBQ、久しぶりの集まり、家族で囲む食卓。人が集まることの多い8月は、6つのグラスを並べてみてください。にごりのある山吹色、澄ん...
01/08/2026

今年の夏は、6種の彩りで乾杯を。🍺

【8月限定】プレミアムなカミカツビール6種飲み比べセット、本日発売です。

帰省やBBQ、久しぶりの集まり、家族で囲む食卓。
人が集まることの多い8月は、6つのグラスを並べてみてください。

にごりのある山吹色、澄んだ黄金色、柑橘の香る淡い色。
伊予柑をしぼったような橙色に、鮮やかな藍色、そして深い黒まで。
それだけで、食卓が華やかになります。✨

個性豊かなのは色だけではありません。🌿
上勝の柚香、上勝阿波晩茶、愛媛の伊予柑、徳島の阿波藍。
そして、チーズをつくる過程で生まれるホエイ。
土地のめぐみと、行き場を探していたものたちが、6つの味わいになりました。

一本ずつ表情がちがうので、
「わたしはこれが好き」を言い合いながら、少しずつ分け合うのが楽しい6本です。

🎁 eギフト対応で、お相手の住所が分からない場合でも気軽に贈り物ができます。

ぜひお試しください！
📍 セットの詳細はプロフィールのリンクから。

📦 お盆のお届けについて
　8月11日(火)〜16日(日)は休業します。発送は18日(火)から順に再開します。
　お盆に合わせてお届けをご希望の場合は、9日(日)までのご注文が安心です。

※アザブホエイスタウトは、原材料に乳（乳清・乳糖）を使用しています。
※お酒は20歳になってから。

#カミカツビール #クラフトビール #上勝町 #飲み比べセット #ゼロウェイスト #お盆

『IT'S BOILING！BURGER』🔥＼8月限定／ 辛い。熱い。でも、止まらない。KAMIKATZ BURGERで人気の、阿波牛×阿波鶏のオリジナルダブルミート。そこへ、猛暑に真っ向から立ち向かう自家製HOTソースを重ねました。"暑さ...
31/07/2026

『IT'S BOILING！BURGER』🔥
＼8月限定／ 辛い。熱い。でも、止まらない。

KAMIKATZ BURGERで人気の、阿波牛×阿波鶏のオリジナルダブルミート。
そこへ、猛暑に真っ向から立ち向かう自家製HOTソースを重ねました。
"暑さ"に"熱さ"でぶつかる、夏だけのダブルコンボバーガーです。

辛いのに、手が止まらない。
汗をかきながら、もう一口。
火照った口を冷ますのは、キリッと冷えたヤットサービール。

熱いバーガーと、冷たい一杯。
この繰り返しが、たまらない。
――食べた人にしか、わからない夏です🔥😄

📍 RISE & WIN Brewing Co. 店頭にて
🗓 8月1日〜8月29日（期間限定）
💰 1,580円（税込）

※お酒は20歳になってから。お車でお越しの方の飲酒はご遠慮ください。

#カミカツバーガー #徳島グルメ #ハンバーガー #ヤットサービール

8月の営業について、お知らせします。📮▷ オンラインストア・業務販売　8月11日(火)〜16日(日)は休業します。　休業前の最終受付は　8月9日（日）です。　10日以降のご注文の発送は、8月18日(火)から順に再開します。　お盆にお届けをご...
28/07/2026

8月の営業について、お知らせします。📮

▷ オンラインストア・業務販売
　8月11日(火)〜16日(日)は休業します。
　休業前の最終受付は　8月9日（日）です。
　10日以降のご注文の発送は、8月18日(火)から順に再開します。
　お盆にお届けをご希望の方は、少し早めのご注文が安心です。

▷ 上勝店（通常：日・月 定休）
　・8月2日(日)は営業します。
　・8月10日(月)〜16日(日)は、お盆のあいだ休まず営業。
　　└ 8月12日(水)・15日(土)は 10:00〜16:00 の短縮営業です。
　・8月17日(月)は通常どおり定休日です。
　・8月19日(水)は臨時休業をいただきます。

▷ 東京・TAPROOM（通常：日曜 定休）
　・8月11日(火)〜15日(土)は、15:00〜22:00 に時間を変更して営業します。
　・それ以外は通常通りです。

帰省やお出かけの計画に、どうぞお役立てください。
皆さまが、素敵な夏を過ごせますように。

※お酒は20歳になってから。

#カミカツビール #上勝町 #お知らせ #クラフトビール

【しいたけバーガーの魅力🍔🍄】こんにちは！RISE & WINスタッフのアキです😊今日は、私も大好きな上勝町産しいたけを使った人気メニュー「カミカツてりやきしいたけバーガー」をご紹介します！使用しているのは、『酒井農園』さんの肉厚BIGしい...
27/07/2026

【しいたけバーガーの魅力🍔🍄】

こんにちは！RISE & WINスタッフのアキです😊

今日は、私も大好きな上勝町産しいたけを使った人気メニュー「カミカツてりやきしいたけバーガー」をご紹介します！

使用しているのは、『酒井農園』さんの肉厚BIGしいたけ🍄
初めて食べた方からは「本当にこれ、しいたけ!?」と驚きの声をよくいただきます！

こだわりは、なんといってもこの大きさ。
香り高く肉厚なしいたけを、バーガーのために特別サイズで育てていただいています🙌

そのBIGしいたけに衣をまとわせ、こめ油でカラッと揚げると、サクサク食感とジューシーな旨みがぎゅっと閉じ込められます。
揚がった姿は、まるでパンみたい😋

しいたけフライだけでも十分な存在感ですが、さらに、しいたけデュクセルとしいたけソテーもサンド！
しいたけの旨みを何層にも重ねた、まさに"オールしいたけ！しいたけ尽くし！"のバーガーです🍄

そこに合わせるのは、自家製のてりやきソース。
黒糖から作った蜜に、甘く香ばしい濃厚醤油を合わせた、しいたけとの相性抜群の特製ソースです✨

ぜひ、RISE & WINでお楽しみください😊🍔

#カミカツバーガー #徳島グルメ #ハンバーガー

海のない町で、海の名前の一杯をつくりました。🐟昨年はお休みをいただいていた「ビヨンド・ザ・シー」、本日発売。「また飲みたかった」——そんな声に、やっとお応えできました。愛媛産の伊予柑(いよかん)と、上勝産の柚香(ゆこう)をたっぷり。口に含む...
24/07/2026

海のない町で、海の名前の一杯をつくりました。🐟

昨年はお休みをいただいていた「ビヨンド・ザ・シー」、本日発売。
「また飲みたかった」——そんな声に、やっとお応えできました。

愛媛産の伊予柑(いよかん)と、上勝産の柚香(ゆこう)をたっぷり。
口に含むと、弾けるような柑橘のジューシーさが広がります。

スタイルは、ドイツ生まれの「ゴーゼ」。
酸味のあるお酒＝サワーエールのなかでも、塩を効かせるのがゴーゼです。
乳酸発酵の爽やかな酸味に、海塩のまろやかなミネラル感。
キレのある飲み心地に、奥行きが生まれます。（アルコール分 4.5%）

（The International Beer Cup 2024で金賞をいただいた一本です。）

暑い日は、クラッシュアイスを入れたグラスにそそいで、もっと爽やかに。
エスニックや魚介、揚げ物と合わせるのもおすすめです。

——上勝から、海は見えません。
それでも、山にふった雨は川になって、やがて海へと流れます。
山と海は、ひとつづき。
グラスの向こうに、海を思いながら。

この夏の、季節限定です。オンラインストアはプロフィールのリンクから。

※期間限定商品です。
※お酒は20歳になってから。

#カミカツビール #上勝町 #ゴーゼ #サワーエール #ゆこう

住所

正木平間237/2
Katsura-gun, Tokushima
〒771-4505

営業時間

水曜日 10:00 - 16:00
木曜日 10:00 - 16:00
金曜日 10:00 - 16:00
土曜日 09:00 - 16:00
日曜日 09:00 - 16:00

電話番号

0885-45-0688

ウェブサイト

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アラート

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