月曜日 11:00 - 22:00 火曜日 11:00 - 22:00 水曜日 11:00 - 22:00 木曜日 11:00 - 22:00 金曜日 11:00 - 22:00 土曜日 11:00 - 22:00 日曜日 11:00 - 22:00

Sajilo Cafe Linden

スパイス

20/01/2026

✴︎

【冬季休業のお知らせ】

明日 1/21水〜27火
お休みさせていただきます。

ご不便おかけいたしますが
どうぞよろしくお願いいたします。

1/28水は
朝9時よりオープンいたします。

#サジロカフェリンデン
#冬季休業

16/01/2026

✴︎

【 sajilo によせて】

今日のメッセージは
リクルート向けでもあります。

ご興味ある方はぜひお読みください🙏

新しい年が明けて、日常が戻ってきた1/7水曜から
🇳🇵KHAJA style というテーマを名付け
開店時間を朝9時にして10日間が経ちました。

この時期の静かな冬眠中の思考は
暖かくなった時の運営への土壌つくりのよう

ここ5年くらい、運営を任せていただきながら
数々の降りかかる課題や難問を受けながら
頭を抱えながらの現状維持が苦手なタチもあって
ずっと温めてきたイメージを
総動員したような運営模様替えでもあります。

✴︎

営業時間
メニュー構成
お客さまのお過ごしの空間
スタッフの動線

✴︎

複雑になっているようなモノゴトを
いったんこの静かな時期にミニマムにして整理して

大事なことはなんだったっけ？っていうことを
見直したような運営上の模様替え。

10日間で試行錯誤、動かしながら基盤をととのえてみて
なんとなくの兆し、新しい方向性がいろいろ見えてきたところ。

こういうことを
お仕事を通じ、気持ちを同じ方向へ注いでいただける仲間が
いろいろなカタチで集ってくださることを
願ってやみません。

店名の“ sajilo ” は
ネパール語で「居心地が良い」という意味です。

そこに込められた想いに恥じないよう
賑わう時期にも温かい雰囲気を
心掛けていきたい。

春夏のハイシーズンに向けて
長期的にはもちろん
例えば、学生さんだったらGWや帰省中の夏休み期間中だけの
短期的にお手伝いしてくださるかたなど…。

お客さまをおもてなしをするというお仕事に
ご興味や気持ちをそそいでみたいというかた

スタッフ募集の窓口は常にフラットに開けておりますので
ぜひお電話、直接お店、InstagramのDMでも
お声がけいただけたらうれしいです。

世の中が
効率というコトバを旗に
ヒトの手仕がどんどん減っているのを
いろんな場面で生活者として感じながら

ヒト同士の交わりでしか生まれない
温かい空気感や豊かな場を

飲食と物販が融合したこの空間で
おもてなしを通じて体現できたら、そんな想いです。

……………………………

サジロカフェリンデン
採用窓口　上原

☎︎ 0267-46-8191
InstagramのDM 『スタッフ募集』と冒頭にお願いします

06/01/2026

✴︎
【🇳🇵KHAJA style 】

新しい年も明けまして
軽井沢の町にも日常が戻ってきた雰囲気が感じられます。

明日1/7水曜から、当店の運営前半が模様替えいたします。

朝9時オープン
軽食スタイルでのお食事提供となります。

また
従来11時からランチタイムでご用意してきたカレープレートは
2種カレーのランチプレートにてご用意いたします！

なんといっても
ディナータイムのご用意のみだった
蒸したてのmomoや
揚げたてのsamosaが
朝からお召し上がりいただけます。

軽井沢での寒い冬の朝ごはんに
チャイと一緒に暖まりにいらしてくださいませ。

なお
3月くらいまではこのスタイルで営んでいこうと考えております。
（ディナータイムは変わらず、夕方17時〜21時まで）

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

#サジロカフェリンデン

30/12/2025

【2025〜2026】

年内営業は明日まで
年始営業は 1/1から

🎍

はい
年末年始は休まず営業
ということではありますが、、、

いまの世に生きている身として
暦の中での節目意識したい

地続きにならず
きちんと区切りを打つ、と申しますか

節目を越える、という心持ちで
お店に立たせていただき
お客さまをお迎えいたしたいです。

☕️👨‍🍳🥟

年明け1/7水曜から
前半戦の営業時間と営業内容が少し変わります。
少し落ち着く時期だからこそ
いろいろ試してみたいスタイルでの運営体制となります。

飲食エリアのお客さまのお過ごしも
軽めにすることで
どんな景色や雰囲気が見えてくるかしら。

この考えが浮かんでから
わくわくすると同時に

いっしょに参戦してくれる仲間が
これを機に増えてくれたらいいな、と

ぜひご連絡おまちしています。

📞0267-46-8191
もしくは
InstagramのDMより

Sajilo Cafe Linden 上原あて

#サジロカフェリンデン
#ハルニレテラス

18/12/2025

【見直しながら年を越す支度中】

より良い方へ変えながら
継続していく

現状維持ではなく
予定調和でもなく

根っこの大切なことさえ見失わずに静かに在れば

より良くするための見直しや眼差しをもちながら
常に変化をしていく

繁忙期と閑散期を
軽井沢という土地柄もあり
思い切りはげしく繰り返す季節の中で

それでも兆しに気づきながら
変化する策とトライをしたい

そうやって
ここ5年くらいはお店を運営してきました。

それはひとえに

通ってくださる方々の
愉しげにお過ごしの姿
愉しげに物販を選んでくださる景色を

店内に目にしたいから。

そしてその光景や対話が
次の何かの焚き付けになる。

その体験と繰り返しで過ぎた月日。

ただ
今、大きくお店の転換期にあるような気がします。

運営全般について。

そのひとつに
一緒に運営を司ってくださる仲間が必要です。

運営の仕組みそのものを大きく変えようと、目下思案中。

✴︎

Sajilo Cafeの世界観や
オリジナル食物販Ageratum、
店内販売のプロダクトが好きな方

おもてなしをすること好きなか方

1日6時間以上で週3回以上、携われる方

✴︎

ぜひ
InstagramのDMから
『求人問い合わせ』という表題でご連絡くださいませ。

お待ちしております。

Sajilo Cafe Linden 上原

#サジロカフェリンデン
#ハルニレテラス
#求人募集

12/12/2025

🥬

冬が始まるこの時期

軽井沢の白菜が
芯まで甘くて美味しいです。

ケールの葉も味濃く
いのちの力強さを感じます。

リーフの葉物が盛んな春夏とは違い
冬は冬のお野菜が脇役として

メインディッシュを
引き立たたせてくれています。

今日から年末頃まで
信州福味鶏の骨付きモモ肉で
タンドリーチキンをご用意しております。

軽井沢でお店を営んでいるならではの
特別なひと皿

ぜひご賞味くださいませ。

09/12/2025

🎄

あっという間に2025年も師走

お知らせです

▪︎ 12/12金〜年末ごろまで　タンドリーチキンセット

昨年のクリスマスに大変ご好評だったスペシャルメニュー
今年もLunchi & Dinnerともにご用意いたします。

信州福味鶏の骨付きモモ肉を自家製ヨーグルトと
スパイスでマリネ、タンドールでじっくりと焼き上げます。

▪︎12/20土〜25木まで　Dinner Time延長
22:00クローズ（21:00 ラストオーダー）

　✳︎お席のご予約はDinner（お食事利用のかた）のみお受けしております。

▪︎年末年始は休まず営業
2026冬季休業 : 1/21水〜27火
　　　　　

#サジロカフェリンデン

住所

長倉2145-5 ハルニレテラスG/1
Karuizawa-Machi Kitasaku-gun, Nagano
3890111

営業時間

月曜日	11:00 - 22:00
火曜日	11:00 - 22:00
水曜日	11:00 - 22:00
木曜日	11:00 - 22:00
金曜日	11:00 - 22:00
土曜日	11:00 - 22:00
日曜日	11:00 - 22:00

ウェブサイト

http://www.hoshino-area.jp/sajilocafe

アラート

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