Senti.U/センティウ

06/10/2026

Senti.Uより　改めてお知らせになります。

2026年11月⇒2027年2月の4カ月間、
JRクルーズトレイン《ななつ星in九州》
列車内乗車にて、ディナー料理をご提供する機会をいただきした。

その為期間中、通常営業を週末のみの
○土曜日、○日曜日に変更いたします。

平日、火曜日～金曜日に関しましてはお休みさせていただきます。

※運行または準備状況により営業可能な場合もございますので、お問い合わせください。

期間中大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解いただきますようよろしくお願いいたします。

この地の食材を用い、乗車いただくお客様に喜んでいただけますよう、ななつ星クルーの皆さまと共に精一杯励んでまいります。

皆様からのご予約お待ちしてます。

02/10/2026

～雑誌掲載お知らせ～

婦人画報11月号
【辺境ガストロノミ―】を旅する。
《地方発　忘れられない味》
特集ページに少し掲載していただきました。

自然でシンプルだからこその記憶に残る
味わい作り、励んでまいります。

是非ご覧ください。

11/07/2026

《Focaccia》
当店の料理に寄り添い、永く皆様からも愛されているフォカッチャ。

料理と同じく、シンプルに、美味しいを焼き続けてまいります。

地粉を作っていただいている、桜島フレンズ様いつもありがとうございます。

【農園桜島フレンズ麦畑】
ミナミノカオリ
種蒔き2025.11月⇒収穫、脱穀2026.5月20日

29/06/2026

ありがたいことです。🌍
https://www.japantimes.co.jp/life/2026/06/28/food-drink/destination-restaurants-sentiu-kagoshima-italian-japanese-cuisine/?utm_medium=social&utm_source=facebook&utm_type=image&fbclid=IwVERDUASvHvxleHRuA2FlbQIxMABzcnRjBmFwcF9pZAwzNTA2ODU1MzE3MjgAAR6bCu6tceqWegvfIZ1hq70TSwK79WAX4Pw9n5hZzrVEh2cep5cjVBBwLhdMuA_aem__8JWn_568jV2-AeCEqOTFg =1782625132

Drawn by the quality of Kanoya’s local produce, chef Yasuhiko Uchida relocated to the Osumi Peninsula. Now, his restaurant is a shining example of Kagoshima’s culinary appeal.

28/04/2026

『ななつ星in九州』　
2026 秋冬新コース、コンセプトムービーに出演させていただきました。(2分46～)
是非ご覧ください。

https://www.facebook.com/share/1UabCBymof/

https://www.instagram.com/sevenstars_in_kyushu_official?igsh=MWw0YjF5aHJjZXN3YQ==

15 likes, 1 comment. "「ななつ星in九州」2026秋～冬コース（由布院・雲仙・わいたコース）イメージムービー"

23/04/2026

21/03/2026

～お知らせ～

『CREA Traveller クレアトラベラー』
最新号　Spring 2026
[JR九州　クルーズトレイン　ななつ星in九州]
にて掲載していただきました。

ななつ星様のスピリッツを伝える貴重な機会に掲載いただきありがたく思います。

是非ご覧くださいませ。

19/03/2026

【Gault&Millau JAPAN 2026】

食の今を伝える権威ある世界的美食ガイド。
世界20ヶ国、共通の定められた基準をもとに評価するゴ・エ・ミヨ。

《Gault&MillauJAPAN2026》が発表され、
センティウを5年連続掲載していただきました。誠にありがとうございます。

5年目の今年は0.5point上がり、
3トック15.5の評価を頂戴し、自分自身大変光栄に嬉しく思っています。
純粋に味わいを高める。
シンプルな取り組みを時間をかけながらでも、今後もより励んで参ります。

当店に関わって頂いている皆様、ご来店くださるお客様には、誠に感謝申し上げます。
引き続きセンティウをご愛顧の程、よろしくお願いいたします。

センティウ　内田康彦

04/03/2026

英字新聞ザジャパンタイムズ
Sustainable Japantimes Magazine

記事掲載していただきました。
誠にありがとうございます。
是非ご覧ください。

今回のレストランは、鹿児島空港から車で90分ほどかかる鹿児島県南部、桜島と陸続きの大隅半島の鹿屋市に位置する。行く際は近隣のホテルに泊まるのもいいが、ランチの予約を入れて、鹿児島市内で宿をとるのもおすす....

16/02/2026

【THE TABELOG AWARD 2026】

先月東京で開催されました授賞式にご招待いただき、今年も【Bronze】を頂戴いたしました。

日頃よりこの場所に足をお運びくださるお客様、皆様に熱く御礼申しあげます。

また日々お支えくださる生産者の皆様、お世話になります皆様にも感謝申しあげます。
誠にありがとうございます。

積み重ねていく中で変わらないこと、変化していくこと。料理を通じて何か少しでも喜んでいただきたい。

今年は有り難く15周年を迎える年です。
引き続き真摯な気持ちで取り組んで参りたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

センティウ内田