Ristorante haraguchi

Ristorante haraguchi 金沢市片町のイタリア料理店です。石川の食材を使った料理とワインでおもてなしいたします。

 古い分銅をカード立てにしてみました。重さを量る道具が、今はご縁をつなぐ役に。こういう小さな変化も楽しんでいます。
31/03/2026


古い分銅をカード立てにしてみました。
重さを量る道具が、今はご縁をつなぐ役に。

こういう小さな変化も楽しんでいます。

ふきのとうが出始めました。バーニャカウダにはほのかな苦味のアクセントを、パスタには香りと余韻を。短い旬を大切にご提供いたします。
25/02/2026

ふきのとうが出始めました。
バーニャカウダにはほのかな苦味のアクセントを、
パスタには香りと余韻を。
短い旬を大切にご提供いたします。

10/02/2026


若いイノシシ 自分で仕留めたものではないです ごっつぁんしましたw
吊るしとこうと思ったけどフックが小さすぎた

27/01/2026

解体に参加してお裾分けをいただきました。
脂ノリノリ メス猪

どう使おう 猪料理のレパートリーが💦
とりあえず冷蔵庫で3.4日寝かしてもっかい味見してから考えます。

#ジビエ #金沢 #金沢ディナー #金沢グルメ #金沢イタリアン

23/01/2026

石川県の冬の味覚の王様
フレッシュトマトとイタリアンパセリでシンプルなパスタに仕上げます。

#これ絶対うまいやつ #金沢グルメ #金沢ディナー #金沢パスタ

唐墨できました。いい塩加減に仕上がったと思います。スライスして食べたときに歯にくっつかない乾燥具合にしました。少し粒感が残る仕上がりです。パウダーには不向きですが、スライスすると「唐墨を食べている感」をしっかり楽しんでいただけるかなと思いま...
15/01/2026

唐墨できました。
いい塩加減に仕上がったと思います。

スライスして食べたときに歯にくっつかない乾燥具合にしました。
少し粒感が残る仕上がりです。

パウダーには不向きですが、
スライスすると「唐墨を食べている感」をしっかり楽しんでいただけるかなと思います。

さっそく今回の新メニューから使っていきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

#金沢ディナー #金沢グルメ #金沢イタリアン #イタリアン #唐墨

カルパッチョ加賀レンコン金柑モスタルダレンコンスライスはピクルスとチップに金柑はコンポートにして和芥子とタスマニアマスタードでマリネソースはクリームで伸ばしたレンコンのピュレ1月は空席まだまだありますのでどうぞご利用くださいませ。 #イタリ...
15/01/2026

カルパッチョ
加賀レンコン
金柑モスタルダ

レンコンスライスはピクルスとチップに
金柑はコンポートにして和芥子とタスマニアマスタードでマリネ
ソースはクリームで伸ばしたレンコンのピュレ

1月は空席まだまだありますのでどうぞご利用くださいませ。

#イタリアン #金沢ディナー #金沢グルメ #金沢市 #金沢パスタ

食洗にかけても落ちないし安全安心!焼き付けで金継ぎの金色が少しくすんだけどもこれも味ということで( ͡° ͜ʖ ͡°) #金沢  #金沢グルメ  #金沢ディナー  #金沢イタリアン
06/12/2025

食洗にかけても落ちないし安全安心!
焼き付けで金継ぎの金色が少しくすんだけどもこれも味ということで( ͡° ͜ʖ ͡°)

#金沢 #金沢グルメ #金沢ディナー #金沢イタリアン

02/12/2025

お師匠様に刺激を受けまして、久しぶりに唐墨仕込みます。

#金沢ディナー #金沢グルメ #金沢イタリアン #イタリアンレストラン #金沢レストラン

石川産のバイ貝  ときよし農園のあまとろネギのパスタ身と肝はそれぞれ炭火で炙ってイレギュラー用で作ったけどレギュラーにしようかしら #金沢  #金沢グルメ  #金沢ディナー  #金沢パスタ
25/11/2025

石川産のバイ貝 ときよし農園のあまとろネギのパスタ
身と肝はそれぞれ炭火で炙って
イレギュラー用で作ったけどレギュラーにしようかしら
#金沢 #金沢グルメ #金沢ディナー #金沢パスタ

カルパッチョ安納芋のペースト柿とトマトとケーパーのソース芋のペーストと魚の相性が◎クリーミーなのを酸っぱいソースで引き締める感じ #金沢  #金沢グルメ  #金沢ディナー  #金沢パスタ  #写真難しい
07/11/2025

カルパッチョ
安納芋のペースト
柿とトマトとケーパーのソース

芋のペーストと魚の相性が◎
クリーミーなのを酸っぱいソースで引き締める感じ

#金沢 #金沢グルメ #金沢ディナー #金沢パスタ #写真難しい

住所

石川県金沢市片町2丁目31/18
Kanazawa-shi, Ishikawa
920-0981

営業時間

月曜日 18:00 - 23:00
火曜日 11:30 - 16:00
18:00 - 23:00
水曜日 11:30 - 16:00
18:00 - 23:00
木曜日 11:30 - 16:00
18:00 - 23:00
金曜日 11:30 - 16:00
18:00 - 23:00
土曜日 11:30 - 16:00
18:00 - 23:00

電話番号

+81762047924

アラート

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