火曜日 09:00 - 16:30 水曜日 09:00 - 16:30 金曜日 09:00 - 16:30 土曜日 09:00 - 17:30 日曜日 09:00 - 17:30

townsfolk coffee

金沢市のスペシャルティコーヒーショップ

05/09/2026

毎年好評のエチオピアチェルチェレを発売しています！

ベルガモットのような抜けの良い柑橘のフレーバー、明るく透明感のある甘さはキャンディのよう。後味には紅茶のようなフローラルな余韻が残ります。

毎年取り扱っていますが、2025年には初めて現地を訪問しました。
乾燥した赤い大地と対照的な濃い緑の農園を見て、この場所で多くの人を魅了する味わいが生まれることが腑に落ちたことを鮮明に覚えています。

チェルチェレはナチュラルプロセスのロットも買い付けています。こちらも販売をお楽しみに！

18/08/2026

8月もOyatsu night開催します！

今回はスペシャルゲスト Roast Design Coffee 代表の三神さんにお越しいただき、インフューズドコーヒーを使用したスペシャルなカクテル2種をご用意します！

Oyatsuya sunからはワインと、おつまみにぴったりのオヤツナイト限定マフィンや人気のバスクチーズケーキ。
townsfolkはオリジナルコーヒーカクテルを2種類ご用意します。

またtownsfolk coffeeとRoast design coffeeがコーヒーカクテルに使用したコーヒー豆のセットも限定で販売します！

当日はtownsfolk代表の鈴木も店頭に立ちます。
たくさん飲んで、食べて、夏の夜を楽しんでいってください！

—————
Oyatsu Night feat.Roast Design Coffee

【日時】
8/29(土) 18:00〜21:00
【場所】
townsfolk coffee Tokyo
世田谷区用賀4-16-1-102

28/07/2026

“From grounds to grounds”

金沢店では、コーヒーかすや焙煎で出るチャフ(薄皮)をブルーベリーの栽培に活用し、収穫したブルーベリーでお菓子を製作してお客様にご提供する取り組みを行っています。

ご協力いただいているのは白山市剣崎町の農家 uturofu.uturofu さんと、今年金沢に移転してこられた焼き菓子店 PONY PONY HUNGRY さん。

コーヒーかすはブルーベリー栽培に適した、土を酸性にする作用や虫が卵を産みにくくなるなどの効果あるそう。
収穫されたブルーベリーは、クランブルがザクっと美味しいジャムバーにしていただきました。
夏の間、収穫したブルーベリーがなくなるまで、townsfolk coffee金沢店とponyponyさんで販売しています。ぜひお試しください！

townsfolk coffeeではコーヒーをより気持ちよく楽しむために、継続的な形で循環させる取り組みをしたいと考えています。
今回その一つとして、毎日出るコーヒーかすを美味しく再利用できてとても嬉しいです。
uturofu.uturofu さん、 PONY PONY HUNGRY さん、ご協力いただきありがとうございます！

14/07/2026

東京店のイベントのお知らせです！
いつもお店でご用意している焼き菓子屋さん焼き菓子とコーヒー OYATSUYA SUN が開催しているワインイベント”Otatsu Night”を、townsfolk coffee Tokyoで開催いたします！

・ツナメルトマフィン
・オリーブのホットビスケット
・ワイン
・エスプレッソジントニック
etc..

お酒に合う焼き菓子とワインと共に楽しんでいただけます。
先日の夜イベントでも好評だったエスプレッソジントニックなどのコーヒーカクテルもご用意します！

どうぞお楽しみに🍷

———
Oyatsu Night

【日時】
7/25(土) 18:00〜21:00
【場所】
townsfolk coffee Tokyo
世田谷区用賀4-16-1-102

05/07/2026

【夏季休業のお知らせ】
下記の期間で夏季休業をいただきます。
金沢・東京・オンラインショップともにお休みとなります。

夏季休業：7/11(土)〜7/14(火)

期間中オンラインショップでは¥4,000以上で送料無料のキャンペーンを実施します。
ご注文は7/15(水)以降順次発送となります。ぜひご利用ください！

28/06/2026

7月3日でtownsfolk coffeeは6周年を迎えます。
今年の7/3(金)は日頃の感謝を込めて、コーヒー豆を10%OFFで販売いたします！
オンライン限定の飲み比べセットを店頭でも特別にご用意する予定です。ぜひそれぞれの豆の個性を楽しんでください。

東京店では初の夜イベントも開催！
1日限定のアレンジドリンクをご用意してお待ちしております。詳細は6/20の投稿ご確認くださいませ。

いつも利用してくださる皆様のおかげで、6年かけて少しずつお店も成長することができました。
コーヒーを取り巻く環境やお店の形が少しずつ変わっても、美味しいコーヒーを多くの人と共有したいという気持ちは創業当初から変わらず、むしろ強くなる一方です。
7年目も僕たち自身がもっとコーヒーの面白さを知り、その魅力を伝えていけるショップになりたいと思っています。

秋ごろには金沢に新しい場所をつくる予定です。続報をお楽しみに！
7年目もどうぞよろしくお願いいたします。

20/06/2026

7/3(金)東京店で初めての夜イベントを開催します！

金沢の蒸留所アレンビック金沢蒸留所さんのクラフトジンを使ったエスプレッソジントニック、コーヒーを使ったアレンジドリンクなど、この日だけの特別なメニューをご用意します。

この日はtownsfolkの創業日ということもあり、コーヒー豆が10%OFF！オンラインショップでしか販売していないテイスティングセットも店頭で販売します。
イベントにお越しいただいた方にちょっとしたプレゼントのご用意も。

ご予約は不要です。初めての方もぜひお気軽にお越しください。
普段とは違う雰囲気で、皆様と沢山お話しできることを楽しみにしています！
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Night for townsfolk

【メニュー】
Alcohol drink
・Espresso Gin tonic
　-Espresso, Gin”HACHIBAN”, tonic water
・Milk sunset
　-Milk brew, amaretto, orange

Non alcohol drink
・Coldbrew Fizz
　-Cold brew, tonic water, cascara syrup, lime, rosemary, spice
・Petal spice
　-Milk, Cascara syrup, pink pepper, spice

【日時】
7月3日(金) 18:00~21:00(20:30L.O)
【場所】
townsfolk coffee Tokyo 東京都世田谷区用賀4-16-1-102

19/06/2026

townsfolk coffeeは、デンマークを代表するコーヒーロースターProlog Coffeeの正規代理店です。
cph はコペンハーゲンに4店舗と自社の焙煎所を構えるスペシャルティコーヒーロースター。
生豆の質や焙煎技術の高さはもちろん、生産者との継続的な関係を大切にし、自然な形でローカルコミュニティに提供をしています。
コーヒーを通じて、関わる全ての人にポジティブな影響を与えるその姿勢は世界中に多くのファンをつくりだしています。

townsfolk代表の鈴木は、創業前の2年間コペンハーゲンに渡り、Prologでヘッドロースターを担当していました。
Prologのコーヒーには、誠実でクリーンな彼らの魅力が表れています。

毎月セレクトしたコーヒー豆をオンラインショップと金沢・東京の店舗で販売しています。
今月は5種類のコーヒーが入荷しています。ぜひお試しください！

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事業者様向けの卸販売も行っています。店舗などで使用・販売をご検討されている方々もぜひお気軽に下記までお問い合わせください。

[email protected]
担当：鈴木

14/06/2026

🇩🇰Danish Morning Set🇩🇰
東京店では、1日のスタートにぴったりのセットメニューをスタートしました！
デンマークでは定番のフードとドリンクのお得なメニューです。

【Food】
①Sourdough bread w/Comte & whipped butter
または
②Maple granola w/Yogurt
　＋
【Drink】
Today’s coffee (Cappuccinoに変更可)

どちらも素材の味わいを楽しめるフードは、スペシャルティコーヒーとの相性もぴったり。
Today’s Coffeeは、その日によって異なるシングルオリジンをお楽しみいただけます。

デンマークのコーヒーショップでは、朝からコーヒーショップに人が集まり、軽食を食べながら時間を過ごすのが定番です。僕自身も１日の始まりをコーヒーショップで過ごすのが好きで、毎日でも食べられるようなシンプルなものをtownsfolkでも楽しんでもらえたらと思っています。

皆さんの”いつものセット”になったら嬉しいです！
金沢でも近々セットを始めますので、ぜひお立ち寄りくださいね。

12/06/2026

【ワークショップのお知らせ】
東京店で初めてのワークショップを開催します！
沢山のお申込みをお待ちしております。

——
◉Coffee tasting & Hand drip

【内容】
4種類の異なる産地のコーヒーを飲み比べて、個性や違いを体験。
スペシャルティコーヒーの味の決める要素は何かなどを分かりやすくお伝えします。

その後は実際に皆さまにハンドドリップを淹れていただきます。
お店のレシピをもとに、ご自宅でもおいしくコーヒーが淹れられるようにレクチャー致しますので、初めての方でもご安心ください。

【日時】
6月27日(土) 17:30～18:30

【場所】
townsfolk coffee Tokyo
東京都世田谷区用賀4-16-1　コートTK102

【価格】2,500円(税込)
※お好きなコーヒー豆50g付
※当日お支払いください

【申込方法】
参加ご希望の方は下記を記載のうえ、メールでお申し込みください。

・お名前
・ご連絡先電話番号
・参加希望人数

【メールアドレス】
[email protected]

住所

高岡町22/18
Kanazawa-shi, Ishikawa
9200864

営業時間

火曜日	09:00 - 16:30
水曜日	09:00 - 16:30
金曜日	09:00 - 16:30
土曜日	09:00 - 17:30
日曜日	09:00 - 17:30

ウェブサイト

https://www.instagram.com/townsfolkcoffee/

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