cerca trova, 貝渚125　Sビル2F, Kamogawa-shi (2026)

09/01/2026

チェルカトローヴァよりお知らせ☆

☆ チェルカトローヴァも皆様のおかげで12月で14年目を迎えました！
2026年もチェルカトローヴァをよろしくお願いいたします。

•2026年1月のオススメメニュー！

◯【旬の冬野菜たっぷり×パルミジャーノ•レッジャーノ•チーズ】軽いクリーム仕立てのパスタ

→今が旬の君津産の冬野菜をたっぷりと、イタリア産【チーズの王様】パルミジャーノ•レッジャーノ•チーズを軽いクリーム煮で仕立てた、野菜の旨みを活かした生クリームパスタ
主に、赤カブ、冬長ネギ、紫キャベツ、八つ頭、ブロッコリー、菜花、三つ葉、などなど…

◯旬の菜花と生ハム【ハモン•テルエル】の菜ノヴェーゼ•ピッツァ

→これからが旬の房総の菜花とローストピスタチオ、ホワイト六片、パルミジャーノ•レッジャーノ•チーズ、オリーブオイルで作る、菜花のジェノヴァ風ソースとスペイン産生ハム【ハモン•テルエル】の春を感じるピッツァ！

◯花ズッキーニと木更津の恵ポーク7種スパイス&ハーブのペパロニ、4種チーズのピッツァ・フィレンツェ風

昨年好評でした！季節の花の香りを感じながら味わえるイタリアンらしいピッツァ！
今年も約1年振りに、いっぱい入荷しました！

→君津産の花ズッキーニの香りとチェルカトローヴァオリジナルの7種のスパイス&ハーブが効いた木更津恵ポークのペパロニ、モッツァレラ、ゴーダ、チェダー、マリボーのチーズのピッツァ！

◯大人気の【君津くるべりーファーム】のイチゴも始まりました！
アンティパストにドルチェ‼︎

※ランチ限定メニューも随時更新となっておりますのでお楽しみに☆

1月の営業日のご案内

1月の定休日【振替定休日含む】
13日【火】振替定休日
18日【日】振替定休日
26日【月】

1月の満席•貸切営業日
17日　夜営業　満席
19日　貸切
20日　満席

となっております。

◯ランチ営業は毎週、水、土、日曜日

☆現時点での予定となっております。
変更になる場合がございます、ご理解ください。

鴨川産かずさ和牛専門×高梨牧場公認
肉のアチェロ　〜Acero〜

チェルカトローヴァ　cercatrova

#チェルカトローヴァ
#鴨川
#千葉
#アチェロ
#ランチ
鴨川市
房総
かずさ和牛
和牛
Wagyu
ブレザオラ
和牛生ハム
サーロイン
リブロース
イタリアン
オーガニック
アンチエイジング
ハワイアン
ステーキ
ピッツァ
パスタ
ワイン
ドナセナ
モンステラデレシオーサ
プルメリア
フェニックスロベレニー

22/12/2025

チェルカトローヴァよりお知らせ☆

☆ ご案内がギリギリになってしまいますが、クリスマス期間特別メニューございます‼︎

12月23日〜12月25日はクリスマス期間メニューとなります。

・コースは価格そのまま、クリスマス特別仕様
・アラカルト【単品】メニューはクリスマス期間限定メニュー＋クリスマス特別仕様メニュー

◯鴨川産【特選A5かずさ和牛】ランプのビーフシチュー仕立て

→毎年クリスマス期間限定の贅沢な煮込みメニュー。
かずさ和牛出汁と赤ワインをたっぷり使った濃厚なデミグラスソース！
デミグラスソースで煮込んだトロトロなランプ肉が150gたっぷり乗った、ほぼお肉のビーフシチュー仕立てです!!

◯鴨川産【特選A5かずさ和牛】イチボステーキ

→こちらはグランドメニューですが、クリスマス特別仕様の贅沢な一皿です。
いつもは塩・黒胡椒・ワサビで召し上がっていただく一皿ですが、
価格はそのまま、クリスマス限定の【イタリア産・黒トリュフのフォン・ド・ヴォーソース】になっております！
イタリア産の黒トリュフがかずさ和牛の出汁にたっぷり溶け込んだ濃厚なフォン・ド・ヴォーソース、3日間限定の贅沢な特別なソース。

◯12月23日再入荷!新物‼︎
富津産【江戸前オイスター】
たくさん入荷します♪

【江戸前オイスター】とは､､､
東京湾の富津岬南側の海域で養殖されたブランド牡蠣「江戸前オイスター」
自然採苗により稚貝を採取し、国内では珍しい「シングルシード方式」で養殖をしています。
専用のカゴの中に一粒一粒バラバラの状態の牡蠣を入れて養殖することで、牡蠣同士がぶつかり合い形が良く、くぼみの深い殻ができるため、身入りが良い肉厚な牡蠣です。
栄養をたっぷりと取り込んだ濃厚な旨味をお楽しみいただけます。
紫外線殺菌装置での浄化や検査もしっかりと行っていますので、生食でも安心してお召し上がりいただけます。

◯江戸前オイスター　生牡蠣ポン酢

→牡蠣の旨みを1番味わえます！プリッとした肉厚食感と自家製の熟成ポン酢が相性抜群です！ぜひ、白ワインと一緒に！

◯江戸前オイスター　ガーリックバター焼牡蠣

→肉厚なため身の縮みがなく、濃厚な味わいそのまま、青森県産ホワイト六片ニンニクとバターと一緒に焼き上げます！
ビールがよく合います！

◯江戸前オイスターとフランス産カマンベールのピッツァ

→牡蠣の旨みを味わうためのシンプルなピッツァ！牡蠣の様な滑らかさのカマンベールと、モッツァレラ、醤油ベースのピッツァです。
白ワインとの相性抜群！

◯毎年、多くのご注文いただくテイクアウト・ピッツァもご予約承り中です！
※当日はご予約等でご希望の時間にお渡しが難しくなっております。前日までのお早めのご予約をお願いいたします。

※ランチ限定メニューも随時更新となっておりますのでお楽しみに☆

・年末年始の休業予定
12月31日【水】
1月1日【木】
1月5日【月】
1月6日【火】

※12月29日【月】は月曜日ですが夜営業いたします。ご予約承ります！
年始は1月2日の夜営業〜

◯ランチ営業は毎週、水、土、日曜日

☆現時点での予定となっております。
変更になる場合がございます、ご理解ください。

鴨川産かずさ和牛専門×高梨牧場公認
肉のアチェロ　〜Acero〜

チェルカトローヴァ　cercatrova

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鴨川市
房総
かずさ和牛
和牛
Wagyu
ブレザオラ
和牛生ハム
サーロイン
リブロース
イタリアン
オーガニック
アンチエイジング
ハワイアン
ステーキ
ピッツァ
パスタ
ワイン
ドナセナ
モンステラデレシオーサ
プルメリア
フェニックスロベレニー

09/11/2025

チェルカトローヴァよりお知らせ☆

☆ 11月〜1月の忘・新年会期間の限定パーティプラン
【カジュアル飲み放題プラン¥5000】始めました！
・本日の前菜3皿
・マルゲリータピッツァ&たっぷりチーズのピッツァ
・おすすめパスタ
全5皿＋ソフトドリンク飲み放題付き

◯お酒は飲まないけど、みんなでカジュアルに忘新年会を楽しみたい！そんなお客様にピッタリなプラン！もちろんお酒を飲みたい方も大歓迎です！

※ノンアルコールビール【オールフリー】もOKです・アルコール付きに変更は【＋¥500】！
※こちらのプランは6名様〜から承れます。
お一人様【＋¥1500】でメインに高梨牧場かずさ和牛A5ステーキ各60g追加可能です！
※飲み放題は120分【ラストオーダー15分前】

ぜひTEL予約にてお待ちしております！
11月末〜12月末はお早めのご予約をお勧めいたします。

☆お待たせしました♪
鴨川産かずさ和牛A5のホルモン入荷しました！
最近はさらに入手しづらくなった和牛のホルモン｡｡｡当店も一入です｡

人気商品ですが希少部位な為、品切れておりました【トリッパ】【上ミノ】にさらに、
バキバキの【レバー】も入荷しました！
今まで取り扱ってきたレバーの中で抜群に1番です！

※和牛のレバーは、いまや食肉市場内で破棄率50%を超える厳しい検査をクリアしたものしか流通しない為、ヒレや黒タンよりも希少価値の高い食材です！

各¥1000〜¥1636

数量限定の鴨川産かずさ和牛A5のホルモンを使ったメニューもおすすめですので、ぜひ召し上がってみてください！

☆特選A5ランクかずさ和牛の生ハム【6ヶ月熟成ブレザオラ】大変好評です‼︎

◯高梨牧場かずさ和牛のカルパッチョ仕立て　¥1800

→特選A5かずさ和牛をオーガニックEXオイル、ピンクペッパー、ケッパーと共にカルパッチョ仕立てに。許認可を受けた工房で6ヶ月種麹により発酵熟成させてものなので生食可能な和牛です！

◯ 高梨牧場かずさ和牛特選A5と濃厚なウニの【うにく】　¥2255

→濃厚なキャビアのような塩味と旨みが特徴の特選A5かずさ和牛【ブレザオラ】と濃厚なウニの組み合わせ！　

◯ 【スペシャリテ】鴨川産・高梨牧場かずさ和牛の生ハムと濃厚なウニが乗った！うにくペペロンチーノ　¥2255

→ 【かずさ和牛×濃厚なウニ×青森県産ニンニク】の組み合わせ、かずさ和牛と濃厚なウニの旨みを味わっていただくためにシンプルに仕上げたペペロンチーノ。
しかしながら、全てを絡めて口に入れると、とても余韻の残る濃厚な奥深い味わいになります！

☆第一弾として製作した【ブレザオラ】ですが好評のため、第二弾完成まで保つかわかりませんが、第二弾は2月末ごろ完成予定です！

※ランチ限定メニューも随時更新となっておりますのでお楽しみに☆

11月のランチ限定のおすすめパスタは【木更津の恵みポークのチョリソーとマッシュルームのパスタ】です！

・11月営業定休日
毎週月曜日定休
11月16日【日】
11月18日【火】
11月19日【水】

◯ランチ営業は水、土、日曜日

☆現時点での予定となっております。
変更になる場合がございます、ご理解ください。

鴨川産かずさ和牛専門×高梨牧場公認
肉のアチェロ　〜Acero〜

チェルカトローヴァ　cercatrova

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23/09/2025

チェルカトローヴァよりお知らせ☆

☆ ランチメニューが新しくなりました！
※ランチ営業は水、土、日となっております！
その代わりお得なランチになっております‼︎
夜営業は火〜土‼︎!

新しいランチメニューは全18種類！
＋単品メニューもご注文いただけます。

以前は昼・夜ともに共通メニューでお好きな単品メニューを選んでいただき、ランチセットを付けるという形でしたが、
新しいランチメニューはパスタ・ピッツァランチには【ソフトドリンク&グリーンサラダ】が、メイン料理には【ライス&グリーンサラダ】が付く、お得なランチとなっております！

☆お得なグリルランチ¥1637〜

◯特選A5かずさ和牛ステーキ80g &特選A5かずさ和牛100%ハンバーグ150gのグリルコンボ

◯特選A5かずさ和牛ステーキ80gと大山鶏のロースト150gのグリルコンボ

◯特選A5かずさ和牛ステーキ80gと天使のエビ【3匹】のグリルコンボ

◯特選A5かずさ和牛150gのステーキプレート

◯特選A5かずさ和牛と海の幸のステーキ丼

◯特選A5かずさ和牛の洋風ひつまぶし

◯天使のエビのガーリックシュリンプ・ハワイアンワンプレート

上記のコンボ・プレートにはライス・サラダ付き！
※おらが丼とハワイアンプレートはサラダ、ご飯が乗っているので単品のみで付きません！

☆ピッツァランチ　¥1637　全7種類
※ソフトドリンク・グリーンサラダが付きます！

☆パスタランチ　¥1637　全３種類　
※ソフトドリンク・グリーンサラダが付きます！
◯当店1番人気のパスタ・ポモドーロ
◯天使のエビのペペロンチーノ
◯おすすめパスタ
今のおすすめパスタは今期から始まった、
【君津くるべりーファーム】の旬の完熟イチジクとパルミジャーノ・レッジャーノチーズのクリームパスタです！
→完熟イチジクと甘味、パルミジャーノの塩味、生クリームのコク、の3種の旨味だけで絡め仕上げたとてもシンプルなのに完成された旬のパスタです‼︎

・9月営業
毎週月曜日定休
9月22日【月】
9月29日【月】

◯ランチ営業は水、土、日曜日

☆現時点での予定となっております。
変更になる場合がございます、ご理解ください。

鴨川産かずさ和牛専門×高梨牧場公認
肉のアチェロ　〜Acero〜

チェルカトローヴァ　cercatrova

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15/09/2025

チェルカトローヴァよりお知らせ☆

☆ アチェロより、鴨川産かずさ和牛の新たなプロジェクト始めました！

◯特選A5ランクかずさ和牛の生ハム【6ヶ月熟成ブレザオラ】
が仕上がりました‼︎

まだ完成形とはいえず、日々進化していく過程ですが第一弾として形となりましたのでメニュー化いたします！

こちらは共同開発・様々なご協力のもと製作中でして、チェルカトローヴァのメニューはもちろん、一般販売、小売販売も予定していますが、そちらはまだまだ先のお話です。

なのでチェルカトローヴァでどこよりも、ひと足先にメニューとして召し上がっていただけます‼︎
※今回のご案内遅くなりまして、すでに店舗にてオンメニューしており、中々ご注文いただいておりますm(_ _)m

◯高梨牧場かずさ和牛のカルパッチョ仕立て

→特選A5かずさ和牛をオーガニックEXオイル、ピンクペッパー、ケッパーと共にカルパッチョ仕立てに。許認可を受けた工房で6ヶ月種麹により発酵熟成させてものなので生食可能な和牛です！

◯ 高梨牧場かずさ和牛特選A5と濃厚なウニの【うにく】

→濃厚なキャビアのような塩味と旨みが特徴の特選A5かずさ和牛【ブレザオラ】と濃厚なウニの組み合わせ！

◯ 【スペシャリテ】鴨川産・高梨牧場かずさ和牛の生ハムと濃厚なウニが乗った！うにくペペロンチーノ

→ 【かずさ和牛×濃厚なウニ×青森県産ニンニク】の組み合わせ、かずさ和牛と濃厚なウニの旨みを味わっていただくためにシンプルに仕上げたペペロンチーノ。
しかしながら、全てを絡めて口に入れると、とても余韻の残る濃厚な奥深い味わいになります！

☆第一弾として製作した【ブレザオラ】ですが開発段階から4ヶ月〜6ヶ月の長い熟成期間が必要と、その後の味見から第二弾の製作へと♪…
話出すとうんちくが長くなってしまいますので今回は割愛させていただきます｡｡｡
様々な方のご協力のもと第二弾も製作中ですが、第二弾が仕上がる前に現在の第一弾が品切れてしまう可能性がございます、その際はご了承くださいませ。

※その他、現在、昼夜共通のメニューとなっておりますが、今月から新しくランチ限定メニューも随時更新となっておりますのでお楽しみに☆

・9月営業
毎週月曜日定休
9月16日【火】
9月22日【月】
9月29日【月】

◯ランチ営業は水、土、日曜日

☆現時点での予定となっております。
変更になる場合がございます、ご理解ください。

鴨川産かずさ和牛専門×高梨牧場公認
肉のアチェロ　〜Acero〜

チェルカトローヴァ　cercatrova

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16/08/2025

チェルカトローヴァよりお知らせ☆

8月のおすすめ

◯フォアグラのソテー〜季節のソース〜
〜鴨川産・旬のブルーベリーソース〜

→大人気だったあのフォアグラソテーが5年ぶりに復活です！鴨川で丁寧に栽培された完熟ブルーベリーをフレッシュなソース仕立てに。フォアグラとの相性が抜群です！

◯鴨川産高梨牧場かずさ和牛A5サーロインステーキ

→夏といえばサーロインステーキ‼︎と勝手に思っております。サーロインステーキなのに、高梨牧場かずさ和牛のサッパリとした口溶け良い脂が食欲を増進させます！

※チェルカトローヴァの今シーズンの【江戸前オイスター】は終了いたしました！
お盆期間中も大変好評で早々に完売してしまいました。次シーズンは11月からです！

その他、グランドメニューも随時新しくなっておりますのでお楽しみに☆

〜8月の営業日変更のお知らせ〜

8月9日〜16日までのお盆期間、大変ありがたいことにランチ営業、夜営業ともに15日のランチを除き、連日全て満席が続いておりました。

※15日のランチは何かあったのかな？と思うほど暇でした。ちょうどUターンラッシュと重なったのでしょうか？ランチの時間のみとても暇でした。

本来の当店の営業予定であれば8月17日【日】のランチまで営業、翌18日【月】が定休日となっておりましたが、
仕入れた食材・仕込みの消耗と、特にスタッフの消耗が激しかった為、8月17日もお休みさせていただきたいと思います。
なので、8月17日、18日は連休となりますのでご理解よろしくお願いいたします。

お盆期間中のたくさんのご来店誠にありがとうございました！

当店は特に夏休みなどなく、また8月19日【火】より通常営業いたします、ご来店お待ちしております！

8月定休日のお知らせ
8月17日【日】
8月18日【月】
8月25日【月】
8月31日【月】

◯ランチ営業は水、土、日曜日

☆現時点での予定となっております。
変更になる場合がございます、ご理解ください。

鴨川産かずさ和牛専門×高梨牧場公認
アチェロ　〜Acero〜

チェルカトローヴァ　cercatrova

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17/05/2025

チェルカトローヴァよりお知らせ☆

☆ 江戸前オイスターようやく再入荷しました！

先週、オフィシャル解禁されたそうですが、当店は念のため今週入荷としました！
写真も本日入荷の牡蠣です！
しっかり【食べました！】撮影しました！
入荷日の牡蠣より数日経った牡蠣の方が余分な海水も抜け、旨みが増して美味しい気がします！

◯江戸前オイスター　生牡蠣ポン酢

→牡蠣の旨みを1番味わえます！プリッとした肉厚食感と自家製の熟成ポン酢が相性抜群です！ぜひ、白ワインと一緒に！

◯江戸前オイスター　ガーリックバター焼牡蠣

→肉厚なため身の縮みがなく、濃厚な味わいそのまま、青森県産ホワイト六片ニンニクとバターと一緒に焼き上げます！
ビールがよく合います！

◯江戸前オイスターとフランス産カマンベールのピッツァ

→牡蠣の旨みを味わうためのシンプルなピッツァ！牡蠣の様な滑らかさのカマンベールと、モッツァレラ、醤油ベースのピッツァです。
白ワインとの相性抜群！

その他、グランドメニューも随時新しくなっておりますのでお楽しみに☆

☆店内の観葉植物がようやく春を迎えました♪

料理ではありませんが、お店の雰囲気を彩る植物達はお客様にも好評です♪
中でも今年の春は、チェルカトローヴァがオープンした時にお祝いでいただいた、
お店に来て13年目のドナセナ【幸福の木】の花が見頃です♪
〜実は2019年の台風の時に窓際にいたドナセナはガラスが刺さりまくり、葉はボロボロ、土の中はガラスだらけになり、被災後あきらめて数週間外に放置していました。
しかし、一向に枯れない姿を見て申し訳なく思い、葉から根まで泥やガラスを全て洗い流して一から小さな鉢に植え直しました〜
今では2mを優に超え、5年〜10年に一度咲くと云われている幸福の花を咲かせています♪

お客様の観賞人気1番のプルメリアも蕾もつけ6月には白が咲きそうです♪
※レインボーは8月頃です♪

他にもハイビスカス、実生株のパキラ、フェニックスロベレニー、アレカヤシ、メキシコケンチャヤシ、モンステラデレシオーサ、ガジュマル、サボテンなどなど｡｡｡
お店のハワイアンのBGMと共に育った観葉植物達が夏に向け更に元気に育ってきています♪

ぜひ料理を味わうと共に大きく育った観葉植物も観賞してみてください♪

※今回の写真は蕾を発見したところから開花するまでの希少な【ドナセナの幸福の花】の様子です♪

⭐︎5月も歓迎会等のご予約入ってきております‼︎
まだまだ受け付けておりますので、ぜひお問い合わせ下さい‼︎

・5月営業
毎週月曜日定休

◯ランチ営業は水、土、日曜日

※5月23日【金】は貸切営業となっております。
それに伴い5月24日のランチお休みいたします、お気をつけください。

☆現時点での予定となっております。
変更になる場合がございます、ご理解ください。

鴨川産かずさ和牛専門×高梨牧場公認
アチェロ　〜Acero〜

チェルカトローヴァ　cercatrova

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22/04/2025

☆チェルカトローヴァよりお知らせ☆

鴨川産の大きな鮟鱇【アンコウ】が入荷しました！
ほどなくして終了してしまいますが、
数量限定で

◯アンコウのズッパ【軽いクリーム煮】

でご提供いたします。

※こちらは要予約となりますので、ご希望の際は事前にご予約をお願いいたします！

◯大人気の【江戸前オイスター】は富津漁港にて出荷停止中となっておりまして、しばらく未入荷です｡｡｡
再開になり次第入荷いたします！

◯鴨川産の真蛸【マダコ】
こちらも鴨川産の大きな真蛸あります！
タコぶつポン酢、タコのカルパッチョ、などなど
ご希望の方はお声掛けください！

その他にも、季節も変わり、ご周知の通り、アルコールやオリーブオイル・粉類など軒並み高騰となっておりますので、
新しいドリンクや新たな食材の入荷にも力を入れて取り組んでおります！
ぜひご来店お待ちしております！

◇店舗情報のご案内が遅くなりましたが、
4月23日【水】
4月24日【木】
4月28日【月】
の営業日はご予約で満席となっております。
当日はご案内できず、大変申し訳ございませんが、ご理解の程よろしくお願いいたします。
ご予約をお断りしてしまったお客様も重ねて申し訳ございません。

来週以降も、GW期間中も大小宴会・パーティープラン、歓迎会、承っております！
ご予約お待ちしております！

※上記に伴い、4月27日【日】は振替定休日です。

◇また、ご予約時のご案内になりますが、
GW期間のご予約は、GW期間中のご予約後のキャンセルは不可となっております。
ご来店が確定しましたらご連絡下さい。
なぜか例年、GW期間中の当日キャンセル・無断キャンセルが1年で1番多いです。
※ご予約後のキャンセルは大変心苦しく有りますが、キャンセル料を頂戴する事になってしまいますので、ご理解いただければ幸いです。

GW期間中のご予約はまだ席に余裕がありますので、ご来店予定の方は、ぜひご予約下さい！

鴨川産かずさ和牛専門×高梨牧場公認
アチェロ　〜Acero〜

チェルカトローヴァ　cercatrova

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10/02/2025

チェルカトローヴァよりお知らせ☆

☆富津産ブランド牡蠣【江戸前オイスター】たくさん入荷してます！☆

おかげさまで毎日、牡蠣をたくさん剥いてます♪
おかわり率が高く、すぐに無くなってしまうので毎週入荷量が増えていっております！
※数量限定で入荷分がなくなり次第、再入荷まで品切れとなりますので、お早めに！
※次回入荷は2月15日の予定ですが、今のところまだあります！

また、牡蠣料理と合わせて牡蠣料理のためのペアリング・グラスワインご用意いたしました☆

◯スペシャル・グラス白ワイン
マウロ・モリーノ【ロエロ・アルネイス】
¥900

→イタリア・ピエモンテ州クーネオ県の北東部のランゲ丘陵にある、世界でもっとも有名なワイン産地バローロ地区で作られた白ワイン。
シャブリのようなミネラルを感じつつも、牡蠣の旨み、余韻を邪魔しない、瑞々しく爽快で軽やかな口当たりです。
こちらはボトルワインリストにご用意ございますが、グラスワインとしての提供は今だけなのでご一緒にぜひ♪

【江戸前オイスター】とは､､､
東京湾の富津岬南側の海域で養殖されたブランド牡蠣「江戸前オイスター」
自然採苗により稚貝を採取し、国内では珍しい「シングルシード方式」で養殖をしています。
専用のカゴの中に一粒一粒バラバラの状態の牡蠣を入れて養殖することで、牡蠣同士がぶつかり合い形が良く、くぼみの深い殻ができるため、身入りが良い肉厚な牡蠣です。
栄養をたっぷりと取り込んだ濃厚な旨味をお楽しみいただけます。
紫外線殺菌装置での浄化や検査もしっかりと行っていますので、生食でも安心してお召し上がりいただけます。

◯江戸前オイスター　生牡蠣ポン酢

→牡蠣の旨みを1番味わえます！プリッとした肉厚食感と自家製の熟成ポン酢が相性抜群です！ぜひ、白ワインと一緒に！

◯江戸前オイスター　ガーリックバター焼牡蠣

→肉厚なため身の縮みがなく、濃厚な味わいそのまま、青森県産ホワイト六片ニンニクとバターと一緒に焼き上げます！
ビールがよく合います！

◯江戸前オイスターとフランス産カマンベールのピッツァ

→牡蠣の旨みを味わうためのシンプルなピッツァ！牡蠣の様な滑らかさのカマンベールと、モッツァレラ、醤油ベースのピッツァです。
白ワインとの相性抜群！

その他、グランドメニューも随時新しくなっておりますのでお楽しみに☆

⭐︎3月の歓送迎会等のご予約も徐々に入ってきております‼︎
まだまだ受け付けておりますので、ぜひお問い合わせ下さい‼︎

・2月営業
毎週月曜日定休

※2月11日【火】は祝日ですが、
都合によりお休みの予定となっております。
2月10日、11日と連休となります。
お気をつけください。

・3月営業
毎週月曜日定休
下記は貸切営業となっております。
3月1日
3月11日
3月14日

※3月26日〜連休予定です。

◯ランチ営業は水、土、日曜日

☆現時点での予定となっております。
変更になる場合がございます、ご理解ください。

鴨川産かずさ和牛専門×高梨牧場公認
アチェロ　〜Acero〜

チェルカトローヴァ　cercatrova

#チェルカトローヴァ
#アチェロ
#千葉
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#房総
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#かずさ和牛
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#ハワイアン
#ステーキ
#ピッツァ
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30/01/2025

チェルカトローヴァよりお知らせ☆

2月オススメメニュー！

☆富津産ブランド牡蠣【江戸前オイスター】入荷しました！☆

長らく休みしておりました【牡蠣】メニュー復活いたします！
数量限定で入荷分がなくなり次第、再入荷まで品切れとなりますので、お早めに！
次回入荷は2月1日です☆
※今回入荷分はあっという間に完売してしまいました｡｡｡

【江戸前オイスター】とは､､､
東京湾の富津岬南側の海域で養殖されたブランド牡蠣「江戸前オイスター」
自然採苗により稚貝を採取し、国内では珍しい「シングルシード方式」で養殖をしています。
専用のカゴの中に一粒一粒バラバラの状態の牡蠣を入れて養殖することで、牡蠣同士がぶつかり合い形が良く、くぼみの深い殻ができるため、身入りが良い肉厚な牡蠣です。
栄養をたっぷりと取り込んだ濃厚な旨味をお楽しみいただけます。
紫外線殺菌装置での浄化や検査もしっかりと行っていますので、生食でも安心してお召し上がりいただけます。

◯江戸前オイスター　生牡蠣ポン酢

→牡蠣の旨みを1番味わえます！プリッとした肉厚食感と自家製の熟成ポン酢が相性抜群です！ぜひ、白ワインと一緒に！

◯江戸前オイスター　ガーリックバター焼牡蠣

→肉厚なため身の縮みがなく、濃厚な味わいそのまま、青森県産ホワイト六片ニンニクとバターと一緒に焼き上げます！
ビールがよく合います！

◯江戸前オイスターとフランス産カマンベールのピッツァ

→牡蠣の旨みを味わうためのシンプルなピッツァ！牡蠣の様な滑らかさのカマンベールと、モッツァレラ、醤油ベースのピッツァです。
白ワインとの相性抜群！

◯とびっきり明太子クリームパスタ

→こちらも【シンプルに旨いパスタ】シリーズ復活です！
こだわりの明太子に濃厚な生クリーム、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、少しのレモンを絞った、とびっきりシンプルなパスタです。笑

その他、グランドメニューも随時新しくなっておりますのでお楽しみに☆

⭐︎3月の歓送迎会等のご予約も徐々に入ってきております‼︎
まだまだ受け付けておりますので、ぜひお問い合わせ下さい‼︎

・2月営業
毎週月曜日定休
※2月11日【火】はお休みの予定となっております。

・3月営業
毎週月曜日定休
下記は貸切営業となっております。
3月1日
3月11日
3月14日

※3月26日〜連休予定です。

◯ランチ営業は水、土、日曜日

☆現時点での予定となっております。
変更になる場合がございます、ご理解ください。

鴨川産かずさ和牛専門×高梨牧場公認
アチェロ　〜Acero〜

チェルカトローヴァ　cercatrova

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17/12/2024

チェルカトローヴァよりお知らせ☆

クリスマスメニューのご案内&年末年始の営業

☆クリスマス限定特別メニュー

【鴨川産高梨牧場特選A5かずさ和牛】の
〜クリスマス・ローストビーフ　250g〜
マッケンチーズorコントルニ付き

高梨牧場特選A5ランクの中でもステーキの王様『サーロイン』を贅沢にローストビーフに！

低温仕上げのとろけるサーロインを厚切りのステーキカットでご提供いたします！

ソースは同じく高梨牧場かずさ和牛でフォンを取り濃厚に詰めた『グラス・ド・ビアン』をかけて。

※サイズとしては2名様〜の取り分け量ですが、ハーフサイズもあります！

ご希望のお客様は、ご予約時にローストビーフのご予約も承れます。
クリスマスのご予約はまだ席のご用意がございます。
合わせてクリスマス時期は人気のピッツァのテイクアウトも多数ご予約いただいております！
ご来店&テイクアウトご希望のお客様はお早めにお問い合わせください☆

とても人気がありました
●花ズッキーニと木更津の恵ポーク7種スパイス&ハーブのペパロニ、4種チーズのピッツァ・フィレンツェ風
のピッツァ終了いたしました！
少し季節外れではありましたが、季節の花の香りを感じながら味わえるイタリアらしいピッツァでした！

◯鴨川産高梨牧場特選A5かずさ和牛のテール【尻尾】オックステール焼き

→『煮込んでいないテールがこんなに柔らかく食べれるなんて〜』とお客様の反響があります！
秘密は肉のカットにあります、おそらく普通のカットでは硬くて食べれません！､､､ぜひ！

●鴨川産高梨牧場特選A5かずさ和牛の上ミノ・グリリエ

→上ミノリピーターの方々に人気すぎて年内品切れです‼︎来年はぜひ！

その他、グランドメニューも随時新しくなっておりますのでお楽しみに☆

⭐︎忘年会のご予約もまだまだ受け付けておりますので、ぜひお問い合わせ下さい‼︎

・12月&1月営業
※12月23日は月曜日ですが、クリスマス期間のため営業いたします。
振替定休日は12月26日予定です。

◯ランチ営業は水、土、日曜日

◯年内の営業は12月29日が最終日※予定となっております。

◯年始は1月2日夜営業から営業いたします。

1月6日、7日連休いたします。

☆現時点での予定となっております。
変更になる場合がございます、ご理解ください。

鴨川産かずさ和牛専門×高梨牧場公認
アチェロ　〜Acero〜

チェルカトローヴァ　cercatrova

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