食堂 ぺいす

11/09/2026

大変お待たせしました🙇‍♀️
9月16日より店舗での営業を再開いたします✨✨🙏✨✨待ってて下さった皆様に大感謝

September🍠

16（wed）縄文定食　12-16
20（sun）　縄文定食　　〃　　　秋の彼岸入り
22（tue）　縄文定食　　〃　　　　国民の休日

24（thu）　縄文定食　　〃
26（sat）　縄文定食　　〃
28（mon）縄文定食　　〃

October
1（thu）　縄文定食　　〃

18/08/2026

私がこの8年間“ふとうこう”に向き合っている中で持ち続けていた
「ん？絶対おかしいぞ」
という燻りを

こんなにも鮮やかに言語化し　ロジカルに行動に移す仲間たちに
巡り逢えた感動✨✨

保護者アンケートを読み
膝を叩きまくる😂
なーんだみんなそう思ってたんだ‼️

“家庭支援は子ども支援”

8月25日横浜市と神奈川県に要望し
メディアを呼び記者会見も開き紙面に載るそう👏👏👏

わくわくしています&
もちろん賛同しています🖌️

#ぐぅのねも出ないほど勉強してる保護者達にシビレる
#切れ味が真剣レベルなんよ
#わたしもやってみる

11/08/2026

Veg Friendlyな食堂には反する投稿ですみません🙇‍♀️10歳次男は釣り師です🎣

先日広い調理室を貸し切り“.ユニの魚捌き教室”を初開催🔪

お子さん2人と大人2名にそれぞれ
ショゴ（カンパチの若いの）の捌きを伝授❣️

自分の釣ってきた魚で開催できたことと
緊張しない参加者さんだったこと。

とてもスペシャルな体験になりました🌟感謝🙏

06/08/2026

04/08/2026

昨日のファラフェル出店で余った夏野菜たち、ラタトゥユか麻婆野菜炒めにするのが定番です✨✨
（Falafel Day 🧆8月FBの方でもお知らせいたしますね🙏Instagramストーリー頼みになっていました）

たっぷり生姜と長ネギをみじん切りに　ためておいた干し椎茸の軸やナッツ類もみじん切り
豆板醤も一緒に胡麻油でじっくり炒めるのがポイント😋

食堂ぺいすのナムルが美味しい！と好評なのも
熊本の坂本製油さんの胡麻油あってこそ❣️
ドレッシングには　べに花油を愛用しています。

夏以外は菜種油一斗缶で購入するほどファンですが
今回の震災でまたも被災されています、、

「社員みな命が助かりました」
という前向きな発信をされていて
なんと打たれ強いんだろうと、、尊敬しかありません😭

でも
10年前の避難所と変わらない劣悪環境、
女性がトイレに30人以上並ぶ様子などを見ると
怒りがわいてきます。

みかねた隣国からテントの支援物資が届く始末📦
莫大な防衛費って一体なんなんでしょう？？

食料自給率の高くて　たえしのぶ人々が暮らす
この星の美しい田舎ばかりが
踏みつけられ　被害をこうむっているように見えます。

都会の人々の便利な暮らしと資本主義の成れの果てに🌎

25/07/2026

8月３日に食堂ぺいす斜めお向かいの新しいお店
Kamikaさんにて
ファラフェルサンドを作らせていただきます🧆🎶

他にも出店が決まりそうなので、またお知らせいたします。
（通常の店舗はclosedです。夏の盛りだけは息子達の散らかった家になっております）

08/07/2026

30/06/2026

子どもと若者のためにと創られた居場所って　結果ご高齢者も関わりやすいのかも？
（その逆だとわけが違ってくるのでーーー）

ああ行動力のある先輩たちが近くにいる幸せ🍩
美味しいおやつと一緒に語らいましょう🥤

地域をもっと愉しくしてゆくための
ヒントがいっぱいですよ✨✨

#0歳から１００歳まで同じ時代を生きてる同世代

09/06/2026

鎌倉は紫陽花が見頃を迎えています✨✨本当にキレイですよね✨✨

（ぺいすの庭の紫陽花も綺麗です、超超超穴場）😆