KAIJU CAFE

28/07/2026

28/07/2026

27/07/2026

明日、7月28日（火）の午後より、
飛騨の桃をまるごと一玉使った、夏の一皿が始まります🍑

外に出るだけで汗ばむような午後も、店内へ一歩入ると、少しだけ時間の流れがゆるやかに。
冷えた桃にそっとスプーンを入れると、みずみずしい果汁があふれ、やさしい甘さが口いっぱいに広がります。

桃の中には、グリークヨーグルトとはちみつ、自家製マーマレードを。
その下には、こだわりの卵で仕立てた、少しかためのプリンを忍ばせました。

桃の香りと甘さを味わったあとに、コーヒーをひと口。

窓の外に広がる夏の景色を眺め、風に揺れる木々や蝉の声に耳を傾けていると、慌ただしい毎日を少しだけ忘れられるような気がします。

平日は比較的ゆったりと、静かな時間の中でお楽しみいただけます。

この夏、訪れたい場所のひとつとして、
次のお休みに見返せるよう、そっと保存していただけましたら嬉しいです。

飛騨の桃は、その日届く分だけ。
一玉ずつ状態を見ながら、一皿ずつ大切にご用意いたします。

明日からのご来店をお考えの方は、
お日にちがお決まりになりましたら、お取り置きも承っております。

「食べてみたい」と思ってくださった方へ。
ご来店の日に合わせてご用意いたしますので、どうぞお気軽にお電話、またはDMよりお問い合わせください。

お席のご予約は、プロフィールのリンクより承っております。
ソファー席をご希望の際も、お気軽にお申し付けください。

この夏だけの飛騨の桃とともに、
心ほどける午後をお過ごしいただけましたら嬉しく思います。

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“ENJOY & RELAX”
【 KAIJU CAFE 】

OPEN 8:00–17:00
岐阜県海津市平田町野寺2357-2
道の駅クレール平田内
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#海津カフェ #桃スイ�

24/07/2026

．
梅雨が明けた、飛騨の夏。

風にのって届く桃の香り。
その奥には、育てる人の想いがあります。

その想いを受け取り、私たちは一皿へとつないでいきます。

土台は、KAIJU CAFEこだわりの卵で作る、いつもの固めプリン。

その上には、思わず目を奪われるような桃をまるごとひとつ。

今回お届けするのは、飛騨産の「白凰（はくほう）」

みずみずしい果汁と、やさしい甘さ、ふんわりと広がる香りが魅力の桃です。

そのおいしさをそのまま感じていただきたく、あえてシンプルな一皿に仕上げました。

中には、グリークヨーグルトとはちみつ、自家製マーマレードを。

仕上げにオレンジオリーブオイルと、ほんの少しの塩を添えることで、ひと口ごとに桃の甘さや香りが少しずつ表情を変えていきます。

シンプルだからこそ伝わる、素材そのもののおいしさ。

農家さんが育てた桃と、KAIJU CAFEらしいひと工夫が出会って生まれた、この夏だけのデザートです。

7月28日（火）午後より販売を開始いたします。

お取り置きも承っております。
ご希望の方は、お電話にてお気軽にご予約ください。

ご不明な点やご質問がございましたら、DMでもお気軽にお問い合わせください。

お席のご予約はプロフィールのリンクより承っております。
ソファー席のご希望も、お気軽にお申し付けください。

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“ENJOY & RELAX”
【 KAIJU CAFE 】

OPEN 8:00 - 17:00
岐阜県海津市平田町野寺2357-2
道の駅クレール平田内
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#海津カフェ #桃スイーツ #岐阜プリン #桃パフェ

22/07/2026

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激しい暑さが続き、夏の盛りを感じる毎日。

そんな季節に、今年も飛騨から大切に育てられた桃が届きました。

一玉ずつ丁寧に仕込み、
やさしく固めたプリンの中には、グリークヨーグルトとはちみつ、自家製マーマレードを。

仕上げにオレンジオリーブオイルと、ほんの少しの塩を合わせ、最後のひと口まで楽しんでいただける一皿に仕上げました。

農家さんが大切に育てた桃への想いと、
私たちの想いをまるごと包み込んだ
「飛騨桃とプリン」。

7月28日（火）午後よりご提供を開始いたします。

暑さを少し忘れて、
季節をゆっくり味わうひとときを過ごしていただけたら嬉しいです。

平日は比較的ゆったりとした時間が流れていますので、のんびりお過ごしいただきたい方にもおすすめです。

お取り置きも承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。

皆さまにお会いできる日を、心より楽しみにしております。

ENJOY &RELAX…

お席の予約はプロフィールから
ソファー席のご指定もお気軽に

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"ENJOY & RELAX"
【 KAIJU CAFE 】

OPEN 8:00 - 17:00
岐阜県海津市平田町野寺2357-2
道の駅クレール平田内
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#岐阜桃 #岐阜プリン #桃パフェ #海津カフェ

20/07/2026

先週、飛騨で出会った小ぶりな早生桃。

ひと足早く季節を感じていただきたくて、やさしくコンポートに仕立て、固めプリンと合わせてご提供しました。

まだ出始めの桃だからこそ、火を入れることで引き立つ甘さや香りがあり、その時だけの一皿になりました。

そして、いよいよ来週からは本格的な飛騨桃の季節が始まります。

これからお届けするのは、その時期に一番おいしい飛騨桃を、できるだけフレッシュなままで。

先日訪ねた桃畑で、生産者さんは「今日おいしい桃」ではなく、「お客様が一番おいしく味わえるタイミング」を見極めながら収穫していると話してくださいました。

天気を見て、実の表情を見て、一つひとつ収穫の時期を決める。

その丁寧な時間の積み重ねが、一玉の桃には詰まっています。

だから私たちも、ただ桃を使うのではなく、その想いまで一緒にお届けしたい。

品種は季節とともに少しずつ変わります。
甘さも、香りも、果肉の食感も、その時だけの出会いです。

この夏だけの飛騨桃を、どうぞお楽しみに。

🍑 来週頃からご提供開始予定です。

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"ENJOY & RELAX"
【 KAIJU CAFE 】 KAIJU CAFE | Seasonal Food & Sweets

OPEN 8:00 - 17:00
岐阜県海津市平田町野寺2357-2
道の駅クレール平田内
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17/07/2026

Hida Peace Education

梅雨が明けた7月の青空。
そろそろ収穫を迎えようとする桃園に研修小旅行。
飛騨桃とひとくくりで称されていますが飛騨で生まれた
桃にもたくさんの個性があることを知りました。

桃が一本の木から穫れるのは約2週間、
短い旬のために1年を通して注がれる愛情。
やさしいまなざしでお話をしてくださった農家さんの
想いを少しでも皆様と共有できれば幸いです。

是非飛騨の桃をお楽しみくださいませ。

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【 KAIJU CAFE 】 KAIJU CAFE | Seasonal Food & Sweets

OPEN 8:00 - 17:00
岐阜県海津市平田町野寺2357-2
道の駅クレール平田内
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17/07/2026

照りつける陽射しに、
思わず木陰を探したくなるような夏の日。

冷たいものが恋しくなるこの季節に、
旬を迎えた飛騨産・白凰の桃を、まるごと一つ使った特別な一皿をご用意しました。

やわらかな果肉にそっとスプーンを入れると、
中から現れるのは、なめらかなカスタードクリームと、やさしい甘さのプリン。

ひと口頬張れば、みずみずしい桃の果汁がじゅわっと広がり、
プリンのやさしい甘みとカスタードのコク、
そしてひんやりとしたバニラビーンズアイスが重なり合い、
暑さを忘れさせてくれるような、夏だけの味わいが広がります。

そっと添えたロータスクッキーは、お好みで。

そのまま味わえば香ばしい風味を。
砕いて桃やアイスと合わせれば、サクッとした食感が加わり、
一皿の表情が少しずつ変わっていきます。

食べ進めるたびに、新しい美味しさと出会えるのも、このデザートならではの楽しみ。

忙しい毎日の中で、
冷たい桃とともに、ほんの少し涼やかな時間を過ごしていただけたら嬉しいです。

今だけの飛騨産・白凰の美味しさを、
ぜひKAIJU CAFEでお楽しみください🍑

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【 KAIJU CAFE 】 KAIJU CAFE | Seasonal Food & Sweets

OPEN 8:00 - 17:00
岐阜県海津市平田町野寺2357-2
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15/07/2026

料理をつくるとき、いつも大切にしていることがあります。

それは、目の前の食材だけを見るのではなく、その向こうにいる人の想いまで受け取り、一皿にすることです。

先日、カフェのスタッフみんなで、飛騨の桃農家さんを訪ねました。

畑に実る桃を眺めながらお話を伺うなかで、ひとつの桃が育つまでには、想像していた以上に長く、丁寧な時間が積み重なっていることを知りました。

毎日の天気と向き合い、桃の色や香り、やわらかさを見ながら、一つひとつ収穫の時期を見極めていく。

農家さんが見ているのは、収穫するその日に一番おいしい桃ではありません。

桃を手に取った人が、食べるその瞬間に一番おいしく感じられるように。

届けた先の未来まで想像しながら、収穫のタイミングを決めておられます。

そのお話を聞きながら、胸がじんわりと温かくなりました。

「最近は甘い桃が人気だけれど、私たちは少し酸味を感じる桃が好きなんです」

そんな会話のなかで、ひとくくりに「飛騨桃」と呼ばれていても、実はたくさんの品種があり、それぞれに異なる味わいや魅力があることも教えていただきました。

みずみずしさ。
香りの強さ。
やさしい甘み。
爽やかな酸味。
果肉のやわらかさ。

桃にも、一つひとつ個性があります。

これから育っていく「飛騨おとめ」や「なつっこ」も、今から楽しみな品種です。

私たちも、農家さんが大切に育てた桃を、その桃が一番輝くかたちでお客様へ届けたい。

そんな想いから生まれたのが、季節ごとに変わる「桃の個性」を楽しむクロストーネです。

今回使用するのは、飛騨の桃「白鳳」。

白鳳ならではのみずみずしさと、爽やかでやさしい甘みを、生ハムのほどよい塩味が引き立てます。

甘さの強さだけを比べるのではなく、その品種にしかない味わいや香りを楽しむ。

農家さんのお話を聞いたことで、スタッフみんなの桃を見る目も、少し変わったように思います。

この桃は、どんな場所で育ったのだろう。
どんな想いで収穫されたのだろう。
今、どんな食べ方をすると一番おいしいのだろう。

そんなことを想像しながら味わうと、桃の季節はもっと豊かになる気がします。

これから桃を見るたびに、私たちはきっと、飛騨の畑と農家さんの顔を思い出します。

大切に育てられた桃を、一番おいしい時間に届けたい。

農家さんから受け取った想いも一緒に、一皿ずつ丁寧にお作りします。

今回の白鳳は限定7食。
今後の桃にもこうご期待！

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【 KAIJU CAFE 】 KAIJU CAFE | Seasonal Food & Sweets

OPEN 8:00 - 17:00
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