食卓Labo 88

07/07/2026

24/05/2026

ある日のマルシェ弁当🍱　

一番人気は、まさかの😆
油揚げとピーマン🫑の
炒めもの（ちょっとカレー味）
無限♾️に食べたいと言われ
ご飯のお供よね〜^_^と納得💡

ほとんどが
オリーブオイル（使い分け）と
ゲランドの塩が基本。
そして塩麹やみりん、スパイスで
素材を活かすお料理。

お家ご飯の様に
安心して召し上がって頂いています。

9月に「お弁当のおかず」のお料理レッスン
を致しますよ〜🍱

♯彩り弁当
♯マルシェ弁当
♯オリーブオイル料理
♯88料理教室

23/05/2026

南アルプスのお花屋さん🌻
Ndw Orleans さんとのコラボイベント🌻
毎回素敵な花材のチョイスに
みなさんに喜んで頂いています。

初夏の白×グリーンのアレンジメント
ご参加の方々の個性が光る作品ばかり。

ご参加のみなさま
いつもありがとうございます。

次回は、
秋のフラワーレッスン　10月24日（土曜日）
クリスマスのお花 12月12日（土曜日）
それぞれあと二席ご用意可能です♡

9月12日はオリーブオイルを使った
お料理教室を計画しています。
テーマは、
「お弁当のおかず」✨
詳細は
またこちらでご案内致します^_^
お楽しみに〜

♯フラワーアレンジメントレッスン@Labo88
♯オリーブオイル料理
♯ライフスタイル提案

13/05/2026

8周年‼️
ありがとうございます😊

昨日まる8年を迎える事ができました✨
本日から9年目に入ります❣️

お客さま、生産者さんはじめ、インポーターさんなど
なくてはならないパートナーのみなさま、友人、家族
関わってくださった全ての方々のおかげで
なんとか続ける事ができました。

昨年の今頃は京都におりました。
心を鎮め
自分と向き合う旅でした。

そこから、商品化できた
クラフトレトルトボルシチを持って
マルシェ三昧の日々。全国へたくさんの方々に
お伝えしております。

お弁当は、何食お届けできただろう？
ディナー🍽️で何人の方の笑顔をみれただろう？
毎週足を運んでくださる常連さま。
一期一会のマルシェでお会いできる方々。

これからも丁寧に、食材と向き合い、出会いを
大切に過ごして参ります^_^

飲食店は、お客さまと出会わなければ成り立たない。
食材がなければ成り立たない。
身体は、口から入るもので出来ているのだから、
いろんな事
真剣になります。

でも表現は軽やかに。
オリーブオイルと塩
お出汁や醤油
味噌や麹
それ以上に素材が良ければ、それだけで美味しい。
生産者さんに感謝です。

美味しいは、うつくしいあじなんだなぁと
改めて思う🫜
味わいも香りも、目でも、耳でも楽しんでいただける様に

2018年5月12日　
スタートした時に使っていた
『色と香りと美味しいもの』　への想いは変わらない^_^

これからもよろしくお願い致します。

♯食卓Labo 88
♯ 8周年
♯ビーツとオリーブオイル
♯クラフトレトルトボルシチ
♯ 彩りヘルシー弁当

20/04/2026

山梨の春とおうちご飯

蛤は、春に欠かせない食材ですねー
食卓Labo 88 は、現在お席は予約制ですが、
ディナーは、お客さま事カスタマイズして
おります。

季節のお任せが一番人気です^_^
お集まりの方々のご希望をお聞きしてお作りしますので、
ご予約の際ヒアリングさせて下さい♪

明日はお子さまも一緒のお集まり🦐
楽しみだなぁ😊

♯カスタマイズディナー
♯季節のお任せ
♯旬の食材
♯食卓Labo 88
♯ワインペアリング

18/04/2026

ある日のマルシェ弁当🍱
朝陽とともに☀️

早起きは気持ちが良いなぁ^_^
キラキラ✨の一日の始まりと共に
おかずを作って、のっけて、詰めて。

みなさまからのリクエストの
ヘルシー弁当を持ってマルシェ会場へ。

「カラダに染みました！」と
言われる事が嬉しくて、疲れも忘れてしまいます。

いつもありがとうございます😊

♯マルシェ弁当
♯88ヘルシー弁当
♯オリーブオイル料理
♯ニイニィの野菜
♯食卓Labo 88 ショクタクラボハチハチ

07/04/2026

3月のお仕事
北からやってくる野菜の旬
南からやってくる野菜の旬

2月頃から出てくる山菜や春の食材には
毎年ワクワクします。

苦味がカラダを細胞を目覚めさせてくれる
香りも
五感で感じて温かな陽射しを待つ

その中でも、タケノコはテンションがあがる
食材
天ぷら、炊き込み、煮物、サラダ、などなど
オリーブオイルとも相性抜群なんてす^_^
こちらは鹿児島からの贈り物🎁
お客さまもタケノコは大喜びしてくださるので
嬉しい

少しずつ、北に向かって旬がめぐる
まだまだ楽しみはつづく

♯タケノコ料理
♯食卓Labo 88 彩り弁当
♯オリーブオイル料理
♯山菜料理
♯春の食材

04/04/2026

4月に入ってしまいましたぁ〜

3月のお仕事🍱
この日は、小学校の卒業式
先生方へお届けしたお弁当です♪

6年間　毎日色んな出来事があった事でしょう。
大きな成長を見届けて、ご両親さま、ご家族のまなさま
おめでとうございます🎈

そして、学び舎で成長を見守ってくださった先生方
大変お疲れ様でした。

マルシェにたくさん出店していて
なかなか投稿出来ず、少しずつ上げて行きたいと
思っております^_^

♯食卓Labo 88 彩り弁当
♯旬の食材
♯オリーブオイルと塩
♯オーガニック
♯カスタマイズ料理

22/02/2026

今年も‼️
山梨県の在来種　丸玄さんの自然農法の
大豆を使ったお味噌作り^_^

みなさん毎年楽しみにいらして下さり
7年目を迎えます^_^

感動的なのは、仕込みをした味噌を
大事に抱えてお帰りになるお姿。
天塩にかけて仕込んだ「味噌の元」が発酵して
味噌になる。半年大事に育てて下さい^_^

麹と塩と大豆のみで最高に美味しい味噌になる。

その味噌が食卓にならぶ事が嬉しくて
みんなで、わいわい笑顔の食卓に。
この味噌が一番美味しいと言って頂けることも　
嬉しくて

来年も^_^

今年は初めて家の薪ストーブでゆっくり火を入れてみた🔥

#オーガニック大豆
#オリーブオイル料理
#ビーツ専門店
#こだわりの食材で味噌つくり
#フレンチデリ

18/02/2026

ある日のマルシェ弁当

コレコレ！
タンドリーチキン🍗
食べた方は、🫚スパイシーで
めちゃくちゃ美味しかったぁと
言って下さったのですが、　
一緒にお持ちした
黒毛和牛100%ハンバーグのデミグラに
負けちゃったー

ヨーグルトやタマネギ🧅生姜🫚
たくさんのスパイスに一晩つけて
焼いているのでご飯にも合うんだよ〜

#オリーブオイル料理
#ビーツレシピ
#こだわりの食材
#フレンチデリ
オリーブオイル