月曜日 18:00 - 01:00 火曜日 18:00 - 01:00 水曜日 18:00 - 01:00 木曜日 18:00 - 01:00 金曜日 18:00 - 01:00 土曜日 18:00 - 01:00

ウェブサイトとは何ですか？

https://www.facebook.com/169825726444166/

TSUBAKI

イタリアンレストランですが、ワインバーとしても御利用出来ます。

日.祝はお休みをいただいております。九州初のソムリエール池畑が、福田シェフの料理にぴったりのワインをセレクトしてくれる華やかなレストラン&ワインバーです。

01/03/2017

イタリアンレストランTSUBAKIは昨日の営業を持ちまして5年間の営業に幕を閉じました。

もっと早く皆様にお伝えしなければならなかったのですが、諸事情により本日のお知らせになりました事をお詫び申し上げます。

私がシェフになって、あっというまの2年間でしたが、このレストランで働かせて頂き、
２つの大きな財産を得る事ができました。

まず、
TSUBAKIに来て下さる、御客様との出逢い。

食や文化に精通した御客様と一緒にワインを楽しみながらの会話や食事の提供はプレッシャーでもありながら、とても大きな自身を昇華できた財産になりました。

もう１つは、

池畑マダムと一緒に仕事させて頂けた事

偉大なマスターソムリエ池畑文二氏を
支え、自身も九州初の女性ソムリエールと成られた偉大な女性。

ワインの知識はもちろんの事、食材の知識も私より豊富(笑)
食べるのとお酒を飲むのが大好き(笑)

ノムリエの肩書きは伊達じゃありませんでした。
いっぱい楽しく、濃い時間を過ごせました。

知識もいっぱい与えて頂きました。

この場を借りてお礼申し上げます(>_

31/12/2016

☆年末年始のご挨拶☆

本年は格別のご愛顧を賜り、厚くお礼申し上げます。

早いもので、年末のご挨拶をさせて頂く時期となりました。

皆様に置かれましては
ますますのご清栄のこととお慶び申し上げます。

まだまだ未熟な点もございますが、今後共よろしくお願い申し上げます。

初商4日となります(^_-)

09/12/2016

すっかり寒くなりましたね⛄
イタリアンレストランTSUBAKIは無事に
5周年を迎える事ができました🎉

そこで、日頃の感謝の気持ちとしまして、
9、10の２日間、当店にあるワイン🍷を

50%off❗

にてご提供させて頂きます❗

この機会に是非素敵なワインと出逢って下さいませo(^o^)o

☆クリスマスディナーのご案内☆

8000円飲別となります。

冬の食材と高級食材をふんだんに使った内容となっております(^_-)

22〜25と、御予約お待ちしております(^^ゞ

11/11/2016

シェフの福田です。

11月に入り、めっきり寒くなりました。
街もそろそろ、クリスマスムードになって来る頃…

今年のクリスマスは幸せに過ごすぞーo(^o^)o

去年はのり◯ラーメン食べただけだったような(>.

24/10/2016

TSUBAKIの福田です。

お客様には御迷惑を御掛けしましたが、
明日よりソムリエール池畑が復帰致します。

私自身も、サービスの経験は若かりし頃のレストランでしか経験が無かったので初心に帰った良い経験になりました。

心配して来て下さった御客様やアルバイトスタッフに助けられた1ヶ月でした。

この場を借りて御礼申し上げます(^_-)

なんちゃってソムリエバッジを付けた私に付き合って頂き有り難う御座いました。(笑)

11月はワインケラー池畑の定番イベント❗
牡蛎フェアーを復活する予定です。

詳細はまた後日お知らせ致しますo(^o^)o

21/09/2016

TSUBAKIの福田です。

当店のソムリエール、池畑が骨折の為、暫く現場を離れる事になりました。

不幸中の幸いか、本人は大したことはないと申してますが、1ヶ月〜かかるそうです。

完全に回復するまでは、無理をせず、静養して下さいと伝えました。

それに伴い、暫くの間、慣れぬスタッフと私の二人での営業となります。

ワインも私の分かる範囲での提供、

料理を作りながらのサービスとなるので、御客様には御迷惑をおかけしますが
ご了承くださいませ。

chef福田剛

13/09/2016

お久し振りの投稿です。

そろそろ季節の変わり目かな、

たまに肌寒いような夜もちらほら、
皆様、体調管理にお気をつけ下さいませ(^_-)

夏野菜シリーズの料理も御客様から好評を頂き、嬉しい限り)^o^(
また来年かな。

最近、天気の影響か、市場に揚がる魚が少し寂しいような気がします(>.

05/08/2016

蒸し暑い日が続いてますね(>__

11/07/2016

お久し振りです！

やっと降り続いた雨も止みましたo(^o^)o

相変わらず蒸し暑い日々ですが、
キリッと冷えたジャンパーニュでもいかがですか？
TSUBAKIは良心的な価格でサービス致しておりますゆえ(^_-)

今日はお勧めのソースのご紹介です。

☆ソース・ヴァンジョーヌ☆

フランスはジュラ地方独特の白ワイン…
サバニャンという葡萄から作られるワインで黄ワインとも言われています。

お値段も高い❗(>._

23/06/2016

こんにちは(・∀・)ﾉ

今日は天文館キャッチャーさんに
イタリアンTSUBAKIを紹介して頂きました！

ラジオとはいえ緊張しました(>_

18/06/2016

蒸し暑い日が続きますね(>_.

31/05/2016

こんにちは！

本日は気持ちが良い快晴ですね。
あっというまにTSUBAKIのシェフになり
１年が過ぎました(^_-)

アスパラソバージュを料理に使っている時にふと、そんな事を思いまして、

後、230本程しか残ってないのでw
御早めに(>.

住所

山之口町8-12. SAKURABUILD. B館2F
Kagoshima-shi, Kagoshima
892-0844

営業時間

月曜日	18:00 - 01:00
火曜日	18:00 - 01:00
水曜日	18:00 - 01:00
木曜日	18:00 - 01:00
金曜日	18:00 - 01:00
土曜日	18:00 - 01:00

ウェブサイト

facebook.com

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