リミニ

24/07/2026

マットネッラ・ディ・ビスコッティとピンクグレープフルーツのアスピックにたくさんのご注文をいただきありがとうございました✨
特にアスピックを召し上がっていただいたお客様から、思っていた以上の反応をいただけたのでとても嬉しいです🥰

暑い日が続いてますので、本日から冷たいドルチェ「セミフレッド」2種に変わります。

「ピンクグレープフルーツのセミフレッド」
相性の良いカンパリを効かせたピンクグレープフルーツを贅沢に使用して作ったセミフレッドを、カンパリ風味のメレンゲに重ねました。
メレンゲのサクサクとした食感とセミフレッドの軽やかな口溶け、爽やかな味わいが暑い季節にピッタリです。
※アルコールを使用してます。

「ピスタチオのセミフレッド」
ざくざく食感でビターなカカオクランブルを土台に、ミックスベリーのコンフィチュール、シチリア産ピスタチオとリコッタチーズで仕立てたセミフレッドです。
ほんのりラム酒が香るピスタチオソースが、豊かな風味を引き立てます。

ピスタチオのセミフレッドは人気のある商品ですので、ご予約時にお取り置きをおすすめします😊

冷たいドルチェで暑さを乗り切りましょう🤗

“Semifreddo al Campari e pompelmo rosa”
“Semifreddo al pistachio con crumble al cacao e frutti di bosco”

#リミニ

22/07/2026

イタリアの郷土料理・スフォルマートが焼き上がりました。

今日はグリンピースとリコッタチーズのスフォルマートです。
パンチェッタとアーモンドのクロッカンテで食感と風味をプラスしました✨

今日の前菜の一品です。
美味しいですよ😋

“Sformato di piselli e ricotta con croccante di pancetta e mandorle”

#リミニ

21/07/2026

いつもご来店ありがとうございます😊

ランチメニューを少し見やすくリニューアルしました✨

お誕生日や記念日用のデザート盛り合わせについてお問い合わせを多くいただいていたため、このたびメニューに加えました！🎂

お誕生日や記念日のお祝いはもちろん、ご家族やご友人とのお食事や、ちょっと特別なランチにもおすすめです✨

また、**単品ドルチェも2種類（¥700〜）**ご用意しております🍰
食後のデザートに、人気のシェフ手作りドルチェをぜひお楽しみください😊

夏休みに入り、平日はこれまでより比較的ゆったりとご案内できる日が増えています🌿
ぜひこの機会にお気軽にお立ち寄りください。

パスタコース・ドルチェ盛り合わせ・アレルギー等の対応は、事前準備が必要なため、ご予約日の3日前までにご予約・ご相談をお願いいたします。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております✨

08/07/2026

【お知らせ】

暑さ対策のため、店内のテーブル席を1卓減らして営業しております🌿

そのため、現在は2名様席が中心となっております。
3名様以上でご来店予定のお客様は、お席のご用意にお時間をいただく場合がございますので、事前のご予約をおすすめしております。

また、エアコンを稼働しておりますが、この時期は店内が暑くなってしまうことがあります💦💦😭
扇風機なども設置し、できる限り快適にお過ごしいただけるよう努めておりますが、ご不便をおかけする場合がございます🙇🏻‍♂️🙇‍♀️

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解・ご協力のほどよろしくお願いいたします🙇🏻‍♂️🙇‍♀️

01/07/2026

【7月の店休日について🌿】

7月はカレンダーに記載のお休み以外にも、
臨時休業をいただく場合がございます🙇🏻‍♂️

ご来店を予定されているお客様は、
お電話やDMなどで事前にご確認いただけると安心です☺️
ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします🙇🏻‍♂️

14/06/2026

おはようございます。
今週もよろしくお願いします😊

辺塚だいだいのフルーツタルトが終わりましたので、新作ドルチェのご紹介です。
有機ハイビスカスで風味付けしたゼリーでピンクグレープフルーツをアスピック(ゼリー寄せ)にしました🍊🌺
無農薬レモンで作ったクレーマ・ディ・リモーネ(レモンクリーム)とココナッツのクロッカンテをピンクグレープフルーツのアスピックに合わせました🍋🥥
クレーマ・ディ・リモーネはイタリアで働いていたレストランの看板メニューで、爽やかで滑らかなクリームが特徴のドルチェです。
とてもサッパリとしているので食後でもペロッといけますよ😋

“Aspic di pompelmo rosa all’ibisco con crema di limone”

#リミニ

30/05/2026

21/05/2026

宮崎の親戚が美味しいトマトを送ってくれたのでパンツァネッラ(パンサラダ)を作りました🥖🍅
今日の前菜の一品でお出しします。
サッパリとしているのでボウルいっぱい食べれますよ😋

“Panzanella”

#リミニ

18/05/2026

おはようございます☀
今週もよろしくお願いします😊

新作ドルチェ(マットネッラ・ディ・ビスコッティ)のご紹介です。
アーモンドプードルと米粉等をベースに作った自家製のビスコッティにたっぷりとエスプレッソを染み込ませ、マスカルポーネチーズのクリームを重ねたマットネッラというドルチェです。
全体を引き締める程よい酸味のベリーソースに盛り付け、ヘーゼルナッツとアーモンド、チョコレートのクロッカンテをトッピングして完成です。
使う材料はティラミスと似ていますが、個人的にはフランス菓子のオペラに近い味わいに仕上がったと思います。
とても僕好みのドルチェでおすすめです😋

辺塚だいだいのクリームとフルーツのタルトも女性のお客様に大変好評です🥰
今まで作ったフルーツタルトの中で一番のお気に入りになりました👍🏻
こちらのドルチェも引き続きよろしくお願いします😄

“Mattonella di biscotti”

#リミニ

11/05/2026

おはようございます☀
今週もよろしくお願いしてます😁

自家製のパンチェッタを使ったボスカイオーラというソースのパスタをお出ししています🍝
パンチェッタとキノコ、グリンピースを使ったクリームソースです。
個人的にクリーム系のソースの中で一番好きなソースです😋
グリンピースが苦手な方も多いですが、グリンピースが入るのと入らないとでは印象がだいぶ変わります。
食べていただいたお客様からは、嬉しいお言葉をたくさんいただいています🥰
おすすめです。

ウチのお店ではあるあるですが、とても良い発酵状態のピッツァ生地の時ほどピッツァのご注文が少ないことがあります😅
そんな優秀なピッツァ生地はパンへと生まれ変わります🥖
ブルスケッタに使ったりパン粉にしたり、そろそろ気温も上がってきたのでサッパリとしたパンツァネッラ(パンサラダ)にするのもいいですね😁


#リミニ