そば草香

11/08/2026

10/08/2026

生ビールは基本的には店の片隅に常温でタンクを積んであって、それをサーバーに繋ぎ、炭酸ガスで圧をかけてサーバー内の冷却装置で冷やすのですが、

ネットで他のお店さんが樽に氷入れたビニール袋で樽を冷やしてるのをみて、より冷えた状態でしかもタンク内のビールの鮮度を保つのにいいのかもと当店でも何度かチャレンジしましたが、蕎麦を冷やしたり、ドリンク作ったりする氷がたりなくなるので断念。

違うお店の投稿で保冷バックなるものがあるのを見てこれだ！とサポートセンターに電話したら翌日には届きました！早い！さすが！

で当店ではタンクごと冷蔵庫で冷やして、営業中は保冷バックと中に保冷剤。営業後は口に袋被せてまた冷蔵庫で保管というのを試してみたいと思います！

また様子見ながら結果報告します！

より美味しいビールのために！

あ、余談ですが、瓶ビールのドライ、ラガー、赤星は1度に設定した専用冷蔵庫でキンキンにしています！😊

そば草香
0725248576

28/06/2026

夜のお席まだすこしございます！
ご来店心よりお待ちしております！

そば草香
0725248576

27/06/2026

SNSで当店のことを知った貴社の方がまだとりあげてくださいました！
興味がある方はご一読くださいね。

当店に関する記事

日本語記事
https://ja.healingstone.ch/post/soba-kusaka-osaka-izumiotsu

英語記事
https://www.healingstone.ch/post/soba-kusaka-osaka-izumiotsu-1

ホームページ内の日本特集

日本語ホームページ
https://ja.healingstone.ch/

英語ホームページ
https://www.healingstone.ch/

27/06/2026

本日貸切予約でしたが、台風でキャンセルになった為炭焼コースの食材が大量にあります！

是非是非ご来店くださいね！

一人前5500円

鉄火丼セット　２５００円もおすすめです！

25/06/2026

最近お客様から鱧の要望を良くいただきます！

当店は朝しめたばかりのいかっている鱧を自分でおろして骨切りを施しています。

いかっていない鱧は骨切りした時や湯引きした時に綺麗に咲かず、臭みもあります。
脱水して熟成して使うやり方もあり、それもまた美味しいのですが、当店は新鮮さを良しとします。

鱧が苦手な方はほとんど骨が口に当たって痛いからと仰る方です。
開くまでは簡単なのですが、鰭をとり鰭と背骨ね関節をとるのが中々コツがいります。
これをきちんととっているとほとんど口に当たりません。是非鱧を食べに来てくださいね😊
入荷にもよりますのでご予約お願いいたします。
鱧のコースもご相談ください😊

そば草香
大阪府泉大津市東豊中町2-2-14
0725248576

https://www.soba-kusaka.com/

23/06/2026

当店のお昼は、お席が1時間制となっております。
ご注文いただくお品にもよるのですが、1時間がお昼をゆっくりとお召し上がりいただくのにちょうどいい時間だと思います。

調理時間が重なってしまうとご提供に時間がかかってしまうため、お席のご案内は10分に一組づつ
とさせていただいています。

作り置きをだせば提供は早くなるのですが、出来立てを召し上がっていただきたいので、少しずつ時間をずらして、ご案内し調理時間を作っています。時間のかかるメニュー以外は大体注文いただいてから5分から10分以内には提供させていただいております。

早い方は1時間のお席をご用意していても20分から30分でお席をたたれる方もいらっしゃいますので、次のご予約までその席は空席に見えます。

飛び込みのお客様には「なんで空いてるのにはいれないの？」とは言われることがあるのですが、次のお客様まであと30分しかない場合、調理にお時間のかかるご注文だと間に合わなくなるのでご案内することができませんでした。

お客様によっては、当店にお越しいただけるのがその日、その時だけで、もう蕎麦を食べる口になっておられる方もいらっしゃると思います。

そこで予約と予約の間の隙間時間に、ご提供できるものは限られてしまいますが、「蕎麦食べたい！」という気持ちは満たしていただけるかと「スキマソバ」というご提案をしてみたいと思います。

ご予約のお客様の調理に支障が出てしまうので天麩羅や丼はご用意できませんが、お蕎麦はお召し上がりいただけますのでよければご利用下さいね。

そのタイミングでのご案内になりますのでご予約やお問い合わせにはお応えできませんのでご了承ください。

そば草香
大阪府泉大津市東豊中町2-2-14
0725248576

https://www.soba-kusaka.com/

22/06/2026

和歌山県紀ノ川市「大上農園（おおうえ）」さんのあらかわのもも！
めちゃくちゃジューシーできめの細かい柔らかな肉質！甘い！

かねちかの桃も有名ですが、和歌山勤めが長かった僕にはあらかわの桃の方が馴染みが深い。

前職を離れ、3代目として奥様と一生懸命真面目に実直に農業と向き合われている農家さんです！

是非是非、ご自宅用、贈答用に購入してみてくださいね！

インスタやLINEアカウントもありますので、是非是非訪問してみて、ご主人の経歴を見てみてくださいね！真面目なお人柄の理由がわかります😊

https://www.instagram.com/oue_wakayama?igsh=MTEzYzF6MGlvMXlqNA==