08/06/2026
こんにちは😃vinesです。いつもご利用ありがとうございます。
6月8日(月)
6月9日(火)
おやすみをいただきます。
6月10日(水) 12:00〜OPENです。
当店のガレットは、北海道産の蕎麦を使用し、製粉業者さんにガレット用に製粉していただいた、特別な蕎麦粉を使用しています。細挽きと粗挽きを独自のブレンドで配合し、独特の食感と香りを引き出しています。
生地の練り方や温度、時間などは気候や状態により常に変えます。
私観ですが、他の食材では見られないほどガレット生地は繊細で奥深く、シンプルなお料理ですが毎日学ぶことが多いです。お店によって仕上がりの違いやこだわりが見えるのも、ガレットの面白いところですね🍳
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#糸島 #バインズ #前原
