樵Café

13/06/2026

雪囲い・珈琲の実

強風時に白壁の一部が剥れ
雪囲いを外せずにいましたが
塗装屋さんに剥がれた部分だけ塗っていただき
ほとんどわからなくなりました
ありがとうございます！
ということで、雪囲い外しました

コーヒーの実
たくさん色づいて
なんだか嬉しいです
写真撮られる方多い感じ
朝一のお客様もこのテーブルでした

外は暑くなってきましたが
店内涼しくしてお待ちしております

12/06/2026

6月25日臨時休業いたします

6月25日（木曜）臨時休業いたします
それ以外は通常通りの営業です
金曜夜カフェも通常通り営業いたします

08/06/2026

コーヒーチェリー　霧雨カフェ

霧雨が降るしっとりひんやりの日
カラフルなコーヒーの実に
なるほど、コーヒーチェリーだなぁ
お客様も嬉しそうに写真を撮っていかれます

ゆったりとした時間が流れる
霧雨カフェです

05/06/2026

コーヒーの実　夜カフェあります

店舗入口横テーブル席脇コーヒーの木
実があちこちピンク色になってきました
色づき始めから、完熟まで
色彩のバリエーションが楽しめます

冷たい飲み物も用意しております
また、暑い時のホットコーヒーも良いですね

今日は金曜日
夜８時半からは金曜夜カフェやってます
涼しくなった夜の街を見ながら
樵Cafeの時間と空間をお楽しみくださいませ

04/06/2026

上諏訪「珈琲屋」

フードやケーキなし
やれそうでやれない
名前の通りの自家焙煎店

マスターは元々産直仕入生豆卸で活躍されていた方
ブラジル・ミナスをいただきました
サイフォンでいれたコーヒーは
ネルドリップのような甘味と香り

焙煎やコーヒーの木の栽培など
勉強になりました
写真の手前にあるのはコーヒーの木
花芽がたくさんついていました

いつものように
木曜日、樵Cafe営業中です

25/05/2026

本日GW営業の代休

かねてご案内しておりました通り
本日GW期間の代休をいただいております
ご不便をおかけしますが
ご理解をお願いいたします

なお明日・明後日は従来通り定休日です

20/05/2026

777777何となく嬉しい

1972年式CB 750K2
走行距離計に7が6つ並んだ

良いことありますように

15/05/2026

天日干中　夜カフェあり

酒粕発酵2銘柄

昨日営業終了後
酒粕洗浄後研ぎ洗いし
さらに、豆表皮（渋皮）を
器具を変えて深く研ぎ洗い
乾燥用の苗箱に広げ一晩表面を乾燥

今日これを店の屋根に並べて天日干ししています
今日は海風で気温が低めて推移しそうなので
理想的な環境だと思います

天日干しを終えると
長期間（約２か月）の陰干しです

お飲みいただけるのは
七月後半または、八月頭の予定です
お楽しみに

GW前後期間夜カフェなしの無休営業でしたが
本日より金曜夜カフェ再開いたします

たくさん実ったコーヒーの実
一部が美しく色付いてきました
なんだか、やさしい気持ちになります

13/05/2026

酒粕使ったチキンカレー

午前中は酒粕発酵2銘柄の混ぜ返しと手入れ
夕方から焙煎作業

バイクを走らせて有間川駅のＲ８さんへ
いつも店内で日影者生活の僕には
ひなたぼっこは至福の時

能鷹の酒粕を使ったチキンカレーをいただきました
ここんとこ酒粕ついているので良い感じ

近くの有間川沿いののどかな風景を走り
いい感じので午後です

12/05/2026