居酒屋魚蔵

27/09/2026

今年も松茸仕入れました、松茸の土瓶蒸し
始めます。

05/09/2026

29/08/2026

今日は大きい戻り鰹仕入れました。

22/06/2026

今日は朝締めのスズキが手に入ました
この時期になるとどうしてもスズキの洗いがしたくなります、昭和生まれなので某日本酒会社のcmが頭の中をよぎります(スズキの洗いヒラメのエンガワ～🎵)
美味しそうに出来ました。

20/05/2026

今日の仕入れ、天然物鯵とヒラメ紋甲いかそれと甘エビです。
鯵はなめろうもにしても美味しいですよ。

14/04/2026

朝絞め天然ヒラメ仕入れました。

03/04/2026

本日4月4日は貸し切りとさせていただきます。
ご迷惑お掛けします。

27/03/2026

焼きたてだし汁巻き玉子、表面はあくまでも半熟焼きでフワフワです。

26/03/2026

和歌山沖、近海初鰹買いました
鮮度抜群です。