kurabe Continental Delicatessen

03/02/2025

■とびきりおすすめな講演会のお知らせ■
2月7日（金）今週金曜日に！
あの「のらくら農場」の萩原さんが伊那に来られます！
*「非効率な農業」で成長する*
をタイトルにしっかり中身の詰まった講演会が開催されます。
伊那谷の農業関係者はもとより、きっと飲食関係者にとっても視点を得られるまたとないビッグチャンスだと思います。若干名入れそうです。関心のある方はぜひお急ぎください！
※会場駐車場は既に満車になっているようですが、市役所から送迎車がありますのでぜひご利用ください。

24/12/2024

19/12/2024

「LFPながの」の取り組み「食べよう！つくろう！信州こむぎ大行動！」というプロジェクトで、伊那谷としてWakka AgriさんやCofflet（コフレ）さんと共に自然栽培の新品種硬質小麦「ゆめかおり」にチャレンジしました。
伊那谷というLocalを武器に極々ちいさなサプライチェーンを作ったことで、その地域特性が「美味しさ」に直結できたという先行事例が出来たと思います。今回は、そんな報告会と『伊那谷バタール』と新しいゆめかおりの生パスタの食事会を兼ねて。
本日が申込締め切りとなります！
気になる方はぜひご参加お待ちしております！

15/12/2024

地域の食とデザインを研究する「INADANI EATS」企画が inadani sees からはじまります。

伊那谷の食と風土に関わる・関わりたい方々が集い、伊那谷の「食」について考える 「INADANI EATS」。伊那谷の食と風土のデザインや商品開発等について、多様な方々が集い語り合う「場」づくりをしていきます。伊那谷の食に関わる方々（シェフや生産者、各種事業者さん等）と、「inadani eats」の目指すものを共有しながら、実際にシェフや生産者の方々と畑を巡り、議論する場を目指しています。

今回は、まずはじまりのmeet upとして、新潟県のレストラン「mountain△grocery」等を手がけるオーナーシェフyoyo.さんと、料理家の蓮池陽子さん、食など幅広い撮影を手がけるフォトグラファーの河内彩さんをお招きして、イベントを開催します！初回ミートアップのテーマは、「伊那谷野菜」。

■日　時：2024年12月16日（月）11:00〜18:00
■参加費：無料（ランチは実費精算となります）
■定員　：12名
■申し込みフォーム
以下フォームをご記入の上、お申し込みください。
https://forms.gle/Ek5bRyGj7hWcZM6A8

■当日のスケジュール
11:00 耕芸くく 唐澤さんの農場見学
12:30 kurabeで伊那谷野菜ランチ
食事の待ち時間に改めて自己紹介
15:00 inadani eatsとはトーク
・渡邊さんからのお話（20分）
・ 松島先生の伊那谷野菜と唐辛子の話題提供
・ 世界から見た伊那谷の食材
17:00 ワークショップ（40分）
17:40 クロージング
18:00 懇親会 （任意参加）

■ゲストプロフィール
yoyo. (よーよー)さん
「mountain△grocery」店主、「VEGEしょくどう」主宰。東京郊外のくいしん坊な家庭に生まれ、ボーダレスな舌が養われる。20代の前半を人種の坩堝パリで過ごし、さらに舌のキャパシティが広げられる。(どこかわからないけれど)どこかの国の食卓に広がっていそうな景色を作るのが得意。現在は母方のルーツである新潟市で活動している。

蓮池 陽子（はすいけ ようこ）さん
山とアウトドアを愛する料理家、atelier story主宰。東京・雑司が谷出身。ビストロ勤務後、料理教室で講師を務める。アウトドアで山や海の恵みを採取する中で、美味しい物の背景には“美しい自然”や“沢山の物語”があることに影響を受け、現在は”食の物語を紡ぐしごと”をコンセプトにケータリング、料理教室、フードコーディネート、メニュー開発、執筆などを行う。毎年、春と秋には山菜ときのこを採りに、長野県栄村に足繁く通い、フィールドワークを行っているほか、東京でも山菜をきのこをテーマにした料理教室やイベントを開催。

福留 千晴（ふくどめちはる）さん
“地域と食のしごと”NORTHERN LIGHTS主宰。鹿児島県出身。10カ国以上へのバックパッカー経験を持つ。広告会社勤務を経て、2015年より”地域と食”に根ざした活動を展開。日本各地の自治体や企業等とともに、ブランディングから商品開発、広報・プロモーションを行う。
2018年　　経産省「BrandLand Japan」プロデューサー（鹿児島県）
2020年〜　観光庁MICEブランド/タグライン創出事業（企画・ファシリテーション）
2022年〜　福井県小浜市「食のまちづくり施策」外部アドバイザー　等
日本デザイナー学院講師。NPO法人たがやす理事。日本ファシリテーション協会修了生及び焼酎唎酒師。

河内 彩（かわち あや）
1988年生まれ。広告やエディトリアルを中心に人物、静物、空間など幅広いジャンルの撮影を手がける。

28/06/2024

『きんせりいち』に新たな農家さんが加わりました！
毎週金曜日16:30～19:30、kurabe店内で行われている『きんせりいち』。
伊那谷はフルーツの収穫期を迎え、今週から駒ヶ根東伊那より『フルーツ🐸ファーム　かえるのポッケ』さんが定期出店となりました。『耕芸くく』さん、『農家大塚』さんもいつも通り色とりどりの伊那谷露地野菜を並べています！
誰もが野菜1つから手に取って選べる「伊那谷野菜サロン」がきんせりいちです。皆様のお越しをお待ちしております。

明日よりkurabeのりんごジュースもかえるのポッケさんのすりおろしりんご入りりんごジュース（これはリンゴに求めるすべて詰まっている最強のりんごジュースなのです！）に代わります！

30/05/2024

『6月2日（日）のお知らせ』
6月2日（日）は、Wedding Reception パーティーにてkurabeは終日貸切りとなっており、通常営業はCLOSEとなります。ご来店予定だったお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ぜひ、またのご来店を心よりお待ち申し上げます。

04/01/2024

kurabeは本日より2024年の営業をオープンします。
皆様のお越しをお待ちしておりますとともに、本年も変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。

22/12/2023

kurabe Continental Delicatessen のパスタの野菜はこれ！
毎週金曜日の「きんせりいち」はkurabe店内で開催中です。どなたでも購入可能。伊那谷露地野菜に出会えます。

18/11/2023

kurabe［欧風おせち2024］の予約受付を開始します！
●11月20日（月）11:00～　
※なお電話での受付は定休日を除く営業時間内となります。
（Facebook/InstagramなどのDMはその限りではありません。）

27/10/2023

＝kurabeよりお知らせ＝
10月28日（土）および29日（日）はWeddingケータリングのため完全貸切営業とさせていただきます。新しい門出を屋久島と伊那谷の饗宴でおもてなしいたします。
　ご来店を予定されていました皆様には大変ご迷惑をおかけしてしまいますが、是非、またのお越しをお待ちしております。

07/10/2023

＝kurabeよりお知らせ＝
10月8日（日）は、貸切り営業のため『15:00よりOPEN』となります。
ランチのご予定だったお客様には大変ご迷惑をおかけしてしまいますが、
是非またのご来店をお待ちしております。