08/06/2026
テリーヌラパン
仔牛と夏野菜のコースの前菜は
フランス産うさぎをまるごと一羽仕入れて
ポルト酒やブランデー、ハーブなどでマリネし
ジャンボピーナッツとあわせ
オーブンで蒸し焼きにします
うさぎのコンソメジュレと季節の夏野菜をそえて
仔牛と夏野菜のコース
7月1日〜8月31日は期間限定で仔牛と夏野菜のコースです
コースのご予約は
トップページリンクの
ご予約フォーム、もしくはdm or電話にて
承ります
仔牛と夏野菜のコース
アミューズ :ピサラディエールまたはピペラード
前菜 :フランス産テリーヌラパン
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スープ :季節野菜の冷製スープ
ヴィシソワーズやガスパチョなど
その日収穫した旬の野菜を使用します
魚 :本日のお魚料理
天然の魚にこだわっている為
その日仕入れた魚にあわせての
お料理となります
肉 :フランス産 仔牛のロティ
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デザート :瀬戸内レモンのヌガーグラッセ
自家製小麦のパン
食後のお飲み物
仔牛と夏野菜のコース:11,000円 ご予約日の3日前まで要予約
※キャンセル料 3日前から 100%かかりますのでご了承ください