14/09/2026
9.14
既に秋仕様の身体と心での暮らしがスタートしていましたので、思いがけず夏日となり、ヨロヨロとしております。
一度で、どれだけの栗仕事ができるだろうかとレッツチャレンジ。3.6kgの栗。鬼皮剥きまでは鼻歌混じりで順調順調。問題はその後の渋抜きと筋取りに要する時間です。ここは時短出来ないですから、腕も鳴りません。沸々と渋抜きの鍋がするまで、焼き菓子を詰めましょう。
明日9/15からの栗の渋皮煮ラインナップ
・栗の渋皮煮入りあんパン
・栗の渋皮煮のぼっこ
・栗の渋皮煮ロールケーキ
・栗の渋皮煮シフォンケーキ（日によりない日もあり）
イートインにて下記
・いちじくや渋皮煮添えのシフォンケーキプレート
・おひとつどうぞ
・栗の渋皮煮ミルクアイス その他
お取り置き、ご注文、ご予約承ります。
ご注文が入っていない日は、最低ロットでの製造になりますのでご了承くださいませ。当面の間、通常のあんパンはご注文での製造となりますので、ご遠慮なくお問い合わせください。
＊画像はいちじくといちじくミルクアイスと自家製あんのシフォンケーキプレートになります。
今週もどうぞよろしくお願いいたします。
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#北海道産小麦
#十勝産特選小豆
