小次郎寿司

小次郎寿司 寿司店

宮崎ブランド「ひむか本サバ」全長40cmの大サバを津本式究極の血抜きで丁寧に処理。 神経を抜いた跡までハッキリと！この一尾を、しめ鯖に仕立てました。 #ひむか本サバ #津本式究極の血抜き #しめ鯖 #小次郎寿司
27/08/2026

宮崎ブランド「ひむか本サバ」

全長40cmの大サバを
津本式究極の血抜きで丁寧に処理。

神経を抜いた跡までハッキリと！

この一尾を、しめ鯖に仕立てました。

#ひむか本サバ #津本式究極の血抜き #しめ鯖 #小次郎寿司

強火の遠火でじっくり30分。骨まで美味しく食べられるよう香ばしく焼き上げます。
15/08/2026

強火の遠火でじっくり30分。
骨まで美味しく食べられるよう
香ばしく焼き上げます。

この度、タウン情報誌wink 様からランチ(6,600円)をご紹介いただきました！丁寧に取材していただき、本当にありがとうございます。店の雰囲気や握りの紹介も素敵にまとめていただいておりますので、ぜひご覧ください。それでは、皆様のご来店を心...
03/07/2026

この度、タウン情報誌wink 様から
ランチ(6,600円)をご紹介いただきました！

丁寧に取材していただき、本当にありがとうございます。

店の雰囲気や握りの紹介も
素敵にまとめていただいておりますので、
ぜひご覧ください。

それでは、
皆様のご来店を
心よりお待ちしております！

▼掲載記事はこちらになります
https://wink-jaken.com/gourmet/20260701-02/

【12.3kgのくえ】津本式究極の血抜き仕立て。ここまでの大物は、やはり迫力がありますね。これから熟成でどう変わっていくのか楽しみです。津本さん、いつもありがとうございます。 #小次郎寿司 #津本式 #くえ #広島本通り #寿司ディナー
09/05/2026

【12.3kgのくえ】

津本式究極の血抜き仕立て。

ここまでの大物は、やはり迫力がありますね。
これから熟成で
どう変わっていくのか楽しみです。

津本さん、いつもありがとうございます。

#小次郎寿司
#津本式
#くえ
#広島本通り
#寿司ディナー

【再投稿】5/1より昼営業開始と夜営業の時間変更、及びコースの追加のお知らせ​いつも当店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。​5月1日より、皆様により身近に、より深く当店の「炭火×藁×熟成」を楽しんでいただけるようコース内容を刷新いた...
17/04/2026

【再投稿】

5/1より昼営業開始と
夜営業の時間変更、及びコースの追加のお知らせ

​いつも当店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

​5月1日より、皆様により身近に、
より深く当店の「炭火×藁×熟成」を
楽しんでいただけるよう
コース内容を刷新いたします。

​①【新設】昼のおまかせにぎりコース

​価格：8,800円(税込)

　　：6,600円(税込)

　　：4,400円(税込)

内容：厳選した握りを中心としたお昼の特別構成。

時間：12:00〜 一斉スタート

​② 夜のコース・開始時間の変更と、コースの新設

​価格：22,000円(税込)

　　：16,500円(税込)

　　：13,200円(税込)

時間：18:30〜 一斉スタート

​■ ご予約
プロフィール欄のURL（TableCheck / 一休.com）にて承ります。

​前回の投稿からの刷新で
皆様には大変ご迷惑をお掛けいたしました。

それでは改めて、よろしくお願いいたします。

《先代が愛した銘酒 菊文明》広島の静かな地で、実直に醸される「菊文明」。その中でもひときわ輝く「超特撰 吟醸原酒」です。大量生産とは無縁の、北村醸造場による丁寧な手仕事。加水を一切しない「原酒」だからこそ味わえるお米の濃密な旨味と突き抜ける...
13/04/2026

《先代が愛した銘酒 菊文明》

広島の静かな地で、実直に醸される「菊文明」。
その中でもひときわ輝く「超特撰 吟醸原酒」です。

大量生産とは無縁の、北村醸造場による丁寧な手仕事。
加水を一切しない「原酒」だからこそ味わえる
お米の濃密な旨味と
突き抜けるような吟醸香がたまりません。

広島の地酒専門店でもなかなかお目にかかれない
まさに「知る人ぞ知る」一本。

先代も愛した
この希少な一滴を是非。

#菊文明 #超特撰 #吟醸原酒 #北村醸造場 #寿司小次郎

東洋美人 純米大吟醸 BETSUATSURAE​山田錦を 40％まで精米した純米大吟醸。特別に瓶詰めした「別誂（べつあつらえ）」東洋美人の最高峰です。米の旨みと透明感のある酸、上品な甘みが見事に調和したエレガントなお酒です。ちなみに洞爺湖サ...
07/04/2026

東洋美人 純米大吟醸 BETSUATSURAE

​山田錦を 40％まで精米した純米大吟醸。

特別に瓶詰めした「別誂（べつあつらえ）」

東洋美人の最高峰です。
米の旨みと透明感のある酸、
上品な甘みが見事に調和したエレガントなお酒です。

ちなみに
洞爺湖サミットの晩餐会にて、
日本酒の代表として「東洋美人」が
振る舞われたそうです！

#東洋美人
#別誂
#洞爺湖サミット
#澄川酒造場
#寿司小次郎

『津本式究極の血抜き』津本さん仕立て非常に希少価値の高い幻の『イシガキイシダイ』2.4kg脂乗りが最高の個体です！ここからさらに熟成をかけていきます。 #イシガキイシダイ #究極の血抜き #津本光弘 #広島本通り #寿司小次郎
04/04/2026

『津本式究極の血抜き』津本さん仕立て
非常に希少価値の高い
幻の『イシガキイシダイ』2.4kg
脂乗りが最高の個体です！
ここからさらに
熟成をかけていきます。

#イシガキイシダイ
#究極の血抜き
#津本光弘
#広島本通り
#寿司小次郎

「ひむか本サバ」×「津本式究極の血抜き」第47回農林水産祭水産の部（農林水産業最高位）で内閣総理大臣賞を受賞。品質の高さや、生産者の努力が高く評価され、全国的に注目されるようになりました。宮崎県の誇るブランド魚として、ますます地位を確立して...
30/03/2026

「ひむか本サバ」×「津本式究極の血抜き」

第47回農林水産祭水産の部（農林水産業最高位）で
内閣総理大臣賞を受賞。
品質の高さや、生産者の努力が高く評価され、
全国的に注目されるようになりました。
宮崎県の誇るブランド魚として、
ますます地位を確立しています。

こちらを
「津本式究極の血抜き」にて
仕立てていただいております。

#ひむか本さば
#津本式究極の血抜き
#しめ鯖
#寿司小次郎
#広島本通り

「醸し人九平次 うすにごり」この季節だけの贅沢。​フレッシュな酸と、柔らかなお米の旨味。黄金に輝くラベルに負けない、華やかな一杯。​ #醸し人九平次 #うすにごり #季節限定 #広島本通り #寿司小次郎
16/03/2026

「醸し人九平次 うすにごり」

この季節だけの贅沢。
​フレッシュな酸と、柔らかなお米の旨味。
黄金に輝くラベルに負けない、華やかな一杯。

​ #醸し人九平次
#うすにごり
#季節限定
#広島本通り
#寿司小次郎

住所

中区本通8-18 HM本通会館 3階
Hiroshima, Hiroshima
730-0035

電話番号

0822780800

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