笑吉

14/04/2026

10/11/2025

今年はバルバコアの先輩のおかげでたくさんキノコ使うことできて本当に感謝です♪採れても採れなくても山に入ると楽しいし、気分転換にもなるし、ダイエットにもなるし、何よりお客さんとの会話に花が咲くというか✨
あ〜腹減った…

#せっかく痩せかけてるのに3倍食べるけ意味ない
#あと7キロ痩せんと
#明日はニンニク食べよっかな

28/10/2025

本日縁あって豊平に勉強会に行って参りました🫡内容聞いてなかったので軽い気持ちで蕎麦とか食べれるんやろなってジャージで行ったらそこには名のある料理人さん達が沢山💦
山菜や、ジビエ、食とは‼️というとても興味深く、熱いお話が聞けました！やる気スイッチを連打されました✨
講演中食べさせて頂いた香茸のおにぎり、鹿の佃煮…こんな話聞いて、燃えない料理人さんいるのか…
帰ってから早速豊平で買って来た自然薯やなんやかんやで試作！明日は鹿の佃煮仕込もう！
一料理人として感化されました！気持の上でも料理人として同じ土俵にいるのが恥ずかしく、考えを改め、本腰入れて頑張らなくちゃと思った１日でしたとさ🫡

#笑吉
#ちょっと痩せて来たけどまだまだ服きつい
#なぜかくるぶしだけ蚊に刺される

16/10/2025

大野、宮島の先輩方と合法の松茸狩りに🫡この前連れて行ってもらった時はまだ小さかったけど、今回は中々いいんじゃないかな✨
籠盛り御前を注文の方にはハモと松茸のお吸い物を付けます‼️昨日ハモ沢山買っといて良かった〜😅
無くなり次第永○園に替えることはしないけど、是非国産いいや、大野産松茸をご堪能ください🙏
先週のは小さかったけど、それでも香りはヤバヤバでした！
今回のは軸もしっかりしてるし、きっとヤバヤバ✌️

23/09/2025

12/09/2025

やっと昨日から土地の権利がうちになりました✨これから駐車場として活用して行きます！まだ線などなど出来上がってませんが、手隙で作っていきますので、いい感じに停めて下さい♪
写真は今日の籠盛りの中身です。
焼き茄子を炊いて固めたものです！金山寺味噌のソースをかけてます。
三連休もまだまだお席は空いてますので宜しくお願いします🥺

#笑吉
#駐車場
#ストレスでハゲませんように