ポリカラ - Poli Kala

12/04/2026

大切なお知らせ！
もう一度ここから始めます。

お久しぶりです。
しばらくの間、お休みをいただいておりましたが、ようやく皆さんに「これから」のお話ができる準備が整いました。

実はお店を休んでいる間、ずっと考えて辿り着いた答えは、ギリシャの食文化を広島に根付かせたい。それはギリシャのファストフード「ギロピタ」です。

お好み焼き屋から始まったこの場所を、自分の手でもう一度磨き直しています。
店の名前は『POLI KALA(ポリカラ)』
ギリシャ語で「最高！」という意味です。

正直、二度の挫折を経ての挑戦は、とても怖いです。なので、今回は皆さんと一緒にこの「広島の小さなギリシャ🇬🇷」を造り上げたい。
そんな想いを込めて、クラウドファンディングに挑戦します！

詳細はプロフィールにリンクを載せています。
「お気に入り登録」をしていただけますと、準備中の私の大きな支えになります。

もう一度、広島の川沿いに笑顔を😃
三度目の正直を全力で走ります！

再挑戦の気持ちを、プロフィールのリンク(note)に綴っています。

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23/03/2026

【休業のお知らせ】

誠に誠に勝手ながら、諸事情により
しばらく休業することになりました。
ご来店のご予定を立てていただいた方には大変申し訳ありません🙇‍♀️

皆さまに突然のご報告になりましたことを深くお詫び申し上げます。

形態は変わるかもしれませんが、必ずまた再開致しますので、楽しみに待っていただけると幸いです。

今までのご愛顧をいただきまして、ありがとうございました。

09/02/2026

24/01/2026

ギリシャ料理
私たちが届けたいのは
「ギリシャ料理」だけではありません。

食事を楽しむ時間
人とつながる空気
心がゆるむひととき

ギリシャ料理は
五感で味わうライフスタイル。
今日の食卓から、体と心を整えてみませんか？

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18/01/2026

ギリシャ料理

ギリシャ料理が”軽い”理由を知っていますか？
味付けがとにかくシンプル。
レモン・オリーブオイル・塩・オレガノ。
化学調味料、複雑なソースはほぼ使いません。

素材の味が主役のため、軽く感じます。

広島市の広島平和記念公園より南へ5分の場所

本格ギリシャ料理レストラン🇬🇷
「ポリカラ」
　　ポリカラの意味は”めっちゃいい👍”です

広島市中区中島町2-16
082-258-2480
定休日　火曜日

ご予約お待ちしております😊

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15/01/2026

ギリシャ料理

ブルスケッタ
フェタチーズを使用したギリシャ風

前菜で１番人気！
シンプルだけど驚きの美味しさ😋
忘れられない味になります

ワイン🍷とも合います👍

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12/01/2026

ギリシャ料理

ギリシャヨーグルトは一般的なヨーグルトより高タンパク、低糖質な成分となっています

ギリシャ料理ではヨーグルトは調味料として使います

ジャジキソース
(ヨーグルト+きゅうり+にんにく) は
万能ソース
マヨネーズ代わりに使われることもあります

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05/01/2026

ギリシャ料理

ポリカラの料理でLINEスタンプを作っちゃいました！
LINEでの日常会話にギリシャ料理を取り入れてみてね🤤

興味がある方はQRコード、または下記リンクよりご購入いただけます🤗

https://line.me/S/shop/sticker/32516182

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28/12/2025

地中海食×発酵の健康効果
①腸内環境の改善
　・発酵食品に含まれる乳酸菌・酵母
　・野菜・豆・全粒穀物の食物繊維
　　→腸内細菌が多様化し、免疫・代謝が安定

②心血管系の健康
(血管・コレステロール)
　・発酵により脂質や塩分の影響が穏やか
　・オリーブオイル+発酵食品の組み合わせで
　　LDLコレステロール低下が期待される

③栄養吸収の向上
　・発酵により、ミネラル(カルシウム・鉄)・
　　ビタミンB群の吸収率がアップ

地中海食は
・植物性食品が中心
・動物性脂肪が少ない
・発酵食品を日常的に摂取
・ゆっくり食べ，食事を楽しむ文化
これらが合わさって
腸・血管・炎症・老化によい影響を与える

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27/12/2025

年末年始のお知らせ

誠に勝手ながら、下記日程において休業させていただきます。

12月30日(火)〜1月3日(土)
1月4日(日)より通常営業となります。

よろしくお願いします！

皆様、1年間ご愛顧いただきましてありがとうございました。
2026年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
良いお年をお迎えくださいませ。

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27/12/2025