Nakado.／中土

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．【ブルゴーニュの記憶】シェフ中土征爾が、修行時代を過ごしたフランス・ブルゴーニュへ。現地の空気や文化、造り手の想いに触れながら選び抜いたワインを、日本へ持ち帰りました。🍷今回のイベントでは、料理とワインを通して“土地が生む味わい”を体感し...
18/05/2026

．
【ブルゴーニュの記憶】
シェフ中土征爾が、修行時代を過ごしたフランス・ブルゴーニュへ。
現地の空気や文化、造り手の想いに触れながら選び抜いたワインを、日本へ持ち帰りました。🍷

今回のイベントでは、
料理とワインを通して“土地が生む味わい”を体感していただけます。

ブルゴーニュの村名から1級畑まで、
少量ずつ飲み比べながら味わいの違いを楽しむ特別な2日間。

NAKADOだからこそ表現できる、
一期一会のペアリングをぜひお楽しみください。

【開催日】
6月25日(木)・6月26日(金)

昼の部｜11:30〜14:30
夜の部｜17:00〜20:00

各回25名限定
14,000円（税込）

ご予約は画像QRコードよりお願いいたします。

【Memories of Burgundy】

Chef Seiji Nakado revisited Burgundy, France — the place where he spent his formative years training in French cuisine.
Immersing himself once again in the local culture, atmosphere, and craftsmanship, he carefully selected and brought back a collection of exceptional wines. 🍷

This special event invites you to experience the essence of Burgundy through both cuisine and wine.

From village appellations to Premier Cru vineyards,
you will enjoy a tasting journey that explores the unique character created by each terroir.

An exclusive pairing experience that only NAKADO can offer.
We look forward to welcoming you for these two unforgettable days.

【Event Dates】
June 25 (Thu) & June 26 (Fri), 2026

Lunch Session｜11:30 AM – 2:30 PM
Dinner Session｜5:00 PM – 8:00 PM

Limited to 25 guests per session
¥14,000 (tax included)

Please reserve via the QR code shown in the image.

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中土 — NAKADO
広島の食材を活かしたフレンチを提供するレストラン。
シェフ中土征爾が手掛ける、革新と伝統が融合した料理をお楽しみください。
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店舗情報
・住所：広島県広島市中区堀川町4-18 胡子GRIT 5F
・最寄駅：広島電鉄「八丁堀駅」徒歩3分
・営業時間：
　ランチ：12:00～14:30
ディナー：①18:00～
②19:00～
③20:00〜 22:30
・定休日：不定休
・駐車場：近隣にコインパーキングあり
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ご予約はプロフィールのリンクから。french
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#中土 #広島フレンチ #フレンチ百名店 #料理マスターズ

🍷 Matutomo Wine Bar 開催 🍷ご好評につき、シニアソムリエ・松友による特別なワインバーが再びオープンいたします。本日・明日4/20（月）・4/21（火）19:00〜23:00（22:00 L.O.）.frenchその日の気...
19/04/2026

🍷 Matutomo Wine Bar 開催 🍷

ご好評につき、シニアソムリエ・松友による特別なワインバーが再びオープンいたします。

本日・明日4/20（月）・4/21（火）19:00〜23:00（22:00 L.O.）.french

その日の気分やお好みに合わせて、グラス1杯からボトルまでご提案。

普段NAKADOでお楽しみいただいているグラスワインに加え、この日のためにご用意した特別なワインもご用意しております。

ワインに寄り添う軽いおつまみもございます。

ふらっと1杯でも、ゆっくりとした一夜でも。どうぞお気軽にお立ち寄りください🍷

📍NAKADO広島市中区堀川町4-18 胡子GRIT 5F📞 080-5919-8148

━━━━━━━━━━━━━━━中土 — NAKADO広島の食材を活かしたフレンチレストランご予約はプロフィールリンクより@nakado.french━━━━━━━━━━━━━━━

#中土 #広島フレンチ #広島グルメ #ワインバー 広島ワイン 料理マスターズ 食べログアワード HiroshimaRestaurant WineBar

《NAKADO アラカルトDay》※お得意様・常連様・SNSフォロワー限定でご案内しております。これまで多くのお客様から「食が細くなり、コースだと少し多くて…」「要予約だと、なかなかタイミングが合わない」「ふらっとNAKADOの“あの一皿”...
02/03/2026

《NAKADO アラカルトDay》

※お得意様・常連様・SNSフォロワー限定でご案内しております。

これまで多くのお客様から
「食が細くなり、コースだと少し多くて…」
「要予約だと、なかなかタイミングが合わない」
「ふらっとNAKADOの“あの一皿”が食べたい」
というお声を頂いておりました。

そこで今回、アラカルト営業を行うことにいたしました。

当日は、
スタッフ・中風呂（なかぶろ）がつくる
NAKADOの定番料理や、気軽に楽しめるビストロ料理をご用意しております。
※この日は中土は不在となります。

ワインはグラスからボトルまで。
シニアソムリエ・松友が、お料理に合わせてご提案いたします。

【お席】
・カウンター 6席
・テーブル 2席
※ご予約優先ですが、お席に空きがあればご予約なしでもご案内可能です。

皆さまのお顔を拝見できましたら嬉しいです。
スタッフ一同、心よりご来店をお待ちしております。

【ご予約・お席の空き状況】
📞 080-5919-8148

【日程】
3/2、3/5、3/6、3/7

【時間】
18:00〜23:00（L.O. 22:00）

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調理を担当するスタッフ・中風呂のご紹介
広島県・竹原出身。
アラン・デュカス東京、御殿場メゾン・ド・ケイにて修行後、
昨年秋よりNAKADOへ入社。

将来は地元・竹原で、
地元食材を活かしたレストランの開業を目指しています。

．【FOUR CHEFS COLLABORATION】4人の料理人。4つの土地。4つの思想。背景も歩みも異なる4人が、一夜限りのコースを共に創り上げます。それぞれが培ってきた技術、感性、哲学。そのすべてが交差する特別な二日間。￣￣￣￣￣￣￣...
17/02/2026

．
【FOUR CHEFS COLLABORATION】

4人の料理人。
4つの土地。4つの思想。

背景も歩みも異なる4人が、
一夜限りのコースを共に創り上げます。

それぞれが培ってきた技術、感性、哲学。
そのすべてが交差する特別な二日間。

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■ 開催日
3/14(土)、15(日)

■ 開催場所
Rooots Nakanoshima
大阪市北区中之島6丁目1-45 フクエイ中之島1階
TEL：06-7777-0822

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■ 3/14
17:30 スタート（10名）
20:15 スタート（10名）

■ 3/15
12:00 スタート（10名）
17:30 スタート（10名）
20:15 スタート（10名）

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■ ご飲食代
コース ¥30,000（税・サ別）
ペアリング ¥12,000（税・サ別）
※ペアリングの有無は当日でも承ります。

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【参加シェフ】

■ 村山優輔
1977年山形県寒河江市生まれ。
「レストラン パ・マル」オーナーシェフ。
農林水産省「料理マスターズ」ブロンズ賞受賞。
The Japan Times “Destination Restaurants 2023”選出。
ゴ・エ・ミヨ掲載、食べログ百名店など多数受賞。

■ 東佳正
1984年宮城県仙台市生まれ。
割烹での研鑽、震災後の石巻での活動を経て独立。
北新地「雅醸」店主。
2025年韓国ミシュラン掲載店へゲストシェフ招聘。

■ 中土征爾
1978年広島県北広島町生まれ。
広島「NAKADO」オーナーシェフ。
料理マスターズ ブロンズ賞受賞。
広島・瀬戸内の食材を軸に構成するフレンチを展開。

■ 柿原健太
Rooots Nakanoshima シェフ。
星付きレストランで11年研鑽後帰国。
2025年ミシュラン一つ星獲得。
全国の厳選食材を用い、シンプルで美しい一皿を追求。

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この日、この場所、この瞬間にしか生まれない一皿を。
席数限定開催。⁡
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中土 — NAKADO
広島の食材を活かしたフレンチを提供するレストラン。
シェフ中土征爾が手掛ける、革新と伝統が融合した料理をお楽しみください。
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店舗情報
・住所：広島県広島市中区堀川町4-18 胡子GRIT 5F
・最寄駅：広島電鉄「八丁堀駅」徒歩3分
・営業時間：
　ランチ：12:00～14:30
ディナー：①18:00～
②19:00～
③20:00〜 22:30
・定休日：不定休
・駐車場：近隣にコインパーキングあり
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ご予約はプロフィールのリンクから。french
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#中土 #広島フレンチ #フレンチ百名店 #料理マスターズ

.愛媛・今治藤本純一さんが育てた鰆が届きました。丁寧に扱われた魚体は、身質のきめ細かさとしっとりとした脂のりが際立ち、香りまで澄んだ一本です。季節が運んでくれる“今だけ”の味わいを、どうぞお楽しみください。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈...
03/12/2025

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愛媛・今治
藤本純一さんが育てた鰆が届きました。

丁寧に扱われた魚体は、身質のきめ細かさと
しっとりとした脂のりが際立ち、
香りまで澄んだ一本です。

季節が運んでくれる“今だけ”の味わいを、
どうぞお楽しみください。

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Fresh Spanish mackerel from Imabari, Ehime has arrived,
carefully cultivated and handled by producer Junichi Fujimoto.

Its delicate texture, gentle richness,
and exceptionally clean aroma reflect the care behind every step.

We prepare it using our French techniques
to highlight the purity of this seasonal flavor—
available only at this moment of the year. Enjoy.⁡
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中土 — NAKADO
広島の食材を活かしたフレンチを提供するレストラン。
シェフ中土征爾が手掛ける、革新と伝統が融合した料理をお楽しみください。
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店舗情報
・住所：広島県広島市中区堀川町4-18 胡子GRIT 5F
・最寄駅：広島電鉄「八丁堀駅」徒歩3分
・営業時間：
　ランチ：12:00～14:30
ディナー：①18:00～
②19:00～
③20:00〜 22:30
・定休日：不定休
・駐車場：近隣にコインパーキングあり
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ご予約はプロフィールのリンクから。french
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#中土 #広島フレンチ #フレンチ百名店

住所

中区堀川町4-18 胡子GRIT5F
Hiroshima, Hiroshima
7300033

営業時間

月曜日 12:00 - 14:30
18:00 - 19:00
火曜日 12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
水曜日 12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
木曜日 12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
金曜日 12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
土曜日 12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
日曜日 12:00 - 14:30
18:00 - 22:30

電話番号

08059198148

ウェブサイト

アラート

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