OSTERIA ENOTECA DA SASINO

27/06/2026

スプマンテよりアルコールは低いですがリッチな泡立ちで、これからの季節にぴったりです。

🍎 サスィーノシードル 新しくなりました！
Fattoria da Sasinoさんから届いた新作シードルです🍾
弘前産りんごを瓶内で2回発酵させ、5ヶ月熟成させた一本。
クリーミーな泡立ちとりんごの豊かですっきりした味わいが特徴です✨
魚介・チーズ・お肉料理と相性抜群の食中酒。
ぜひ味わってみてください🍏
#サスィーノシードル #食中酒 #弘前りんご #クラフトシードル #加藤酒店

26/05/2026

2025ネッビオーロロゼリリース致しました。
ワインのみでも楽しめますし、
様々な食事シーン問わずの相性の良さが特徴です。
価格もお手頃ですので、お気軽にお楽しみ頂けます。

サスィーノワインで検索しますとネットショップが出てきます
https://sasino.base.shop/

20/05/2026

#料理マスターズ #ゴエミヨ #情熱大陸 #弘前グルメ #青森グルメ

10/05/2026

朝採りホワイトアスパラガスの炭火焼き、
ラルドとアップルヴィネガーのザバイオーネ

#料理マスターズ #ホワイトアスパラガス #ゴエミヨ #食べログ

01/05/2026

地物の朝採り特大ホワイトアスパラガスはじまりました。
#料理マスターズ #情熱大陸　 #ゴエミヨ #ホワイトアスパラガス #サスィーノ

24/03/2026

大変お待たせ致しました。
新シードル発売開始です。
伝統製法の瓶内二次発酵でガス圧はシャンパンと同じ
６気圧まで上げております。
爽やかな林檎の香り、長く続くきめ細やかな泡をぜひお楽しみください。

皆様大変お待たせいたしました！
サスィーノシードルが、瓶内二次発酵の後ルミアージュとデゴルジュマンを経てようやくのリリースとなりました！🍾
今までのシードルとはまた違った、雑味をおさえ、それでいて味わい深い一本をお楽しみください！
BASEより通販受付をしています🍎
750ml
https://sasino.base.shop/items/139372931
375ml
https://sasino.base.shop/items/139372998

21/03/2026

ロンドンからマスターオブワインのJustinKnocKさんが
ワイナリー見学と試飲の為来弘。
世界でのうちの立ち位置や課題、目指すべきスタイルなど
試飲しながら４時間話し込む。
手探りで進んで来たが、自分が求めるゴールへの道筋が
明確に見えてきた。

Justinありがとう。

２３ネッビオーロ、２１スコルピオーネ、２４シャルドネをお持ち帰り。

#料理マスターズ #世界に追いつき追い越せ
#情熱大陸

24/02/2026

2025シャルドネ新発売です。
樽熟成無しのフレッシュな白ですが、
桃やバナナっぽいフルーティな香りと少しねっとりとしたコクが楽しめます。
価格も樽熟モノに比べてお求め安くなっております。
是非お試しくださいませ〜

みなさまご無沙汰しております🍷

弘前も雪が溶け始め、少しずつ春の雰囲気を感じ始めてきました🌸

そんな折ではございますが、我らがファットリア　ダ・サスィーノから新しいワインがリリースされました🍾ヽ(ﾟ∀ﾟヽ 三 ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ🍾

【弘前シャルドネ2025】

昨年は見事なまでに天候に恵まれてビックリするくらい状態のいいブドウを完熟の状態で収穫することができました🍇

今回リリースするシャルドネは2020年以来の樽熟成なしのタンク仕立て🤓

ノーメイクでもゴージャスなシャルドネの素顔の美しさを味わえちゃいます😋

年内には同ヴィンテージの樽熟成バージョンもリリースする予定ですので味わい比べてお楽しみください( *」´ヮ｀)」ｵｲｼｰﾖｫｰ

ご購入は下記のリンクよりお願いします🙇‍♂️

Fattoria Da Sasino https://thebase.com/to/shop?shop_id=sasino-base-shop

17/01/2026

ヒトサラベストシェフ2026に選出されました。
ご推薦くださったシェフの皆様に感謝致します。

#料理マスターズ #情熱大陸 #ヒトサラ #ヒトサラベストシェフ #弘前グルメ