28/07/2026
🥩【低温で仕上げる、こだわりの一皿】✨
樹のステーキには、一頭からわずかしか取れない希少部位「マルシン」を使用しています。
きめ細かな肉質と、ほどよいサシ。
赤身ならではの旨みを楽しめる、上品であっさりとした味わいが特徴です😊
🔥まずは高温のフライパンで表面に香ばしい焼き色をつけ、旨みを閉じ込めます。
その後、オーブンでじっくり火入れ。
時間をかけて丁寧に仕上げることで、しっとりやわらかく、肉本来の風味を最大限に引き出しています✨
この一皿は、樹コース・上樹コース限定でご用意しております。
料理は、素材だけではなく「火入れ」で美味しさが大きく変わります。
ぜひ、コースの一品として味わう、樹こだわりの低温ステーキをご賞味ください🍽️
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📍樹 割烹
皆さまのご来店を心よりお待ちしております😊
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