11/05/2026
2026.5.11
父の日ブレンド、登場！
※2026年の父の日は6/21（日）です。
心地よいダークローストの香ばしいアロマ。
ハイカカオのチョコレートのようなコクと、
ドライフルーツを連想させる上質な仕上がり。
後味は、ほんのり甘く、赤ワインのような余韻。
今回は、エチオピア、コロンビア、グァテマラの高品質ロットを使った贅沢なブレンドです。
毎年、使う豆を変えながら作る期間限定ブレンドシリーズは、焙煎する私の楽しみのひとつ。
定番のブレンド達は、しっかりコンセントが決まってるので、使う豆は変われど、決めた味わいに近づけて平均をとる焙煎。
シングルオリジンは、素材の良さを全面に引き出し
、素材を活かすことが目的の焙煎。
唯一、この限定ブレンドシリーズは、ワタクシの嗜好や、その時の気分で、自由に作っています。
※手持ちの豆の種類にもよるけれど。
この豆は、こう焙煎したら、どうなるかな。
この豆と、この豆を合わせたら、どうなるかな。
この味わいなら、お客様は、どう感じるかな。
普段とは、ちょっと違う、自由な感覚でお作りするので、採算性を無視したブレンドとなります。
きっと、ご期待に添えると思います。
コーヒー好きなお父様へ、ぜひどうぞ。
