すし坴 / sushi RIKU

12/10/2025

08/01/2025

27/09/2024

冬の魚到来！
まだ暑いけど季節は変わってますね｡｡｡

21/09/2024

筋子
今年は秋シャケが不漁でなかなか入荷してませんでしたが💦
何時もよりも生育も遅い感じがします
今週半ばから粒も良くなっています
卵かけご飯の様な味わいです

21/09/2024

ノドグロ(赤むつ)
産卵期も終え魚体も大きくなってきて脂が乗って来ました❣️

20/06/2024

#大将のヅケ鮪

梅雨に伴い紫陽花が雨に映える季節となりましたね

初夏に向かいまた今年も季節の変化を一品料理や握りと

羽休めにご来店頂けるよう日々仕込んで参ります。

本日も宜しくお願い致します。

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21/05/2024

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立夏を迎える季節となりました。
日差しがよりまぶしく感じられますね。

季節の変わり目、どうぞご自愛くださいますように。

食べログやご予約方法も新しくなりましたので是非ご利用下さいませ。
今週も宜しくお願い致します。

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15/05/2024

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#新潟　 #萬寿鏡ますかがみ　特別純米

純米にありがちな雑味を限りなく削り、米本来のマイルドな旨みを演出した特別純米酒

香りは控えめながら、純米酒らしい米本来のマイルドな旨味やコク、ふくらみのある豊かな風味をキレの良いスッキリした後味が締めます。

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